Pour choisir un pain parmi vos courses bio, vérifiez que son étiquetage indique clairement à la fois son caractère biologique et sa composition complète. Regardez également quelles graines il contient, lisez les informations sur les allergènes et vérifiez qu’il est disponible dans votre magasin habituel.
Vous cherchez un pain dont ces deux caractéristiques sont clairement indiquées. Repérez le logo bio européen et vérifiez séparément que le pain est présenté comme complet : sa couleur foncée ne suffit pas à le confirmer.
Vous choisissez un pain aux graines pour sa texture et souhaitez savoir quelles variétés il contient. Pensez aussi à lire les informations sur les allergènes du produit que vous achetez.
Vous souhaitez pouvoir acheter ou commander ce pain dans un magasin que vous fréquentez. Vérifiez donc l’offre du moment et choisissez un format adapté à votre foyer.
Commencez par déterminer si le caractère bio et la composition complète sont tous deux indispensables. Vous pourrez ensuite comparer les pains selon leurs graines, leurs informations nutritionnelles et leur disponibilité.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Bio et complet | Repérez le logo bio européen et vérifiez la mention « complet » ainsi que la liste des ingrédients. | Je veux que mon pain réponde à ces deux critères, et pas seulement qu’il soit bio ou qu’il ait une couleur foncée. Cette combinaison est prioritaire pour environ 40 % des consommateurs. |
| Graines et allergènes | Regardez quelles graines sont utilisées et consultez les informations actualisées sur les allergènes. | Je veux des graines pour la texture, mais j’ai aussi besoin de savoir quels allergènes le pain contient. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Disponibilité et format | Vérifiez l’offre du moment et le poids du pain. | Je veux pouvoir trouver un format adapté lors de mes courses habituelles. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité et le format sont les premiers critères à prendre en compte. |
| Sel et sel iodé | Vérifiez dans la liste des ingrédients si du sel iodé est utilisé et comparez la teneur en sel pour 100 g. | Je veux pouvoir comparer la teneur en sel et savoir si du sel iodé a été utilisé. Pour environ 10 % des consommateurs, c’est le premier critère de sélection. |
Ces appellations ne garantissent pas à elles seules que vous achetez un pain complet. Cette distinction compte si le caractère complet est un critère indispensable pour vous.
Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et vérifiez la liste des ingrédients, plutôt que de vous fier à sa couleur ou au nombre de céréales.
Une photo ne vous indique ni quelles graines le pain contient ni quels allergènes sont présents. Même pour un pain que vous avez déjà acheté, vérifiez l’emballage actuel.
Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et toute mention « peut contenir » figurant sur le produit que vous achetez.
La présence d’une page produit ne garantit pas que l’article figure encore dans l’offre actuelle. Jumbo indique par exemple qu’un pain bio complet aux céréales n’est plus disponible en ligne.
Vérifiez sa disponibilité dans votre magasin ou sur votre site de courses. Décidez à l’avance du critère auquel vous pourriez éventuellement renoncer : le caractère bio, le caractère complet ou la présence de graines.
Si vous cherchez le pain uniquement au moment de faire vos courses, vous risquez de perdre du temps en devant vous rendre dans un autre magasin.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés présents dans le pain proviennent du sel de boulangerie ajouté. Cela ne signifie pas que tous les pains contiennent le même ingrédient ou la même quantité d’iode.
Vérifiez sur l’emballage si du sel iodé figure dans la liste des ingrédients.
Pour son pain tranché bio complet Batard aux graines de tournesol, AH indique à la fois une certification biologique et une composition à base de blé complet.
Jumbo propose une page produit pour un pain bio complet aux céréales de 400 g.
Lidl propose un pain de blé brun bio au levain, aux graines et aux pépins, de 600 g, disponible uniquement en magasin.
ALDI présente son pain complet extra riche en fibres comme un pain 100 % complet.
PLUS propose des pages distinctes consacrées à son assortiment de pains complets et de produits biologiques.
Dirk indique que le pain bio fait partie de son assortiment.
Repérez le logo bio européen sur le produit. Skal Biocontrole indique que ce label confirme le caractère biologique du produit. Si vous cherchez précisément un pain bio complet, vérifiez également la mention « complet ».
Non, bio et complet désignent deux caractéristiques différentes. En plus du logo bio, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients : les mentions « brun », « au levain » ou « aux céréales » ne remplacent pas la mention « complet ».
Vous ne pouvez pas le déduire du type de pain seul. Si vous souhaitez savoir si du sel iodé est utilisé dans le pain choisi, vérifiez la liste des ingrédients.
Consultez les informations actualisées sur les allergènes et toute mention « peut contenir » sur l’emballage. Ne vous fiez pas uniquement au nom, à la photo du produit ou aux ingrédients d’un pain que vous avez déjà acheté.
