Si vous achetez du pain pour plusieurs déjeuners sur le campus et privilégiez une base complète, choisissez un pain clairement indiqué comme complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g. Pour un seul déjeuner, un petit pain ou un pain triangulaire peut être plus pratique qu’un pain entier. La présence de graines visibles ne signifie pas automatiquement que le pain est complet : vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.
Vous préparez souvent votre déjeuner pour le campus et souhaitez pouvoir vérifier la mention « complet » et la teneur en fibres, plutôt que de vous fier à une couleur foncée ou à la présence de graines visibles.
Vous appréciez la texture des graines et des pépins et vérifiez sur l’emballage quels ingrédients et allergènes correspondent au pain choisi.
Vous hésitez entre un petit pain individuel et un demi-pain ou un pain entier à trancher pour plusieurs déjeuners.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre déjeuner sur le campus : la base céréalière, les graines, le format à emporter ou la disponibilité. Comparez ensuite les informations de la variété précise qui vous intéresse.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base complète et fibres | Recherchez une mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g de la même variété. | Je veux reconnaître la base céréalière de mon déjeuner habituel et comparer la teneur en fibres indiquée. C’est le critère prioritaire d’environ 36 % des consommateurs. |
| Graines et allergènes | Vérifiez quelles graines ont été ajoutées et consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour. | Si je choisis un pain pour ses graines, je veux savoir quels ingrédients contient la variété qui m’intéresse. C’est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Format et conservation | Choisissez entre une portion individuelle et un demi-pain ou un pain entier. Pour la conservation, suivez les consignes propres au produit. | Pour aujourd’hui, je veux pouvoir emporter un petit pain, tandis que pour plusieurs déjeuners, je souhaite préparer des portions à l’avance. Cette praticité est le critère principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité en magasin | Vérifiez si la variété souhaitée est disponible dans votre magasin ou dans votre zone de livraison. | Je veux pouvoir acheter ce pain dans un magasin facile d’accès. La disponibilité est le critère décisif pour environ 14 % des consommateurs. |
Un pain aux plusieurs céréales avec des graines visibles n’est pas nécessairement complet. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » indique l’utilisation de différentes céréales, mais ne garantit pas à elle seule que le pain soit complet.
Recherchez la mention explicite « complet » sur la variété choisie, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Un pain aux graines peut, par exemple, contenir du sésame. Les céréales utilisées et les autres ingrédients varient également selon les produits. En cas d’allergie alimentaire, le Voedingscentrum rappelle que les informations sur les allergènes sont essentielles pour faire votre choix.
Lisez l’emballage à jour du pain choisi ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes au magasin.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’ajout d’iode par le biais du sel de boulangerie est une pratique autorisée, et non une caractéristique de chaque pain.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients pour repérer la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Pour un pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du magasin.
Ces enseignes proposent aussi bien des pains pour plusieurs déjeuners que des formats individuels. Vérifiez toujours les informations du pain qui vous intéresse : les caractéristiques d’une variété ne s’appliquent pas nécessairement aux autres pains de la même marque.
Propose notamment un demi-pain complet aux graines et céréales.
Propose des pains complets multicéréales aux graines, en format entier ou demi-pain.
Propose notamment Korenlanders Licht Meerzaden, un pain multicéréales brun entier avec des graines et des pépins.
Propose des petits pains multicéréales pour un déjeuner individuel ainsi qu’un pain multicéréales entier à croûte.
Propose du pain multicéréales et une variété complète paysanne multicéréales dans son assortiment de pains frais du jour.
Propose du pain multicéréales dans son assortiment de pains cuits sur place.
Ce pain rond Joybuy convient à un déjeuner préparé à l’avance. Prévoyez le temps nécessaire pour le décongeler et le cuire avant de l’emporter. Pour vérifier s’il est complet et connaître ses valeurs nutritionnelles, consultez l’emballage à jour.
Image indisponible
Un pain rond pour préparer votre déjeuner sur le campus à l’avance.
Contenu : 550 g. Laissez décongeler le pain avant utilisation, puis faites-le cuire et refroidir. Pour le temps de cuisson, suivez les indications sur l’emballage.
Vous recherchez précisément un pain complet multicéréales ou souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g ? Consultez alors la description du produit et les informations nutritionnelles de cette variété. Pensez également à lire les informations à jour sur les allergènes.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est composé d’au moins trois céréales différentes, mais cela ne signifie pas qu’il est complet. Recherchez une mention explicite « complet » sur la variété concernée.
Pas nécessairement. Comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g des pains qui vous intéressent. Par exemple, les informations produit du PLUS Korenlanders Licht Meerzaden indiquent 5,5 g pour 100 g, contre 8,6 g pour 100 g pour le Jumbo Stevig Meergranen. Tenez également compte de la base céréalière et des autres ingrédients.
Ne le présumez pas. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’ajout d’iode par le biais du sel de boulangerie est une pratique autorisée, mais cela ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé dans votre pain. Vérifiez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du magasin.
Consultez toutes les informations sur les allergènes de la variété concernée, notamment les céréales contenant du gluten utilisées et la présence éventuelle de sésame ou de soja. Les ingrédients varient d’un pain à l’autre : vérifiez également les avertissements sur l’emballage à jour ou demandez des renseignements au magasin si le pain est vendu sans emballage.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat, puis de sortir chaque jour la quantité nécessaire. Si vous choisissez un pain précuit, prévoyez également le temps de préparation avant de partir.
