Choisissez un pain portant à la fois les mentions « biologique » et « complet », puis demandez-vous si vous consommerez à temps un pain entier ou un demi-pain, ou si vous pouvez le congeler. Albert Heijn présente une référence portant ces deux mentions ; vérifiez les indications sur le pain que vous choisissez réellement dans chaque supermarché. Lisez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes : le label bio ne vous indique pas si le pain contient du sel iodé.
Si vous mangez souvent du pain, pensez à la quantité que vous consommez réellement d’un pain entier ou d’un demi-pain. Choisissez un format adapté à votre consommation et à l’espace dont vous disposez au congélateur.
Un pain brun ou aux céréales ne répond pas automatiquement à ces deux critères. Vérifiez que le même pain porte la mention biologique et la mention complète.
Si la présence de sel iodé ou de certains allergènes compte dans votre choix, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain concerné.
Vérifiez d’abord que le même pain est à la fois bio et complet, puis examinez son format et les ingrédients qui comptent pour vous.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Format et gaspillage | Vérifiez le poids du pain et choisissez un pain entier ou un demi-pain selon la quantité que vous pouvez consommer à temps ou congeler. | Si vous ne mangez pas la même quantité de pain tous les jours, vous voulez éviter qu’un pain entier rassisse. Pour environ 50 % des consommateurs, limiter le gaspillage est une priorité. |
| Bio et complet | Recherchez les deux mentions sur le pain lui-même ; ne vous fiez ni à sa couleur ni au nom d’une catégorie en magasin. | Vous voulez vous assurer que le pain choisi répond à vos deux critères. Pour environ 30 % des consommateurs, cette combinaison est la priorité absolue. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour, notamment le type de sel indiqué, et vérifiez les informations sur les allergènes. | Si la présence de sel iodé ou d’un ingrédient en particulier compte pour vous, vous voulez savoir ce que contient ce pain. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est la première préoccupation. |
Un supermarché peut proposer des produits bio et du pain complet sans que chaque pain porte les deux mentions.
Vérifiez la page du produit ou l’étiquette du pain que vous souhaitez acheter.
Un pain plus gros peut être moins adapté si vous ne pouvez pas le consommer à temps.
Choisissez un format qui correspond à votre consommation et suivez les conseils de congélation indiqués sur l’emballage si vous souhaitez conserver le pain.
Le pain que vous ne mangez pas et ne congelez pas risque d’être gaspillé.
La mention biologique ne vous indique ni le type de sel ni les allergènes présents dans un pain donné. Par exemple, AH Biologisch Batard volkoren zonnepit gesneden contient du sel iodé, du blé, du soja et du sésame, entre autres.
À chaque achat, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, surtout si l’un de ces composants vous concerne.
Une page produit ne garantit pas que la même variété sera disponible au moment de faire vos courses.
Vérifiez l’offre actuelle dans votre magasin ou sur votre plateforme de commande avant de compter sur un format en particulier.
Albert Heijn présente AH Biologisch Batard volkoren zonnepit gesneden comme un pain complet bio.
Jumbo présente une variété bio complète aux céréales en demi-pain de 400 g.
Lidl présente un pain au levain complet rustique et propose également une gamme de produits bio.
ALDI présente un pain complet particulièrement riche en fibres et propose également des produits bio.
PLUS présente Boeren volkoren heel sous la forme d’un pain entier de 800 g.
Dirk propose une gamme bio ainsi qu’une catégorie consacrée au pain bio, aux garnitures et aux biscuits.
Vérifiez que le pain porte la mention « complet ». Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète ; ne vous fiez pas uniquement à sa couleur brune ni à la mention « aux céréales ».
Non, les mentions « bio » et « complet » désignent deux caractéristiques différentes. Si vous recherchez précisément cette combinaison, vérifiez les deux mentions sur le même pain.
Vous ne pouvez pas le déduire de la mention biologique. Albert Heijn indique que AH Biologisch Batard volkoren zonnepit gesneden contient du sel iodé ; pour tout autre pain, consultez sa propre liste d’ingrédients.
Un pain entier convient si vous le consommez à temps ou si vous pouvez le congeler en suivant les conseils figurant sur l’emballage. Pour Boeren volkoren heel, PLUS conseille de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois ; vérifiez les recommandations pour le pain que vous choisissez.
