Vous préparez un barbecue et surveillez les quantités
Vous cherchez du pain complet pour préparer, par exemple, des tartines garnies ou des toasts à servir au barbecue, et souhaitez choisir un format adapté à ce que vous prévoyez de proposer.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Vous comparez les étiquettes avant d’acheter du pain
Vous souhaitez aussi vérifier la teneur en fibres et en sel, ainsi que les ingrédients du pain complet choisi.
Vous recevez peu de monde et souhaitez limiter les restes
Vous achetez du pain pour un petit groupe et envisagez de prendre un demi-pain ou de congeler des portions si un pain entier ne sera pas consommé.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Commencez par estimer la quantité de pain nécessaire en complément des autres plats du barbecue. Vérifiez ensuite l’étiquette et le délai entre l’achat et la dégustation.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format et quantité | Comparez un pain entier et un demi-pain au nombre de convives et aux autres plats prévus. | Si d’autres plats sont au menu, mieux vaut éviter d’acheter plus de pain que nécessaire. Environ 34 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
| Informations nutritionnelles | Consultez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, ainsi que les ingrédients et les allergènes du pain choisi. | Si les fibres, le sel ou les allergènes déterminent mon choix, je veux pouvoir comparer l’étiquette de ce pain précis. Pour environ 33 % des consommateurs, ces informations sur le produit sont prioritaires. |
| Conservation avant le barbecue | Consultez les conseils de conservation sur l’étiquette et vérifiez si vous pouvez congeler le pain directement en portions. | Si j’achète le pain bien avant le barbecue, je veux pouvoir conserver la quantité nécessaire sans laisser de tranches inutilisées. Cette possibilité est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Prendre un pain entier sans prévoir quoi faire du reste
Pour un petit barbecue, il peut rester une partie du pain. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain complet entamé se conserve généralement 2 à 4 jours dans un placard de cuisine.
Choisissez un demi-pain si cela suffit ou congelez immédiatement un pain entier en portions après l’achat.
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Se fier uniquement à la mention « complet »
Les valeurs nutritionnelles et les ingrédients varient d’un produit à l’autre. Par exemple, PLUS indique que son produit Volkoren tijger heel contient 6,4 g de fibres et 0,99 g de sel pour 100 g. Ces valeurs ne s’appliquent pas à tous les pains complets.
Pour les pains qui vous intéressent, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les allergènes sur l’emballage.
Quelques marques à connaître
ALDI
Dans son rayon boulangerie, ALDI propose notamment les produits Fijn volkoren heel et Boeren tijger volkoren heel.
- La gamme comprend également un pain complet distinct, Extra vezelrijk volkorenbrood.
- Vérifiez séparément les informations nutritionnelles de cette variante : son nom ne décrit pas les autres pains.
Lidl
Lidl propose en magasin le pain de campagne complet entier Tijgervolkoren heel vloerbrood.
- Il s’agit clairement d’un pain de campagne complet entier.
- Avant de vous déplacer, vérifiez que ce pain est disponible dans votre magasin.
Jumbo
Jumbo publie en ligne des informations sur ses produits, notamment Fijn Volkoren.
- Jumbo Fijn Volkoren contient 7,6 g de fibres pour 100 g.
- La liste des ingrédients de ce produit mentionne du blé, de l’orge et du gluten. En cas d’allergie, vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage actuel.
PLUS
PLUS propose notamment les produits Volkoren tijger heel et Boeren volkoren heel.
- Les informations sur ces deux pains indiquent séparément les teneurs en fibres et en sel pour 100 g.
- PLUS précise que les informations sur les produits peuvent varier selon les régions. Pensez donc à lire aussi l’étiquette du pain que vous achetez.
Dirk
Dirk propose les produits Bakker van der Akker Boeren volkoren heel et Vloerbrood volkoren heel.
- Ces noms vous permettent de rechercher facilement un pain complet entier.
- Pour comparer les pains, vérifiez le poids et les informations nutritionnelles sur chaque emballage.
Albert Heijn
Sur sa page consacrée au pain, Albert Heijn propose en ligne le produit AH Tijger volkoren heel.
- Ce pain complet entier à la croûte tigrée est facilement identifiable comme un produit à part entière.
- Si les ingrédients ou les allergènes déterminent votre choix, vérifiez les informations sur l’emballage.
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Questions fréquentes
Comment choisir entre un pain complet entier et un demi-pain ?
Adaptez le format au nombre de convives et aux autres plats prévus pour le barbecue. Un demi-pain peut suffire pour un petit groupe. Si vous achetez un pain entier, vous pouvez congeler immédiatement les portions qui ne seront pas consommées.
Puis-je congeler du pain complet avant le barbecue ?
Oui. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de congeler le pain en portions dès l’achat. Selon le guide de conservation, le pain complet entamé se conserve 1 à 3 mois au congélateur. Sa qualité peut toutefois diminuer avec le temps.
Dois-je vérifier les allergènes du pain complet ?
Oui, vérifiez les allergènes du pain concerné si l’un des convives est allergique. Pour son produit Fijn Volkoren, Jumbo mentionne notamment du blé et de l’orge. Le profil allergène peut varier d’un pain à l’autre.
La présence de sel de boulangerie signifie-t-elle que tous les pains complets contiennent de l’iode ?
Vous ne pouvez pas le déduire de la seule catégorie du produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que des composés iodés peuvent être ajoutés au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.