Pour votre trajet, choisissez un pain portant la mention « complet » et comparez les informations nutritionnelles et les allergènes de la référence précise que vous envisagez d’acheter. Un pain complet à la mie fine peut convenir si vous préférez une texture moelleuse. Si vous l’achetez longtemps avant le départ, vérifiez les conseils de conservation et la possibilité de le congeler directement en portions.
Vous cherchez un pain à emporter et souhaitez pouvoir comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum indique qu’une tranche de pain complet de 50 g découpée à la main contient en moyenne 3,4 g de fibres. La valeur de votre pain figure sur son emballage.
Vous achetez votre pain avant le départ et souhaitez n’emporter que la quantité nécessaire pour le trajet. Le Voedingscentrum conseille de congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous ne consommerez pas rapidement.
Vous recherchez une texture appréciée par les autres voyageurs, tout en souhaitant vérifier les ingrédients et les allergènes de la référence choisie. Les informations sur les produits de Jumbo et de PLUS montrent que ces éléments peuvent varier d’un pain complet à l’autre.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis comparez les informations nutritionnelles, les conseils de conservation et la texture qui conviendra à votre groupe. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains que vous envisagez d’acheter. | Si vous choisissez votre pain avant tout pour sa teneur en fibres, vérifiez les informations sur l’emballage plutôt que de vous fier à sa couleur. Pour environ 33 % des consommateurs, cet apport en fibres est le critère prioritaire. |
| Portions et conservation | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si vous pouvez congeler des portions avant le départ. | Si les voyageurs ne consomment pas tous la même quantité de pain, mieux vaut éviter d’en emporter plus que nécessaire. Pour environ 27 % des consommateurs, la gestion des portions et de la conservation est le critère prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour de la référence précise que vous choisissez. | Si l’un des voyageurs doit éviter certains ingrédients, la déclaration sur l’emballage est plus importante que le nom du pain. C’est la principale préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
| Goût et texture | Vérifiez si le pain est fin, moelleux ou plus dense, et consultez la liste des ingrédients pour repérer la présence éventuelle de graines. | Si votre groupe laisse de côté les pains denses mais apprécie les pains à la mie fine, la texture peut faire la différence. C’est le critère prioritaire d’environ 20 % des consommateurs. |
La couleur du pain et la mention de plusieurs céréales ne signifient pas la même chose que la mention « complet ». Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, la partie céréalière d’un produit complet doit être entièrement composée de farine complète.
Vérifiez la mention et les ingrédients du pain que vous achetez réellement.
Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une durée de conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Un pain entier peut donc représenter une quantité supérieure à celle dont vous aurez besoin pendant le trajet.
Si vous l’achetez à l’avance, congelez immédiatement des portions et suivez également les consignes figurant sur l’emballage du pain choisi.
Les ingrédients et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes varient d’une référence à l’autre. Ainsi, les pages produits de Jumbo et de PLUS indiquent des informations différentes sur les allergènes des pains présentés.
Avant le départ, lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour sur l’emballage, même si vous avez déjà acheté un pain similaire.
AH Rond volkoren heel est un exemple concret pour comparer les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation avec vos besoins pour le trajet.
Jumbo Fijn Volkorenbrood est un exemple adapté si vous souhaitez associer une texture fine à une comparaison des étiquettes.
Lidl propose notamment un pain Fijn volkoren de 800 g ainsi qu’un pain complet pour enfants, préparé, selon l’enseigne, avec de la farine complète moulue très finement.
PLUS Rond fijn volkoren heel est un exemple de référence pour comparer les valeurs nutritionnelles et les allergènes.
Dirk propose notamment un pain complet cuit sur sole et un pain Bakker van der Akker dont le nom comporte la mention « Extra vezels » (« fibres supplémentaires »).
Si vous préférez emporter du pain plat plutôt que du pain complet tranché, vous pouvez découvrir cette référence Souq. Comparez la mention, les informations nutritionnelles et les consignes de conservation sur l’emballage avec vos besoins pour le trajet.
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Un pain plat pour celles et ceux qui souhaitent emporter une autre forme de pain que des tranches.
Le paquet contient six pièces. Les informations produit mentionnent le blé et le gluten et signalent une présence éventuelle de soja et de lait. Si les allergènes sont un critère important pour vous, vérifiez les informations à jour sur l’emballage.
Consultez également les consignes de conservation après ouverture sur l’emballage et vérifiez si cette référence peut être congelée.
Vérifiez que le pain porte explicitement la mention « complet » et, s’il est emballé, lisez la liste des ingrédients. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète. Un pain brun ou aux céréales n’est donc pas forcément complet.
Le Voedingscentrum indique qu’une tranche de pain complet de 50 g découpée à la main contient en moyenne 3,4 g de fibres. Le poids d’une tranche et les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon le pain. Comparez donc la teneur indiquée pour 100 g sur l’emballage.
Oui. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous ne consommerez pas rapidement. Consultez également les consignes de conservation de la référence choisie et emportez uniquement les portions nécessaires pour le trajet.
Le nom « complet » ne permet pas de le savoir. Albert Heijn indique du sel iodé dans son pain AH Rond volkoren heel. Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, lisez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.
Vérifiez la déclaration des allergènes de la référence précise que vous choisissez, y compris les avertissements concernant leur présence éventuelle. Les pains Jumbo et PLUS présentés mentionnent le blé et l’orge. Pour sa référence, PLUS signale également la présence éventuelle, entre autres, de fruits à coque et de sésame. Pour votre achat, fiez-vous aux informations à jour figurant sur l’emballage.
