Pour vos premières courses, choisissez un pain emballé portant la mention « complet » ; sa couleur brune ou le terme « multicéréales » ne suffisent pas à le garantir. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients de la variété exacte, puis choisissez une forme et une quantité adaptées à votre consommation et à vos habitudes de conservation.
Vous souhaitez vérifier que le pain choisi pour le petit-déjeuner ou le déjeuner est bien complet et comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, le pain complet emballé doit porter la mention « complet » sur l’étiquette.
Si vous faites vos courses pour une ou deux personnes, le format et les conseils de conservation peuvent déterminer si vous consommerez le pain entier. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les produits souvent gaspillés ; PLUS indique que son Boeren volkoren heel peut être congelé à la maison.
Le nom du pain ne permet pas à lui seul de connaître les céréales et les autres ingrédients de la variété choisie. Pour son Fijn Volkoren, Jumbo indique du blé et de l’orge ; pour son Boeren volkoren, PLUS mentionne notamment du blé, de l’orge et du soja. Consultez donc l’emballage actuel du pain que vous choisissez.
Vérifiez d’abord que le pain emballé porte la mention « complet ». Déterminez ensuite la quantité et la texture qui vous conviennent, puis comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients des variétés retenues.
| Critère | Vérifications | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » sur l’étiquette et comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés exactes. | Je veux m’assurer que mon pain est complet et connaître la teneur en fibres indiquée pour la variété choisie. C’est le premier critère pour environ 33 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids, les formats entier ou demi-pain et les conseils de conservation. | Si je mange peu de pain, je ne veux pas acheter un format trop grand par rapport à ce que je peux consommer ou conserver. Une quantité adaptée est la première préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
| Texture et forme du pain | Choisissez une texture fine ou rustique, un pain tranché ou une autre forme ; vérifiez également la mention « complet » pour les pains de forme particulière. | Pour mon petit-déjeuner ou mon déjeuner quotidien, je veux une tranche ou une forme de pain pratique à utiliser. Ce critère est déterminant pour environ 25 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel ; comparez la teneur en sel pour 100 g si cela compte dans votre choix. | Je dois savoir quelles céréales et quels autres ingrédients contient précisément ce pain avant de le choisir. Cette vérification est prioritaire pour environ 17 % des consommateurs. |
Ces termes ne garantissent pas à eux seuls que le pain est complet. Selon le Voedingscentrum, le pain brun contient un mélange de farine complète et de farine blanche.
Pour un pain emballé, recherchez la mention « complet » et lisez les ingrédients de la variété exacte. Pour un pain vendu sans emballage, demandez de quel pain il s’agit.
Si vous ne mangez que quelques tranches, une partie du pain risque de ne pas être consommée. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les produits souvent gaspillés.
Comparez les pains entiers et les demi-pains, et lisez les conseils de conservation avant de choisir un format.
Les informations d’une variété précise ne s’appliquent pas à tous les pains du même supermarché. Pour son Fijn Volkoren, Jumbo indique 7,6 g de fibres et 1,0 g de sel pour 100 g ; pour son Boeren volkoren, PLUS indique 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage actuel des pains entre lesquels vous hésitez.
La mention « complet » ne précise pas les autres ingrédients ou allergènes d’une variété donnée. Les pains Jumbo et PLUS cités contiennent des ingrédients et des allergènes différents.
À chaque achat, lisez la liste des ingrédients et la mention des allergènes ; pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Ces exemples illustrent les formes de pain et les informations produit que vous pouvez trouver dans différents supermarchés. Comparez l’emballage de la variété exacte : les informations concernant un pain ne s’appliquent pas automatiquement au reste de la gamme.
Albert Heijn propose plusieurs pains complets, notamment des pains entiers et des demi-pains, ainsi que des variétés aux formes ou aux modes de préparation différents.
Jumbo propose notamment du pain complet à la texture fine ou rustique. Pour son Fijn Volkoren, l’enseigne indique les informations nutritionnelles et les allergènes.
Lidl propose notamment le Fijn Volkoren, un pain de 800 g.
ALDI propose un pain complet classique ainsi qu’une variété appelée Extra vezelrijk volkorenbrood.
PLUS propose des pains complets entiers et des variétés aux formes différentes, avec des informations produit pour chaque pain.
Dirk propose notamment le Vloerbrood volkoren heel et une variété de pain complet riche en fibres de Bakker van der Akker.
Les produits Joybuy présentés ici sont des pains plats et des pains ronds, et non une sélection de pains de supermarché classiques déjà tranchés. Pour faire votre choix, tenez compte de la forme, de la quantité et du mode de préparation éventuel, et vérifiez sur l’emballage que le pain porte la mention « complet ».
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Une option si vous préférez le pain plat libanais au pain tranché pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « complet », les ingrédients et les allergènes.
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Ce pain rond de 550 g convient si vous souhaitez prendre le temps de terminer la cuisson à la maison, puis de le trancher. Prévoyez le temps de décongélation et de refroidissement ; vérifiez les conseils de préparation, les ingrédients et la mention « complet » sur l’emballage.
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Le paquet de deux pains ronds de 550 g chacun est surtout intéressant si vous pouvez prévoir comment utiliser les deux pains. Pour chacun, tenez compte de la préparation et vérifiez les conseils de conservation et de préparation ainsi que la mention « complet » sur l’emballage.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain brun se compose d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Pour un pain emballé, recherchez la mention « complet » plutôt que de vous fier uniquement à sa couleur ou au terme « multicéréales ».
Non, vous devez lire la liste des ingrédients et des allergènes de la variété exacte. Le Fijn Volkoren de Jumbo mentionne du blé et de l’orge ; le Boeren volkoren de PLUS indique notamment du blé, de l’orge et du soja.
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage exact ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé. La mention « complet » ne vous indique pas quel sel contient le pain.
Choisissez un format plus petit ou vérifiez si le pain peut être congelé conformément aux instructions du produit. Pour son Boeren volkoren heel, PLUS indique qu’il peut être congelé à la maison le jour de l’achat et qu’il doit être consommé dans le mois. Pour un autre pain, suivez les conseils figurant sur son propre emballage.
