Pour votre déjeuner au bureau, choisissez d’abord un pain portant la mention « complet », puis vérifiez que l’épaisseur des tranches convient à la garniture que vous préférez. Un demi-pain est pratique si vous avez besoin de peu de tranches ; si vous en consommez plus souvent, un pain entier peut convenir, à condition de le manger rapidement ou de le congeler en portions. Si vous avez des besoins spécifiques, comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’étiquette.
Vous cherchez un pain complet qui s’accorde avec les garnitures que vous emportez souvent. Vérifiez la mention sur le pain et, si cela compte pour vous, comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g indiquée sur l’étiquette.
Si vous mangez du pain seulement quelques jours par semaine, vous pouvez choisir un demi-pain ou congeler un pain entier en portions après l’achat. Vous adaptez ainsi le format à ce que vous consommerez réellement.
En cas de régime alimentaire particulier ou d’allergie, référez-vous à la liste des ingrédients et aux allergènes indiqués sur l’emballage du produit. Vérifiez également si du sel de boulangerie a été utilisé, si ce critère compte dans votre choix.
Commencez par vérifier la mention « complet ». Choisissez ensuite une épaisseur de tranche adaptée à votre garniture, puis un format correspondant à votre consommation de la semaine. Comparez les différentes options en magasin seulement après.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres sur une base identique, pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, un pain portant la mention « complet » est fabriqué à partir de farine complète. | Si j’emporte du pain chaque jour, je veux pouvoir vérifier qu’il est bien complet. Pour environ 33 % des personnes qui déjeunent au bureau, ce critère est le plus important. |
| Épaisseur de tranche et garniture | Vérifiez l’indication concernant l’épaisseur des tranches et assurez-vous qu’elles conviennent à la garniture que vous emportez. Une mention comme « fin » ou « tranché moyen » ne correspond pas, à elle seule, à une épaisseur précise. | Pour emporter une garniture que je mangerai en déplacement, je cherche avant tout une tranche pratique. Une épaisseur adaptée est le critère principal d’environ 25 % de ces personnes. |
| Format et conservation | Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction de votre consommation hebdomadaire et vérifiez si vous pouvez en congeler une partie dès l’achat. | Si je mange du pain seulement quelques jours par semaine au bureau, je veux éviter que le reste ne traîne. Environ 25 % des personnes privilégient donc le format et la conservation. |
| Disponibilité en magasin | Vérifiez auprès de votre magasin que la variété complète, l’épaisseur de tranche et le format recherchés sont disponibles. | Si j’achète mon pain pour le déjeuner lors de mes courses habituelles, je veux trouver une variété adaptée à mes besoins. Pour environ 17 % des personnes, sa disponibilité est le premier critère. |
La couleur et les grains visibles ne permettent pas de savoir si un pain est fabriqué à partir de farine complète. Selon le Voedingscentrum, le pain bis peut aussi contenir de la farine blanche ; Albert Heijn précise que Waldkorn est un nom de marque, et non une variété de céréales.
Vérifiez la mention « complet » avant de comparer le goût et l’épaisseur des tranches.
Si vous ne préparez que quelques déjeuners à emporter, il se peut qu’il vous reste du pain. Le guide de conservation du Voedingscentrum indique une durée de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine pour un pain complet entamé, et de 1 à 3 mois au congélateur.
Si vous consommez peu de pain, choisissez un demi-pain. Vous pouvez aussi congeler un pain entier en portions pour vos déjeuners, dès l’achat.
Une indication concernant une variété précise ne s’applique pas nécessairement aux autres pains. Comparez donc les informations nutritionnelles pour 100 g et, en cas d’allégation comparative, vérifiez quel produit sert de référence.
Lisez les informations figurant sur l’emballage du pain que vous achetez, même si vous connaissez déjà la gamme.
Un pain de blé complet classique contient du gluten. Selon le Voedingscentrum, le pain n’est pas nécessairement fabriqué avec du sel de boulangerie ; la mention « complet » ne vous indique donc pas s’il en contient.
Si vous suivez un régime particulier ou avez une allergie, vérifiez les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie sur l’emballage du produit concerné.
Albert Heijn propose notamment en ligne des demi-pains complets et différents types de pain.
Le demi-pain complet fin de Jumbo est un exemple concret à considérer pour votre déjeuner au bureau.
Lidl propose en magasin un pain complet fin de 800 g.
ALDI propose du pain complet fin en demi-pain et en pain entier, ainsi qu’une variété distincte particulièrement riche en fibres.
PLUS propose notamment le pain complet fin rond, en format entier et en demi-pain.
Dirk propose plusieurs demi-pains complets de Bakker van der Akker, notamment le pain complet campagnard et le pain complet Casino.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain bis peut être fabriqué avec de la farine complète ou de la farine blanche ; pour choisir un pain complet, vérifiez la mention « complet ». Waldkorn n’est pas non plus une variété de céréales et ne permet pas, à lui seul, de connaître la composition du pain.
Un demi-pain convient si vous avez besoin de peu de tranches par semaine. Un pain entier peut convenir si vous le consommez rapidement ou si vous le congelez en portions. Le guide de conservation du Voedingscentrum indique une durée de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine pour un pain complet entamé, et de 1 à 3 mois au congélateur.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain n’est pas nécessairement fabriqué avec du sel de boulangerie. Si ce critère compte dans votre choix, vérifiez la mention correspondante sur l’étiquette du pain que vous achetez.
Non, le blé contient du gluten. Si vous suivez un régime particulier ou avez une allergie, ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet » : lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage du produit.
