Pour accompagner le café et le gâteau, choisissez un pain complet tranché dont la texture vous convient : une mie fine si vous souhaitez garnir facilement votre tartine ou la faire légèrement griller, ou une version plus rustique si vous préférez une texture plus consistante. Comparez ensuite les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes. La mention « medium sliced » ne vous indique pas, à elle seule, l’épaisseur des tranches d’un pain donné.
Si vous souhaitez garnir facilement une tartine à déguster avec votre café et votre gâteau, ou la faire légèrement griller, l’épaisseur de la tranche compte davantage que son aspect rustique. Jumbo et ALDI proposent du pain complet à la mie fine ; examinez la texture du pain en question avant de faire votre choix.
Si la teneur en fibres ou en sel, ou la présence de sel de boulangerie, compte pour vous, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients du pain que vous achetez. Les valeurs et les recettes varient selon les produits ; la mention « à la mie fine » ne vous renseigne pas sur ces éléments.
Si vous ne mangez que quelques tranches à chaque pause-café, choisissez un format adapté à votre consommation. Le Voedingscentrum recommande de congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous souhaitez conserver.
Commencez par choisir le type de tranche et la texture que vous préférez avec le café et le gâteau. Vérifiez ensuite les informations nutritionnelles et choisissez une quantité de pain adaptée à votre fréquence de consommation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une tranche facile à déguster | Vérifiez si le pain est déjà tranché et observez l’aspect des tranches et de la croûte ; ne vous fiez pas uniquement aux mentions « à la mie fine » ou « medium sliced ». | Si vous souhaitez manger avec votre gâteau une tartine facile à garnir ou à faire légèrement griller, la tranche est le premier critère à considérer. Environ 40 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, et recherchez la mention de sel de boulangerie ou de sel iodé dans la liste des ingrédients. | Si vous mangez du pain complet chaque jour et souhaitez surtout surveiller les fibres ou la teneur en sel, le sel de boulangerie, l’étiquette vous sera plus utile que le nom du type de tranche. C’est le critère principal pour environ 30 % des consommateurs. |
| Une texture rustique | Consultez la description de la croûte, du levain, des grains et des graines ; vérifiez également les informations sur les allergènes du pain en question. | Si vous souhaitez que le pain ait davantage de goût et de caractère avec votre café, une texture plus rustique pourrait vous convenir davantage qu’une mie fine. Environ 20 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Conservation et consommation | Choisissez un pain entier ou une demi-pain en fonction de votre consommation et consultez les conseils de conservation. | Si vous ne mangez qu’occasionnellement une tranche avec votre café, mieux vaut éviter que le reste du pain rassisse avant d’être consommé. C’est le critère principal pour environ 10 % des consommateurs. |
Les mentions « à la mie fine » et « medium sliced » ne précisent pas la teneur en fibres ou en sel du pain. Elles ne permettent pas non plus de connaître à elles seules l’épaisseur des tranches.
Consultez la description du produit pour évaluer le type de tranche, puis comparez séparément les teneurs en fibres et en sel dans les informations nutritionnelles.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans la fabrication du pain n’est pas obligatoire.
Si la présence de sel de boulangerie iodé est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du vendeur pour le pain vendu en vrac.
Si vous mangez seulement de temps en temps du pain avec votre café, un pain entier risque de rassir avant que vous l’ayez terminé.
Vous pouvez choisir un demi-pain ou congeler le pain tranché en portions dès l’achat, conformément aux conseils du Voedingscentrum.
Ces enseignes de supermarché proposent différentes sortes de pain complet. Comparez toujours les produits concernés : un pain rustique entier et un pain finement tranché ne répondent pas au même besoin.
Albert Heijn propose du pain complet classique, mais aussi des pains tranchés à la composition plus rustique.
Jumbo Fijn Volkoren peut vous convenir si vous cherchez un pain du quotidien à la mie fine, déjà tranché.
Parmi ses pains cuits sur place, Lidl propose un pain rustique complet au levain de blé.
ALDI propose Fijn Volkoren en version tranchée, ainsi qu’une autre variante, Extra vezelrijk, particulièrement riche en fibres.
Chez PLUS, vous pouvez notamment découvrir le pain complet à la mie grossière si vous recherchez une texture différente d’une mie fine.
Dirk propose plusieurs pains complets Bakker van der Akker, dont les variétés boerenvolkoren et casinovolkoren.
Si vous envisagez un pain de seigle avec votre café et votre gâteau, commencez par vérifier le format de ce produit. Son nom évoque un petit pain, tandis que sa description mentionne aussi du pain de seigle tranché : ne partez donc pas du principe qu’il s’agit d’un pain déjà tranché.
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Une option au seigle pour celles et ceux qui souhaitent découvrir une autre texture de pain avec leur café. Vérifiez sur l’emballage s’il s’agit d’un petit pain ou de pain tranché, et si le format répond à vos besoins.
Si ces éléments comptent pour vous, consultez également les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel.
Examinez les tranches du pain concerné au lieu de vous fier uniquement à la mention « medium sliced ». Consultez la description du produit, sa photo ou son emballage et, en cas de doute, vérifiez les tranches en magasin.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Consultez la liste des ingrédients ou demandez quel sel a été utilisé pour le pain vendu en vrac.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel ou la page du produit concerné. Les ingrédients et les allergènes d’une variété à la mie fine peuvent différer de ceux d’un pain rustique, même au sein d’une même enseigne.
Dans la mesure du possible, congelez-le en portions dès l’achat, conformément aux conseils du Voedingscentrum. Vous pourrez ainsi sortir le nombre de tranches dont vous avez besoin pour chaque pause-café.
