Choisissez un pain clairement indiqué comme complet, puis essayez une texture qui plaira à la personne difficile. Optez pour un pain entier ou demi-pain en fonction de la consommation réelle ; la congélation en portions peut éviter qu’il reste des tranches. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
Si certaines sortes de pain ne sont pas terminées, le format et une texture familière sont tout aussi pratiques qu’un grand conditionnement. Commencez par une quantité qui se consomme habituellement chez vous.
Une mie fine peut plaire davantage à une personne qui laisse de côté les miettes grossières ou les pains très garnis de graines. Même pour un pain à la mie fine, vérifiez qu’il est bien indiqué comme complet.
Si votre consommation varie, le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat et de ne sortir que la quantité nécessaire.
Commencez par choisir une texture qui a des chances d’être appréciée. Optez ensuite pour un format adapté et vérifiez les informations sur l’emballage qui comptent pour votre foyer.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Consommation et gaspillage | Pain entier ou demi-pain ; possibilité de le congeler en portions dès l’achat. | Si le pain n’est consommé qu’occasionnellement chez vous, mieux vaut éviter qu’il reste des tranches. Pour environ 42 % des consommateurs, la priorité est de limiter le gaspillage. |
| Goût et texture | Mie fine ou grossière ; croûte et éventuelles graines. | Si une personne laisse de côté les morceaux grossiers, mieux vaut commencer par essayer un pain à la texture familière. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à son acceptation. |
| Désignation et étiquette | La mention « complet » ; les ingrédients et allergènes à jour. Vérifiez également, si nécessaire, la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. | Si vous devez faire attention aux ingrédients ou aux allergènes, mieux vaut pouvoir vérifier l’emballage avant de servir le pain. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
La couleur ou une appellation comme « aux céréales » ne garantit pas qu’un pain soit complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète.
Vérifiez que l’emballage indique clairement qu’il s’agit d’un pain complet.
Un grand format est moins adapté si une partie du pain reste ou si vous en mangez de façon irrégulière.
Choisissez un format adapté à votre consommation ou, comme le recommande le Voedingscentrum, congelez le pain entier en portions dès l’achat.
Tous les pains ne contiennent pas de sel de boulanger ni d’autre sel iodé. Le nom du pain ne permet pas de le savoir.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Les pains peuvent contenir différents ingrédients et allergènes. Même un produit que vous connaissez peut être proposé dans un nouvel emballage ou avec une recette modifiée.
À chaque achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit.
Ces marques proposent différentes formes de pain et des informations produit que vous pouvez comparer à vos préférences. Fiez-vous à l’emballage actuel du pain que vous choisissez.
La marque propre propose notamment AH Rond volkoren heel et AH Extra lang lekker volkoren heel.
La marque propre propose notamment du pain complet fin, rond et tigré.
Lidl propose notamment du pain frais cuit au four, une option pratique si vous préférez choisir en magasin.
ALDI propose différents pains complets, notamment un pain à la mie fine et une variété appelée Extra vezelrijk volkorenbrood.
Les informations produit du pain PLUS Boeren volkoren heel sont utiles pour vérifier l’étiquette.
Dirk propose notamment Bakker van der Akker Boeren volkoren heel.
Ce pain plat est une autre forme de pain à envisager si les tranches classiques ne plaisent pas. Comparez l’emballage à vos critères pour le pain complet et à la consommation prévue chez vous.
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Pour une personne qui préfère essayer du pain plat plutôt que du pain tranché, ce paquet de six peut être une option. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « complet », les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation.
Vérifiez que le pain est clairement indiqué comme complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète ; une couleur brune ou l’appellation « aux céréales » ne suffit pas.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains contiennent du sel de boulanger iodé. Vérifiez sur l’emballage si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulanger ou du sel iodé. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous si nécessaire.
Congelez le pain en portions dès l’achat et sortez uniquement la quantité nécessaire, comme le recommande le Voedingscentrum. Si cette solution ne convient pas à vos habitudes, voyez si un format plus petit serait plus pratique.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du pain concerné. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain ou à l’emballage d’un achat précédent.
