Pour préparer un déjeuner généreusement garni, choisissez un pain en tranches épaisses uniquement si l’épaisseur ou l’option de coupe est clairement indiquée, ou confirmée par le boulanger. Des appellations comme « aux céréales » ou « pain de campagne » ne garantissent pas des tranches épaisses. Pour le pain complet choisi, comparez également les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, et réfléchissez à la façon de le conserver pour plusieurs jours de travail.
Vous souhaitez une tranche épaisse pour préparer un sandwich généreusement garni ? Demandez l’épaisseur de coupe ou vérifiez qu’une option de coupe épaisse est bien proposée. Le nom du pain ne suffit pas à connaître l’épaisseur des tranches.
Si vous choisissez régulièrement le même pain pour votre déjeuner, les informations nutritionnelles pour 100 g, la liste des ingrédients et les allergènes de ce pain précis sont plus utiles que les valeurs moyennes du pain complet en général.
Si vous achetez un pain entier pour plusieurs jours de travail, répartissez-le en portions pour vos déjeuners. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat. Une congélation prolongée peut en altérer la qualité.
Si vous voulez être sûr que les tranches de votre pain soient épaisses, une épaisseur clairement indiquée ou une option de coupe confirmée est plus fiable que le nom du produit. Pour l’un de ses pains complets, par exemple, la boulangerie Lamers indique une épaisseur normale de 11,5 mm et propose une option en tranches épaisses de 14,5 mm. Ces dimensions ne s’appliquent pas automatiquement aux autres pains.
À privilégier si : Vous voulez choisir un pain entier en fonction de son emballage et des informations nutritionnelles du produit.
À prendre en compte : Des termes comme « aux céréales » ou « consistant » ne garantissent pas l’épaisseur des tranches. Si des tranches épaisses sont indispensables, demandez confirmation.
À privilégier si : Vous souhaitez connaître à l’avance l’épaisseur à laquelle le boulanger peut trancher votre pain.
À prendre en compte : Une épaisseur de coupe confirmée ne renseigne pas sur les ingrédients ni sur les informations nutritionnelles. Vérifiez-les séparément.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Recherchez une épaisseur indiquée en millimètres ou une option de coupe épaisse. Sinon, demandez au boulanger. | Je veux savoir à l’avance quelle sera l’épaisseur des tranches de mon déjeuner, car je les garnis généreusement. Pour environ 33 % des consommateurs, des tranches épaisses confirmées sont le critère principal. |
| Informations nutritionnelles | Consultez la description du produit, la teneur en fibres et en sel pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients et des allergènes. | Si j’emporte souvent le même pain, je veux pouvoir comparer la composition de ce pain précis. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ce profil nutritionnel. |
| Conservation | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si vous pouvez congeler le pain en portions pour vos déjeuners après l’achat. | Je prépare mes déjeuners pour plusieurs jours de travail et ne veux pas avoir à utiliser tout le pain d’un coup. Pour environ 20 % des consommateurs, pouvoir s’organiser à l’avance est une priorité. |
| Disponibilité | Vérifiez l’assortiment de votre magasin et consultez les informations concernant le pain choisi. | Je veux pouvoir acheter du pain complet dans le magasin où je fais mes courses. Pour environ 20 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
Les termes « rustique », « de campagne » ou « cuit sur sole » ne précisent pas, à eux seuls, l’épaisseur des tranches. Pour l’un de ses pains complets, la boulangerie Lamers propose séparément des tranches normales et épaisses.
Pour le pain que vous choisissez, vérifiez l’épaisseur indiquée ou faites confirmer l’option de coupe avant de compter sur des tranches épaisses.
Les valeurs nutritionnelles générales du pain complet ne remplacent pas les informations nutritionnelles du produit que vous achetez.
Comparez la teneur en fibres et en sel sur une même base, par exemple pour 100 g, et vérifiez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage à jour.
Les conditions définies par la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit pour l’ajout de composés iodés par l’intermédiaire du sel de boulangerie ne vous indiquent pas les ingrédients d’un pain en particulier.
Si vous souhaitez savoir si le pain contient du sel iodé ou du sel de boulangerie, consultez la liste des ingrédients.
Selon le Voedingscentrum, le pain complet se conserve de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. La congélation est une solution pour le consommer plus tard.
Dès l’achat, répartissez le pain en portions à congeler et suivez les conseils de conservation indiqués sur le produit.
Ces marques vous donnent quelques pistes pour comparer des pains complets précis. Pour chaque pain, vérifiez l’option de coupe et les informations figurant sur l’emballage à jour : le nom d’une marque ne garantit pas l’épaisseur des tranches.
Pour son pain AH Volkoren heel, Albert Heijn fournit notamment des informations sur les ingrédients et la composition nutritionnelle.
Dans sa gamme de pains complets, Jumbo propose notamment des pains complets fins, aux céréales et pour toasts.
Lidl présente son pain Fijn volkoren comme un pain de 800 g vendu en magasin.
ALDI présente un pain complet entier particulièrement riche en fibres.
Pour son pain complet entier Korenlanders Boeren tijger, PLUS fournit la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g.
Dirk présente le pain complet entier Bakker van der Akker Boeren comme un pain à déguster au petit-déjeuner ou au déjeuner.
Ces deux formats du même pain complet rond conviennent pour vos déjeuners si vous pouvez le faire trancher à l’épaisseur souhaitée ou le couper vous-même. Ne partez pas du principe qu’une épaisseur de coupe importante est garantie : si elle est essentielle pour vos garnitures, vérifiez ce point avant l’achat.
Aucune image disponible
Un lot de deux pains pour préparer plusieurs déjeuners. Vérifiez que vous pouvez les couper à l’épaisseur souhaitée et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g figurant sur l’emballage.
Aucune image disponible
Un pain pour celles et ceux qui recherchent un pain complet rond à l’unité. Avant l’achat, vérifiez l’épaisseur de coupe possible et consultez l’emballage à jour pour connaître les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
Vérifiez si l’épaisseur des tranches est indiquée, si une option de coupe épaisse est proposée ou si le boulanger peut la confirmer. Pour l’un de ses pains complets, la boulangerie Lamers indique une épaisseur normale de 11,5 mm et une épaisseur de 14,5 mm pour les tranches épaisses. Ne prenez pas ces dimensions comme référence pour les autres pains.
Non. Vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit définit des conditions concernant l’ajout de composés iodés par l’intermédiaire du sel de boulangerie, mais celles-ci ne vous indiquent pas ce que contient chaque pain.
Congelez dès l’achat les portions que vous souhaitez consommer plus tard, comme le recommande le Voedingscentrum. Celui-ci indique que le pain complet se conserve de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Une congélation prolongée peut en altérer la qualité.
Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain que vous choisissez. La composition et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre. Ne vous fiez pas uniquement à l’appellation « pain complet ».
