Vous comparez les formats de pain
Vous souhaitez savoir quelle quantité de pain vous achetez. Comparez donc le poids net et vérifiez s’il s’agit d’un pain entier ou d’un demi-pain, plutôt que de vous fier uniquement à l’emballage.
À qui s’adresse ce choix ?
Vous faites des provisions pour vos petites faims tardives
Vous voulez pouvoir prendre une tranche à la maison sans que le reste du pain rassisse. Congeler des portions permet de conserver plus facilement un pain entier pour des collations espacées.
Vous vérifiez les étiquettes avant d’acheter
En plus du format, vous examinez la dénomination du produit, les informations nutritionnelles, le type de sel et les allergènes du pain que vous souhaitez acheter.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir le type de pain et la quantité que vous consommez réellement. Regardez ensuite comment le conserver et quelles informations figurant sur l’étiquette sont importantes pour vous.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format et quantité | Vérifiez le poids net et comparez les pains entiers entre eux, et les demi-pains entre eux. | Si vous souhaitez acheter une quantité de pain adaptée, vérifiez que les emballages sont de taille comparable. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Conservation sans gaspillage | Consultez les conseils de conservation et voyez si vous pouvez congeler des tranches le jour de l’achat. | Pour une collation tardive, vous voulez avoir du pain sous la main sans devoir manger rapidement un pain entier. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ce besoin. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g si elle compte dans votre choix. | Si vous cherchez spécifiquement du pain complet, ne vous fiez pas uniquement à sa couleur brune ni à la mention « aux céréales ». Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et des allergènes à jour. Vérifiez également la teneur en sel pour 100 g et le type de sel indiqué, si ces informations sont importantes pour vous. | Vous souhaitez savoir ce que contient ce pain avant de l’acheter, car l’étiquette est déterminante dans votre choix. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Les erreurs fréquentes
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Comparer des pains de quantités différentes
Un pain entier, un demi-pain et un paquet de pains plats ne correspondent ni à la même quantité ni au même type de produit. Les comparer uniquement en regardant le devant de l’emballage est donc peu pertinent.
Vérifiez le poids net et le type de produit avant de choisir le pain qui convient à vos collations.
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Confondre pain brun ou aux céréales et pain complet
Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète. La couleur ou la mention « aux céréales » ne suffisent pas à le confirmer.
Recherchez d’abord la mention « complet » sur le pain, puis consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles que vous souhaitez comparer.
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Acheter un pain entier sans prévoir comment le conserver
Un pain qui sèche ou moisit avant d’être consommé ne vous sera d’aucune utilité pour une collation tardive. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur.
Si vous ne comptez pas consommer le pain dans les jours qui suivent, congelez des tranches ou de petites portions le jour de l’achat. Gardez à l’esprit qu’une congélation prolongée peut altérer sa qualité.
Les enseignes de supermarché à comparer
Ces enseignes proposent différents types de pain complet et d’informations sur leurs produits. Pensez toujours à vérifier l’emballage du pain choisi ainsi que sa disponibilité actuelle.
Albert Heijn
Les informations disponibles en ligne peuvent vous aider à consulter les ingrédients et les conseils de conservation d’un pain complet en particulier.
- Pour le pain complet entier AH, les informations mentionnent notamment les fibres, le sel, le sel iodé et les conseils de congélation.
- Le pain complet entier AH est indiqué comme « retiré de l’assortiment » ; vérifiez les alternatives actuellement proposées avant l’achat.
Jumbo
La page des catégories en ligne présente le pain complet fin aux côtés d’autres produits complets.
- Cette page vous donne un point de départ pour distinguer les types de produits et les formats d’emballage.
- Avant toute comparaison, consultez la page du produit concerné et vérifiez le format du pain.
Lidl
Le pain complet entier de type tijgervloerbrood est un exemple de pain complet dont la disponibilité peut dépendre des conditions en magasin.
- Les informations du produit précisent qu’il s’agit d’un pain de type vloerbrood entier.
- Vérifiez que ce pain est disponible dans votre magasin ; l’offre indiquée était valable pendant une période limitée.
Aldi
L’assortiment comprend du pain complet fin ainsi qu’une autre variété complète particulièrement riche en fibres.
- Les dénominations distinctes vous aident à repérer la variété que vous consultez.
- Pour comparer, prenez également en compte le poids net et les informations nutritionnelles de l’emballage choisi.
Plus
La page produit du pain complet entier grossier PLUS indique un poids de 800 g.
- Pour ce pain, PLUS indique les ingrédients, les allergènes, les conseils de congélation, 6,8 g de fibres et 1,01 g de sel pour 100 g.
- Ne transposez pas automatiquement ces valeurs nutritionnelles à d’autres pains ou emballages PLUS.
Dirk
Le pain complet entier de campagne Bakker van der Akker est un exemple de pain complet à considérer dans son format entier.
- Le nom du produit précise le type de pain et son format entier.
- Si vous souhaitez comparer sa quantité à celle d’autres pains entiers, vérifiez le poids net sur l’emballage.
Les produits Joybuy pour une collation tardive
Ce produit est un pain plat libanais complet, adapté à une collation. Il est différent du pain complet entier classique proposé dans la comparaison des supermarchés. Gardez cette différence à l’esprit lorsque vous comparez le format et l’usage.
Image indisponible
Pain plat libanais complet Souq, 6 pièces
Une option pratique si, pour une collation tardive, vous préférez prendre des pains plats individuels plutôt que des tranches d’un pain entier.
Le paquet contient 6 pièces. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage avant de consommer le pain.
Foire aux questions
Un pain portant la mention « complet » est-il vraiment complet ?
Oui. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète. Si vous recherchez spécifiquement ce type de pain, fiez-vous à la mention « complet » : sa couleur brune ou la mention « aux céréales » ne suffit pas.
Puis-je partir du principe que tous les pains complets contiennent du sel iodé ?
Non, les ingrédients ne sont pas les mêmes pour tous les pains. Lisez la liste des ingrédients du produit concerné : AH indique « sel iodé » pour son pain complet entier AH, tandis que PLUS mentionne du « sel de boulangerie » pour son pain complet entier grossier PLUS.
Le pain complet classique à base de blé est-il sans gluten ?
Non, le pain complet classique à base de blé n’est pas sans gluten. Si vous devez acheter un produit portant la mention « sans gluten », vérifiez cette mention ainsi que les informations sur les allergènes sur l’emballage à jour du produit choisi.
Comment conserver un pain entier pour plusieurs collations tardives ?
Si vous ne comptez pas consommer les tranches ou les petites portions dans les jours qui suivent, congelez-les le jour de l’achat. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur ; une congélation plus longue peut altérer sa qualité.