Choisissez un demi-pain complet si vous mangez habituellement du pain dans les jours qui suivent et que vous ne terminez pas un pain entier. Si vous souhaitez acheter du pain pour toute la semaine lors de vos courses, un pain entier peut convenir à condition de le congeler immédiatement en portions. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Dans les deux cas, vérifiez la mention « complet » et comparez l’étiquette de la variété choisie.
Si un pain entier reste souvent sur la table, un demi-pain correspondra peut-être mieux à votre consommation des prochains jours. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Pensez également à suivre les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Si vous souhaitez faire moins souvent les courses et manger du pain plusieurs jours de suite, vous pouvez congeler un pain entier en portions dès le jour de l’achat. Le Voedingscentrum conseille ensuite de sortir chaque jour la quantité nécessaire.
La quantité de pain n’est pas le seul critère : vous voulez aussi savoir s’il est complet et connaître ses ingrédients, ses allergènes, sa teneur en fibres et sa quantité de sel. Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Idéal pour : un foyer qui ne termine pas un pain entier en quelques jours.
À prendre en compte : vous devrez peut-être racheter du pain plus tôt qu’avec un pain entier.
Idéal pour : acheter du pain pour plusieurs jours si vous avez la place de le congeler immédiatement en portions.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, le pain s’assèche lorsqu’il reste longtemps au congélateur.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et fraîcheur | Estimez la quantité de pain que vous mangerez dans les prochains jours. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si je ne mange pas de pain tous les jours, je ne veux pas laisser un pain entier se rassir. Pour environ 42 % des consommateurs, limiter les restes de pain est le critère le plus important. |
| Type complet et étiquette | Vérifiez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes. Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si j’achète deux demi-pains, je veux savoir ce qu’ils contiennent, et ne pas me fier uniquement à leur couleur ou à leur nom. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à la lecture de l’étiquette. |
| Réserves pour la semaine | Déterminez si vous terminerez un demi-pain avant votre prochaine visite en magasin et si vous pouvez congeler immédiatement un pain entier en portions. | Quand je fais les courses pour toute la semaine, je veux pouvoir prendre du pain plusieurs jours sans retourner au magasin. Cette organisation est la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
Un emballage plus petit ne change pas les conseils de conservation. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine.
Estimez la quantité de pain que vous mangerez dans les prochains jours et congelez immédiatement en portions, après l’achat, ce que vous ne consommerez pas à temps.
Si vous terminez le demi-pain plus tôt que prévu, vous devrez peut-être retourner au magasin.
La couleur et les appellations comme « fermier » ou « aux céréales » ne signifient pas à elles seules que le pain est entièrement fabriqué avec de la farine complète. Selon le Voedingscentrum, le pain bis contient également de la farine raffinée.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la mention « complet » sur l’emballage et lisez la liste des ingrédients.
Les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles peuvent aussi varier d’un demi-pain complet à l’autre. Par exemple, le PLUS Boeren volkoren half indique 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g.
Comparez les emballages du moment pour 100 g et lisez la liste des allergènes du pain que vous choisissez.
Une variété de pain peut être retirée de la gamme, et les ingrédients ou les informations nutritionnelles peuvent changer. La description en ligne ne garantit donc pas ce que vous trouverez au moment de l’achat.
Vérifiez la variété choisie en magasin ou dans votre panier et lisez l’emballage à jour avant l’achat.
Ces marques et enseignes proposent des demi-pains complets qui peuvent vous aider à faire votre choix. Vérifiez toujours quel pain est réellement disponible à l’achat et les informations indiquées sur son emballage.
Une enseigne où découvrir des demi-pains complets et comparer leurs étiquettes.
Jumbo propose plusieurs demi-pains complets, notamment des variétés fines et plus grossières.
Une enseigne proposant un demi-pain complet de campagne dont vous pouvez consulter les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Une possibilité à explorer chez Dirk si vous cherchez un demi-pain complet.
La gamme de pains frais du jour comprend notamment un demi-pain complet fin et un demi-pain complet extra riche en fibres.
Une enseigne où chercher un demi-pain complet.
Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine, et 1 à 3 mois au congélateur. Si vous souhaitez manger le pain plus tard, congelez-le en portions dès l’achat et suivez les conseils de conservation indiqués sur son emballage.
Non, ces appellations ne signifient pas à elles seules que le pain est fabriqué avec 100 % de farine complète. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète, tandis que le pain bis contient également de la farine raffinée. Vérifiez donc la mention « complet » sur l’emballage.
Lisez les ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuels avertissements sur l’emballage du pain que vous achetez. Le PLUS Boeren volkoren half indique notamment la présence de blé et de gluten de blé. Ne supposez pas qu’une autre variété ou un emballage acheté ultérieurement aura la même composition.
Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain concerné si elle mentionne du sel de boulanger ou du sel iodé. Par exemple, Albert Heijn indique que le AH Boeren grof volkorenbrood half contient du sel iodé. La mention « complet » ne vous renseigne pas sur le type de sel utilisé.
