Si vous souhaitez couper et partager le pain complet à table lors d’un dîner à deux, un pain de campagne entier ou une demi-pièce peut convenir. Ne vous fiez pas uniquement à son aspect rustique : vérifiez la mention « complet », la liste des ingrédients et les allergènes éventuels, puis choisissez un format dont vous pourrez utiliser les restes.
Vous souhaitez servir un pain avec une soupe, des tartinades, du fromage ou une salade et le couper au moment du repas ? Optez pour un pain de campagne entier ou une demi-pièce, et déterminez à l’avance la quantité dont vous aurez besoin.
Vous voulez vous assurer de choisir un pain complet et comparer sa teneur en fibres ou en sel ? Lisez la désignation du produit et comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base, par exemple pour 100 g.
Si l’un de vos invités doit éviter certains ingrédients, l’étiquette à jour prime sur la croûte ou la présentation souhaitée. Vérifiez à la fois les ingrédients indiqués et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes.
Commencez par décider comment vous souhaitez servir le pain. Comparez ensuite la mention « complet », les informations nutritionnelles et les ingrédients des produits adaptés à votre choix.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Présentation et partage | Vérifiez si le pain est entier ou proposé en demi-pièce, et si la croûte et la forme décrites se prêtent à un service à table. | Je veux pouvoir couper et partager le pain pendant le dîner, plutôt que de servir des tranches déjà coupées. Pour environ 29 % des consommateurs, cette façon de le servir est prioritaire. |
| Caractère complet et valeurs nutritionnelles | Vérifiez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres et en sel sur une même base, par exemple pour 100 g. | Une couleur foncée ne me suffit pas : je veux savoir ce que contient le pain et pouvoir comparer ses informations nutritionnelles. Environ 29 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Ingrédients et allergènes | Sur l’étiquette à jour, lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ». | Si un invité doit éviter un ingrédient, je ne veux pas me fier uniquement au nom du pain. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Format et restes | Vérifiez le format de l’emballage et la disponibilité du produit, puis pensez à ce que vous ferez du pain non consommé. | Pour deux personnes, je ne veux pas ouvrir plus de pain que nous ne pouvons en utiliser ou en conserver. Environ 21 % des consommateurs privilégient le format et la praticité. |
La couleur et une appellation rustique ne suffisent pas à déterminer si un pain est complet. Le Voedingscentrum décrit par exemple le pain bis comme un pain composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche.
Choisissez un pain explicitement désigné comme complet, puis consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles.
Les pains de campagne mentionnés diffèrent par leurs céréales, leurs graines et les allergènes indiqués. Une croûte appétissante ne garantit pas qu’un pain convient à un invité qui doit éviter certains ingrédients.
Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » du pain concerné.
Pour un dîner à deux, une demi-pièce peut mieux correspondre à la quantité que vous souhaitez servir.
Choisissez un format adapté ou congelez les portions non utilisées dès l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum pour le pain.
Un pain conservé trop longtemps risque de perdre en qualité ou de finir à la poubelle.
Le AH Vloerbrood volkoren heel est une option si vous souhaitez couper un pain entier à table.
Le Jumbo Fijn Volkorenbrood peut vous intéresser si vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles de pains complets à la mie fine.
Lidl propose un pain complet à la mie fine de 800 g ainsi qu’un assortiment de pains cuits sur place.
Aldi propose un pain complet extra-riche en fibres ainsi qu’un pain complet à la mie fine déjà tranché.
La gamme PLUS Korenlanders comprend notamment un pain de campagne complet rustique au blé et au seigle, ainsi qu’un pain de campagne complet extra-foncé vendu en demi-pièce.
Dirk propose un pain de campagne complet entier ainsi qu’un pain complet foncé vendu entier.
Pour accompagner un repas à partager, vous trouverez ici des pains ronds, un pain plat libanais et un produit à base de seigle. Faites votre choix en fonction de la forme et du format de l’emballage. Pour le produit à base de seigle, vérifiez le mode de présentation indiqué sur l’emballage.
Image non disponible
Un pain rond pour celles et ceux qui souhaitent le couper et le partager au moment du dîner.
Le nom du produit indique un poids de 550 g. Tenez compte du temps de décongélation et de cuisson pour planifier le repas. Pour vos invités, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
Image non disponible
Deux pains ronds conviennent si vous avez également prévu quoi faire des portions non consommées.
Le nom du produit indique deux pains de 550 g chacun. Tenez compte du temps de décongélation et de cuisson, et vérifiez les informations à jour sur les allergènes avant l’achat.
Image non disponible
Un pain plat à servir avec des tartinades, plutôt qu’un pain de campagne entier à couper à table.
Le nom du produit indique six pièces. Vérifiez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Image non disponible
Une option à base de seigle à découvrir si vous envisagez une composition céréalière différente du pain complet au blé.
Le nom du produit indique un poids de 500 g. Si la présentation est importante, vérifiez l’emballage : le nom et la description du produit ne permettent pas de la déterminer clairement.
Non, sa couleur ou la mention « aux céréales » ne suffit pas à le déterminer. Choisissez un pain explicitement désigné comme complet et consultez la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum décrit par exemple le pain bis comme un mélange de farine complète et de farine blanche.
Cela dépend des informations à jour sur les allergènes du pain concerné et des ingrédients que votre invité doit éviter. Les pains de campagne mentionnés diffèrent par leurs céréales et les autres allergènes indiqués. Avant de servir le pain, vérifiez donc sur l’emballage les mentions « contient » et « peut contenir ».
Ne le présumez pas. Albert Heijn indique du sel marin iodé dans son Vloerbrood volkoren. Pour tout autre pain, consultez séparément la liste des ingrédients à jour si le type de sel est un critère important pour vous.
Si vous ne comptez pas le consommer rapidement, congelez de préférence les portions non utilisées dès l’achat. Cette méthode suit les conseils de conservation du Voedingscentrum. Pensez également à respecter les indications figurant sur l’emballage de votre pain.
