Si vous souhaitez du pain complet pour le petit-déjeuner du dimanche, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multicéréales » : recherchez la mention « complet » et vérifiez les types de farine dans la liste des ingrédients. Choisissez ensuite un pain entier ou une demi-pièce, ou des petits pains, selon le nombre de convives et la quantité que vous souhaitez conserver. Consultez également les informations nutritionnelles et la mention des allergènes du produit choisi. Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez aussi cette information sur l’emballage.
Vous cherchez un pain dont la base complète est clairement indiquée. Sa couleur, ses graines ou la mention « multicéréales » ne suffisent pas : vérifiez la mention sur le pain ainsi que les types de farine dans la liste des ingrédients.
Vous souhaitez choisir un format adapté au nombre de convives. Un pain entier peut convenir à plusieurs personnes ; pour un petit-déjeuner plus modeste, une demi-pièce ou des petits pains peuvent être préférables. Pensez aussi à ce que vous pourrez congeler.
Vous souhaitez connaître les céréales et les allergènes présents dans le pain avant de l’acheter. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage actuel ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez la liste des allergènes.
Commencez par déterminer si une base complète est indispensable pour vous. Comparez ensuite le format du pain et les informations figurant sur l’emballage avec vos besoins pour le petit-déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base complète et fibres | Recherchez la mention « complet », vérifiez les types de farine utilisés et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Je veux choisir un pain complet pour le petit-déjeuner du dimanche, et pas seulement un pain composé de plusieurs céréales. Environ 36 % des consommateurs privilégient le pain complet et les fibres. |
| Portions et conservation | Comparez un pain entier ou une demi-pièce avec des petits pains en fonction de leur format et de leur nombre ; lisez les conseils de conservation et de congélation. | Quand nous sommes peu nombreux à table, je ne veux pas me retrouver avec plus de pain que je ne peux en consommer. Pour environ 29 % des consommateurs, la gestion des portions est le critère principal. |
| Praticité des achats | Vérifiez si le format de pain souhaité est disponible dans votre magasin et consultez les informations produit à jour. | Je prépare mes courses à l’avance et je veux savoir si je pourrai acheter le pain qui convient à notre petit-déjeuner. Pour environ 21 % des consommateurs, la praticité des achats est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la mention des allergènes et la liste des ingrédients à jour ; vérifiez le type de sel s’il compte dans votre choix. | Je dois pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes présents dans ce pain précis avant de l’acheter. Pour environ 14 % des consommateurs, la lecture de l’étiquette est le critère essentiel. |
La mention « multicéréales » ne vous indique pas si toutes les farines utilisées sont complètes. Pour son AH Vloerbrood meergranen heel, par exemple, Albert Heijn indique à la fois de la farine complète de blé et de la farine blanche de blé.
Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la mention « complet » ainsi que la liste des ingrédients du pain que vous achetez.
Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulangerie iodé. Le nom du pain ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé.
Si le type de sel compte dans votre choix, lisez l’étiquette ou renseignez-vous auprès du vendeur pour du pain vendu sans emballage.
Les céréales utilisées et les éventuelles mentions d’allergènes peuvent varier d’un pain multicéréales à l’autre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation recommande de vérifier les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette.
Lisez les informations de l’emballage à jour avant l’achat ; pour du pain vendu à la pièce, demandez la liste des allergènes.
Pour un petit-déjeuner en petit comité, un pain entier peut être plus grand que nécessaire. Pour ses petits pains complets multicéréales Korenlanders, PLUS indique qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat.
Choisissez le format en fonction du nombre de convives et suivez les conseils de conservation du produit choisi pour les portions restantes.
Ces gammes de produits illustrent les informations que vous pouvez comparer ; vérifiez l’emballage actuel de chaque pain.
Albert Heijn fournit des informations sur ses pains multicéréales et complets.
ALDI décrit le Boeren volkoren meergranen comme un pain aux céréales et aux graines.
PLUS propose notamment les petits pains complets multicéréales Korenlanders, un format pratique si vous souhaitez prévoir le nombre de pièces.
Les résultats de recherche de Dirk présentent aussi bien des pains multicéréales qu’une version complète Multikorn.
Lidl publie des informations sur les ingrédients et les allergènes de sa gamme de pains frais cuits au four.
Si vous recherchez un pain rond de 550 g pour le petit-déjeuner du dimanche, vous trouverez ci-dessous un produit dont vous pourrez vérifier le format et les informations figurant sur l’étiquette. Le nom « Whole Wheat » ne suffit pas à confirmer que toutes les farines sont complètes : vérifiez celles indiquées sur l’emballage.
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Un pain rond au format de 550 g, idéal pour un petit-déjeuner du dimanche préparé à l’avance.
Vérifiez sur l’emballage actuel si toutes les farines utilisées sont complètes. Consultez également la mention des allergènes, le type de sel utilisé et les instructions de préparation.
Non. « Multicéréales » signifie que le pain contient plusieurs types de céréales, mais cela ne veut pas dire que toutes les farines utilisées sont complètes. Pour choisir du pain complet, recherchez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients.
Non. Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulangerie iodé. Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette ou renseignez-vous auprès du vendeur pour du pain vendu sans emballage.
Avant l’achat, lisez la mention des allergènes pour le pain concerné et vérifiez les céréales indiquées dans la liste des ingrédients. Pour du pain vendu sans emballage, demandez la liste des allergènes ; ne vous fiez pas uniquement au nom du produit.
Une demi-pièce ou des petits pains peuvent mieux convenir à un petit-déjeuner en petit comité. Vous pouvez aussi choisir un pain entier si vous souhaitez conserver les portions restantes. Suivez les instructions de congélation et de conservation du produit choisi.
Les informations en ligne vous permettent de comparer les pains, mais vérifiez l’emballage du pain que vous achetez avant de le consommer. Les ingrédients, les informations nutritionnelles et les mentions d’allergènes peuvent changer.
