Pour votre déjeuner en télétravail, choisissez un pain clairement étiqueté comme complet, puis comparez les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes indiqués sur l’étiquette. Si vous ne mangez du pain à la maison que de temps en temps, un petit format ou la congélation en portions sera plus adapté à vos habitudes. Choisissez une mie fine ou plus rustique selon la texture que vous préférez.
Vous déjeunez régulièrement chez vous avec du pain et souhaitez vérifier qu’il est bien complet et connaître sa teneur en fibres. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet contient plus de fibres que le pain blanc.
Vous ne mangez pas de pain à la maison tous les jours de travail et souhaitez éviter qu’une miche entière ne rassisse. Un demi-pain ou la congélation en portions peut alors être plus pratique.
Avant l’achat, vous avez besoin d’informations claires sur les ingrédients et les allergènes, en particulier pour le pain vendu sans emballage. Vérifiez les informations à jour sur l’emballage ou demandez conseil en magasin.
Commencez par vérifier qu’il s’agit bien de pain complet. Choisissez ensuite le format et la texture, puis consultez les informations de l’étiquette selon la fréquence de vos déjeuners à la maison et les éléments que vous devez contrôler.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent. | Quand vous choisissez du pain pour votre déjeuner, vous voulez savoir s’il est vraiment complet et quelle quantité de fibres il contient. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Portions et conservation | Comparez une miche entière à un demi-pain et vérifiez si la congélation en portions convient à vos jours de déjeuner à la maison. | Si vous ne déjeunez à la maison que quelques jours par semaine, vous ne voulez pas vous retrouver avec du pain rassis. Pour environ 29 % des consommateurs, une gestion adaptée des réserves est le critère principal. |
| Texture et goût | Choisissez une mie fine ou plus rustique selon la texture souhaitée. Pour les pains aux graines, vérifiez également la mention « complet ». | Pour votre déjeuner, vous voulez un pain qui vous plaît, qu’il ait une mie fine ou plus rustique. Environ 21 % des consommateurs placent cette préférence en tête. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les informations à jour sur les allergènes. Si vous souhaitez vérifier la présence d’iode, regardez également si du sel iodé pour la boulangerie figure dans la liste des ingrédients. | Si vous devez éviter certains ingrédients ou vérifier la présence de sel iodé pour la boulangerie, vous devez pouvoir consulter l’étiquette. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
La couleur et la présence visible de graines ne permettent pas de savoir si la farine utilisée est complète. En 2024, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a indiqué que 51 des 190 produits complets examinés ne pouvaient pas porter cette mention.
Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Pour comparer concrètement les pains, consultez leur teneur en fibres pour 100 g.
Selon le guide de conservation du Centre néerlandais de nutrition, le pain complet entamé se conserve généralement 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Si vous mangez rarement du pain, une miche entière risque donc d’être trop grande.
Choisissez un demi-pain ou congelez la miche entière en portions après l’achat.
Les informations sur les produits peuvent changer. Si vous devez faire attention aux allergènes, la page produit que vous avez consultée précédemment ne suffit pas pour faire votre choix final.
Lisez les informations à jour sur l’emballage. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes avant l’achat.
Le sel utilisé en boulangerie peut être iodé, mais selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Le pain biologique n’en contient généralement pas.
Pour savoir si ce pain contient du sel iodé pour la boulangerie, consultez la liste des ingrédients ou posez la question si le pain est vendu sans emballage.
Albert Heijn présente en ligne différents pains complets, notamment des pains ronds, rustiques et au levain.
Jumbo propose notamment du pain complet à la mie fine ainsi que d’autres variétés complètes.
Lidl propose du pain emballé et du pain frais cuit sur place. L’offre de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre.
ALDI présente du pain complet frais du jour ainsi qu’un produit portant la mention « pain complet extra-riche en fibres ».
PLUS propose notamment du pain complet fermier et fournit des informations sur certains pains emballés.
Dirk présente notamment des pains complets de Bakker van der Akker ainsi qu’une variété portant la mention « riche en fibres ».
Ces produits vous proposent deux formes de pain pour un déjeuner en télétravail : du pain plat libanais complet et du pain de campagne rond complet, vendus à l’unité ou par deux. Choisissez selon la forme de pain, la quantité et le mode de préparation souhaités.
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Une option de pain plat si vous préférez éviter le pain entier déjà tranché pour votre déjeuner.
En cas d’allergie, vérifiez les informations à jour sur l’emballage et consultez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
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Un pain rond de 550 g, idéal si vous souhaitez prévoir une miche pour vos déjeuners.
Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation et à la cuisson. Suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage à jour. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, utilisez la même quantité, par exemple 100 g.
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Ce paquet contient deux pains ronds de 550 g chacun. Il convient si vous souhaitez garder du pain pour vos prochains déjeuners.
Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation et à la cuisson, et suivez les instructions de préparation à jour. Avant l’achat, vérifiez que vous pourrez utiliser ou conserver les deux pains.
Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la farine à l’origine de cette mention doit être issue du grain entier. Ne vous fiez donc pas uniquement à la couleur ou à la présence visible de graines : consultez l’étiquette.
Non, la mention « multicéréales » ne signifie pas forcément que le pain est complet. Vérifiez la mention spécifique « complet » et la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Selon le guide de conservation du Centre néerlandais de nutrition, le pain complet entamé se conserve généralement de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Si vous souhaitez le manger plus tard, congelez-le de préférence en portions après l’achat et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes au rayon ou au personnel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que ces informations doivent également être disponibles pour les aliments vendus sans emballage. Ne vous fiez pas uniquement aux informations d’une page produit consultée précédemment.
Non, selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour la boulangerie. Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Si le pain est vendu sans emballage et que vous souhaitez savoir s’il contient du sel iodé, renseignez-vous auprès du vendeur.
