Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner en camping, choisissez un pain portant la mention « complet » sur l’emballage, puis vérifiez l’épaisseur réelle des tranches : « fin » ne signifie pas forcément « tranché moyennement épais ». Optez pour un pain entier ou une demi-miche en fonction de votre consommation et de vos possibilités de conservation. Comparez aussi les fibres et le sel pour 100 g, les allergènes et le type de sel indiqué sur l’étiquette.
Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, privilégiez des tranches faciles à garnir et à emporter. Ne vous fiez donc pas uniquement aux mentions « fin » ou « gros » : vérifiez aussi l’épaisseur des tranches et les conditions de conservation.
Si vous ne mangez que quelques tartines par jour, une demi-miche peut mieux convenir à la durée de votre séjour qu’un pain entier. La congélation avant le départ est une option uniquement si le pain choisi et les équipements dont vous disposez le permettent.
La couleur du pain ne permet pas de savoir s’il est complet. Vérifiez sa dénomination, les informations nutritionnelles pour 100 g, les allergènes et les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, l’étiquette vous indique si du sel de boulanger a été utilisé.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis choisissez des tranches adaptées à votre garniture et une quantité qui correspond à la durée de votre séjour et à vos possibilités de conservation.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g entre les différents pains. | Si le pain complet est mon premier critère, je ne veux pas me fier à sa couleur brune. Pour environ 29 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Épaisseur des tranches et garniture | Vérifiez si le pain est prétranché et, si possible, regardez l’épaisseur des tranches. La mention « fin » ne désigne pas une épaisseur moyenne standard. | Pour préparer des tartines à emporter, je veux des tranches adaptées à ma garniture. Environ 24 % des consommateurs privilégient cette facilité de dégustation et de garniture. |
| Quantité et conservation | Choisissez un pain entier ou une demi-miche en fonction du nombre de personnes et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Pour un court séjour avec peu de personnes, je veux éviter qu’il reste du pain. Pour environ 29 % des consommateurs, la réduction du gaspillage est le critère le plus important. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste des allergènes, comparez la teneur en sel pour 100 g et vérifiez si du sel de boulanger ou du sel iodé figure parmi les ingrédients. | Si je dois faire attention à un ingrédient ou au type de sel utilisé, je veux pouvoir le vérifier avant l’achat. Pour environ 18 % des consommateurs, la lecture de l’étiquette est prioritaire. |
Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 %, tandis que le pain brun contient aussi de la farine blanche. De plus, la mention « fin » ne renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.
Vérifiez la mention « complet » sur l’emballage, puis regardez séparément si le pain est tranché et si l’épaisseur des tranches convient à votre garniture.
Avec peu de personnes ou pour un court séjour, il peut rester du pain. En camping, les possibilités de conservation des aliments ne sont pas toujours les mêmes qu’à la maison.
Comptez le nombre de petits-déjeuners et de déjeuners prévus, envisagez une demi-miche et conservez le pain conformément aux indications de l’étiquette. Achetez les garnitures périssables en quantité adaptée à vos équipements.
Pour un séjour plus long, une demi-miche peut vous obliger à faire les courses plus souvent.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire le type de sel utilisé à partir du seul type de pain.
Recherchez les mentions « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients, ou demandez quels ingrédients ont été utilisés pour le pain vendu sans emballage.
Les informations produit sur le pain complet peuvent vous aider à vérifier les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation avant le départ.
Jumbo propose un produit appelé « Fijn Volkoren », à considérer si vous recherchez une variété de pain complet à la mie fine.
PLUS propose un pain complet très fin non tranché, pour vous laisser choisir les portions ou l’épaisseur des tranches.
ALDI propose un pain complet entier portant la mention « Extra vezelrijk » (très riche en fibres).
Lidl propose un pain complet pour enfants préparé avec de la farine complète extra finement moulue.
Dans sa gamme de pains, Dirk propose un pain complet entier particulièrement riche en fibres.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 %, tandis que le pain brun est composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Recherchez donc la mention « complet » sur l’emballage.
Suivez les consignes de conservation du pain choisi. Jumbo et PLUS recommandent de conserver les pains complets cités dans un endroit sec et sombre. Adaptez également la quantité à la durée de votre séjour et à votre consommation.
Oui, si l’emballage du pain choisi indique qu’il peut être congelé et si vous pouvez le transporter et le décongeler dans de bonnes conditions. Pour un pain complet en particulier, Albert Heijn indique qu’il peut être congelé à la maison et qu’il doit alors être consommé dans un délai d’un mois.
Non, ne partez pas de ce principe. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez vérifier sur l’étiquette si du sel de boulanger a été utilisé. Pour le pain vendu sans emballage, vous pouvez demander la liste des ingrédients.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour du pain que vous achetez. Les produits Jumbo et PLUS cités mentionnent le blé, l’orge et les céréales contenant du gluten. Ne déduisez pas la composition d’un autre pain à partir de ces exemples.
