Pour préparer une tranche épaisse et généreusement garnie à l’heure du café, choisissez un pain complet entier à couper vous-même. Le pain complet déjà tranché vous évite cette étape, mais vous laisse moins de contrôle sur l’épaisseur. Dans les deux cas, vérifiez la mention « complet », les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes du pain choisi.
Si vous souhaitez une tranche plus épaisse pour l’heure du café, un pain entier vous permet de choisir vous-même son épaisseur. La forme du pain ne suffit pas à déterminer si la tranche supportera une garniture généreuse.
Si vous recherchez précisément du pain complet et souhaitez comparer les fibres, le sel ou les allergènes, la description du produit, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles comptent davantage que la couleur ou la croûte.
Si vous souhaitez poser le pain sur la table sans avoir à le couper, optez pour une version déjà tranchée. Vérifiez les tranches si leur épaisseur est importante pour vous.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : choisir l’épaisseur des tranches ou pouvoir servir le pain immédiatement. Puis examinez l’étiquette du pain que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Choisir soi-même l’épaisseur des tranches | Vérifiez que le pain est entier et observez sa mie ; la mention « tranches épaisses » ne correspond pas à une épaisseur précise. | Pour garnir généreusement mon pain, je veux pouvoir couper moi-même des tranches plus épaisses. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce contrôle de l’épaisseur. |
| Pain complet, informations nutritionnelles et allergènes | Lisez la description du produit et la liste des ingrédients, y compris les allergènes ; comparez les fibres et le sel pour 100 g. | Si je recherche précisément du pain complet, je veux aussi savoir ce qu’il contient. Pour environ 33 % des consommateurs, la composition et les informations de l’étiquette sont les critères les plus importants. |
| Servir et conserver facilement | Vérifiez si le pain est déjà tranché et lisez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. | Je ne veux pas avoir à couper le pain avant de le servir avec le café et je veux savoir comment conserver le reste. Cette praticité passe avant tout pour environ 25 % des consommateurs. |
La couleur, les graines et la forme du pain ne permettent pas, à elles seules, de savoir quelles farines ont été utilisées. Un pain dont le nom contient le mot « complet » peut aussi contenir d’autres céréales et ingrédients.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la description du produit et la liste des ingrédients.
Le pain déjà tranché vous évite de le couper, mais la mention « complet » ne renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.
Observez la coupe en magasin ou choisissez un pain entier si vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur.
ALDI compare la teneur en sel et en fibres d’un pain entier bien précis à celle du pain complet classique, selon NEVO-Online 2021 7.0. Cette comparaison ne s’applique pas à tous les pains du rayon.
Comparez les informations nutritionnelles des produits qui vous intéressent sur une base identique, par exemple pour 100 g, et vérifiez sur quoi repose chaque allégation.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les composés iodés ne peuvent être ajoutés au pain que par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les pains contiennent du sel iodé.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné.
Le pain complet entier cuit sur sole AH est un exemple de pain entier que vous pouvez couper vous-même.
Pour choisir un pain chez Jumbo, fiez-vous à la description et à l’étiquette du produit concerné.
Chez Lidl, vous pouvez examiner la forme et la composition du pain en magasin.
ALDI propose à la fois un pain complet entier très riche en fibres et un pain complet à la mie fine déjà tranché.
Le pain complet très foncé entier cuit sur sole Korenlanders de PLUS est un exemple de pain entier dont les informations nutritionnelles sont affichées.
Dirk propose notamment des pains complets entiers, un pain complet entier cuit sur sole et des variantes enrichies en fibres.
Ces pains complets ronds entiers proposés par Joybuy sont à couper vous-même après cuisson. Pensez au temps nécessaire pour les décongeler, les cuire et les laisser refroidir avant de préparer vos tranches pour l’heure du café.
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Idéal si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches ; cet emballage contient deux pains de 550 g. Avant de le couper, laissez le pain décongeler, cuire et refroidir. Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage avant de comparer sa teneur en fibres ou en sel.
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Pour celles et ceux qui souhaitent acheter un pain entier et couper eux-mêmes les tranches. Avant de le couper, laissez le pain décongeler, cuire et refroidir. Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage avant de comparer sa teneur en fibres ou en sel.
Non, la couleur ne prouve pas qu’un pain est complet. Selon le Voedingscentrum, le centre néerlandais de nutrition, le pain complet est fabriqué à partir du grain entier. Pour un pain emballé, vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients.
Choisissez un pain entier si vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur, ou examinez les tranches d’un pain déjà tranché avant de l’acheter. La mention « tranché » ne correspond pas à une épaisseur précise.
La réglementation néerlandaise sur l’iode dans le pain ne permet pas de l’affirmer. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les composés iodés ne peuvent être ajoutés que par l’intermédiaire du sel de boulangerie, avec un maximum de 65 mg d’iode par kg de sel. Vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné.
Oui, si le fabricant recommande la congélation pour le pain concerné. Albert Heijn donne cette consigne pour son pain complet entier cuit sur sole AH. Pour les autres pains, suivez les instructions de conservation et de congélation indiquées sur leur emballage.
Consultez l’emballage du pain concerné. Lidl indique que les ingrédients des produits alimentaires figurent sur l’emballage. Si vous avez une question sur un produit en magasin, demandez les informations correspondantes.
