Pour préparer le déjeuner à emporter, choisissez d’abord un pain portant la mention « pain complet » et vérifiez l’étiquette. Choisissez ensuite une épaisseur de tranche que votre enfant apprécie et qui convient à la garniture, puis déterminez si un demi-pain ou un pain entier correspond à la consommation de votre foyer. En cas de régime alimentaire particulier ou de règles scolaires concernant les allergènes, les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes priment sur les préférences de texture ou de format.
Le choix le plus pratique varie selon l’élève et le foyer : facilité à manger, allergènes et quantité de pain consommée nécessitent chacun une vérification différente.
Si votre enfant emporte du pain tous les jours, l’épaisseur des tranches et la texture sont des critères importants. Comparez un pain à la mie fine et une variante à la texture plus rustique, puis voyez lequel il préfère.
Avant de choisir un pain, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et tenez compte des restrictions alimentaires propres à votre enfant ainsi que des règles de l’établissement. La mention « complet » ne signifie pas que le pain est sans gluten.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette, mais choisissez aussi une quantité qui sera consommée à la maison. Un demi-pain ou la congélation, conformément aux instructions du produit, peut convenir si vous en consommez peu.
Commencez par vérifier la dénomination du produit et son étiquette. Évaluez ensuite l’épaisseur des tranches pour le déjeuner et choisissez un format adapté à la consommation de votre foyer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « pain complet » et la teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande, pour un déjeuner scolaire, du pain bis ou complet contenant au moins 4,5 g de fibres pour 100 g. | Pour un déjeuner quotidien, je veux pouvoir vérifier que le pain est complet et connaître sa teneur en fibres. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à ces deux critères. |
| Épaisseur des tranches et texture | Vérifiez si la mie est fine ou plus rustique et si les tranches conviennent à la garniture et à la boîte à déjeuner. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « tranché moyennement épais ». | Quand le pain est destiné à être emporté à l’école, je veux des tranches faciles à garnir et que mon enfant apprécie. Pour environ 31 % des consommateurs, la facilité à manger est le critère le plus important. |
| Allergènes et règles de l’établissement | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour. Vérifiez également les restrictions applicables à votre enfant et les règles de l’établissement. | En cas de régime particulier ou de règle scolaire, je veux savoir quels allergènes contient le pain avant de préparer le déjeuner. La vérification des allergènes est prioritaire pour environ 23 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Comparez les demi-pains et les pains entiers. Si vous souhaitez congeler du pain, suivez les instructions de conservation du produit choisi. | Si nous consommons peu de pain à la maison, je veux éviter qu’un pain entier ne rassisse avant d’être terminé. C’est pourquoi environ 15 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
La couleur ne permet pas à elle seule de savoir si le pain porte la mention « complet » ni quelle est sa teneur en fibres.
Lisez la dénomination du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour les déjeuners scolaires, le Voedingscentrum recommande du pain bis ou complet contenant au moins 4,5 g de fibres pour 100 g.
Une mie plus fine ne permet pas, à elle seule, de connaître la teneur en fibres ou en sel du pain. De plus, une affirmation concernant un pain ne s’applique pas automatiquement aux autres pains complets à la mie fine.
Choisissez la texture en fonction de la facilité à manger, puis comparez séparément les informations nutritionnelles et les ingrédients du pain concerné.
Une recette ou les informations sur un produit peuvent changer. Par exemple, PLUS indique que le PLUS Boeren volkoren half contient du blé, de l’orge et du soja, et précise que les informations sur le produit peuvent être modifiées.
Si les allergènes sont importants, vérifiez l’emballage à jour à chaque achat et adaptez le déjeuner aux restrictions de votre enfant et aux règles de l’établissement.
Si vous mangez peu de pain à la maison, un pain entier risque de rassir avant d’être terminé.
Comparez les demi-pains et les pains entiers. Si vous souhaitez en congeler une partie, suivez les instructions du produit choisi.
Ces gammes peuvent vous aider à comparer les formats de pain et les textures. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage de la variante choisie ainsi que sa disponibilité.
Dans sa catégorie de pains complets, Albert Heijn propose notamment des pains ronds, des pains tigrés et des demi-pains.
Jumbo propose notamment du pain complet à la mie fine, du pain rond à la mie fine et des demi-pains à la mie fine.
Lidl décrit un demi-pain extra complet ainsi qu’un pain pour enfants à base de farine complète extra finement moulue.
Aldi présente le Fijn Volkoren comme un pain entier tranché à la mie fine.
Le PLUS Boeren volkoren half est un demi-pain complet au blé, avec des informations nutritionnelles et sur les allergènes propres à ce produit.
Dans ses résultats de recherche, Dirk propose plusieurs demi-pains complets, dont le Boeren volkoren half et le Casino volkoren half.
Vérifiez que le produit porte la mention « pain complet » et comparez sa teneur en fibres pour 100 g ; ne vous fiez pas uniquement à sa couleur brune. Pour les déjeuners scolaires, le Voedingscentrum recommande du pain bis ou complet contenant au moins 4,5 g de fibres pour 100 g.
Non, ne partez pas du principe que le pain complet classique est sans gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, vérifiez la mention explicite ainsi que les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit concerné.
Oui, vérifiez l’emballage à jour chaque fois que les allergènes sont importants pour votre enfant. Dans les informations relatives à ses produits, PLUS précise que les ingrédients et les renseignements sur les allergènes peuvent changer.
Suivez les instructions de conservation du pain choisi. Pour le PLUS Boeren volkoren half, PLUS recommande de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, de le congeler à la maison le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois.
