Pour le déjeuner à la crèche, choisissez un pain portant la mention « complet » si vous recherchez un pain élaboré à 100 % avec de la farine complète : c’est ainsi que le Centre néerlandais de nutrition définit le pain complet. Si votre enfant a du mal avec les textures grossières, comparez des pains à la mie plus fine. Avant de préparer son déjeuner, vérifiez l’étiquette à jour ainsi que les consignes de la crèche concernant les ingrédients et les allergènes.
Si vous souhaitez vérifier que le pain est bien complet et comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est élaboré avec 100 % de farine complète.
Si vous souhaitez essayer une texture plus fine lorsque la croûte épaisse ou les graines apparentes compliquent le déjeuner. Pour l’un de ses pains pour enfants, Lidl indique utiliser de la farine complète moulue très finement.
Si vous devez vérifier quels ingrédients et allergènes concernent votre enfant ou le groupe, et quel pain peut être apporté conformément aux consignes.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis comparez la texture et l’étiquette avec les goûts de votre enfant et les consignes de la crèche.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Recherchez la mention « complet ». Pour chaque pain, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette à jour. | Je souhaite choisir pour le déjeuner à la crèche un pain réellement complet et pouvoir comparer sa teneur en fibres. Pour environ 40 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Texture et facilité à manger | Vérifiez si la mie est fine ou grossière, et si le pain a une croûte épaisse ou des graines apparentes. Faites goûter une nouvelle variété à la maison avant de l’emporter. | Mon enfant laisse parfois de côté les croûtes épaisses ou les graines apparentes : la texture compte donc beaucoup. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité à manger est le critère principal. |
| Allergènes et consignes de la crèche | Lisez l’étiquette à jour, y compris les mentions « peut contenir » pertinentes, et vérifiez auprès de la crèche ce qui est autorisé. | Lorsque j’apporte du pain, il doit respecter les consignes concernant les allergènes pour mon enfant ou le groupe. Pour environ 30 % des consommateurs, cet accord est prioritaire. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain bis contient à la fois de la farine complète et de la farine blanche. Sa couleur brune ne permet donc pas de savoir s’il est entièrement élaboré avec de la farine complète.
Fiez-vous à la mention « complet » plutôt qu’à la couleur, aux graines ou à l’appellation « multicéréales ».
Albert Heijn et PLUS indiquent que la composition et les informations sur les allergènes de leurs produits peuvent changer. Une fiche consultée auparavant ne correspond donc pas forcément au pain que vous mettrez dans le sac de votre enfant.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage et respectez les consignes de la crèche concernant les allergènes et les déjeuners.
Le blé contient du gluten. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’en cas de maladie cœliaque, même de petites quantités de gluten ou une contamination croisée peuvent être importantes.
Si un déjeuner sans gluten est prévu, convenez avec la crèche du pain à apporter et de la manière de l’emballer. N’utilisez pas de pain de blé complet ordinaire comme substitut sans gluten.
Un pain avec des graines ou une texture grossière ne correspond pas forcément à ce qu’un enfant en particulier mange au déjeuner à la crèche. De plus, les allégations relatives aux fibres supplémentaires concernent le produit cité, et non tous les pains similaires.
Faites tester la texture à la maison, puis comparez les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Les informations sur AH Rond volkoren heel permettent de consulter la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de ce pain.
Fijn Volkorenbrood est un produit à découvrir si vous recherchez un pain à la texture plus fine.
Lidl présente un pain complet pour enfants particulier, élaboré avec de la farine complète moulue très finement.
ALDI présente un pain complet riche en fibres comme une option à part entière pour comparer les informations nutritionnelles.
Pour le pain PLUS Boeren volkoren heel, des informations sont disponibles sur les ingrédients, les allergènes et la conservation.
Dirk présente Bakker van der Akker Boeren volkoren heel comme un pain adapté, entre autres, au déjeuner.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est élaboré avec 100 % de farine complète, tandis que le pain bis associe farine complète et farine blanche. Si c’est ce que vous recherchez, vérifiez la mention « complet ».
Vérifiez la présence de gluten si votre enfant doit suivre un régime sans gluten ou si la politique de la crèche concernant les allergies l’exige. Le pain de blé complet ordinaire contient du gluten. Pour un déjeuner sans gluten, renseignez-vous également auprès de la crèche sur la prévention des contaminations croisées.
Avant l’achat, demandez au vendeur les informations sur les allergènes propres au pain concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que ces informations doivent aussi être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées. Appuyez-vous ensuite sur les consignes de la crèche pour savoir ce que vous pouvez apporter.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné et recherchez une mention telle que « sel iodé ». Albert Heijn indique cet ingrédient pour AH Rond volkoren heel : ne supposez pas automatiquement que les autres pains en contiennent aussi.
Suivez les conseils de conservation du pain que vous achetez. Pour son pain Boeren volkoren heel, PLUS indique qu’il peut être congelé à la maison le jour de l’achat et doit être consommé dans le mois. Cette recommandation ne s’applique pas automatiquement aux autres pains.
