Aux personnes difficiles qui préfèrent le pain moelleux
La légèreté de la texture est déterminante. Le pain complet fin ou le pain blanc enrichi en fibres mérite d’être comparé, à condition que son goût et sa texture conviennent aussi.
À qui s’adresse ce choix ?
Aux personnes qui ne mangent du pain que de temps en temps, tard le soir
Un demi-pain ou des tranches congelées dès l’achat peut éviter qu’il en reste trop.
Aux personnes qui souhaitent comparer les étiquettes
La mention « complet », la teneur en fibres pour 100 g, les ingrédients et les allergènes sont de meilleurs repères que la couleur du pain.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir une texture que vous aurez réellement envie de manger. Comparez ensuite la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g, puis adaptez la taille du paquet au nombre de tranches que vous consommez.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Texture moelleuse | Consultez le type de pain et la liste des ingrédients. Pour un pain blanc enrichi en fibres, comparez aussi les informations nutritionnelles. | Si seul un pain léger me plaît, je ne veux pas acheter du pain complet qui restera de côté. Environ 31 % des consommateurs privilégient la texture pour ce choix. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g, sans vous fier uniquement à la couleur. | Pour ma tartine du soir, le fait que le pain soit complet compte davantage qu’une texture entièrement blanche. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Quantité adaptée | Vérifiez s’il existe un demi-pain et si vous pouvez congeler les tranches séparément. | Si je ne prends une tranche que de temps en temps, je ne veux pas me retrouver avec un gros reste. Pour environ 23 % des consommateurs, la quantité est le critère principal. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez l’étiquette à jour pour les allergènes et, si nécessaire, la mention de sel iodé ou de sel de boulangerie. | Je dois savoir quels ingrédients contient ce pain en particulier avant de le choisir. Cette vérification est le critère le plus important pour environ 15 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre pain brun ou aux céréales et pain complet
Une couleur foncée, la présence de graines ou l’utilisation de plusieurs céréales ne garantissent pas qu’un pain soit complet.
Recherchez la mention « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
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Assimiler le pain blanc enrichi en fibres au pain complet
L’ajout de fibres ne transforme pas automatiquement un pain à base de farine de blé en pain complet.
Lisez la description du produit et la liste des ingrédients. Choisissez en tenant compte à la fois du type de pain et des informations nutritionnelles.
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Acheter un pain entier pour une collation tardive occasionnelle
Si vous consommez peu de tranches, une grande partie risque de rester. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les aliments souvent gaspillés.
Dans la mesure du possible, choisissez un demi-pain ou congelez les tranches séparément peu après l’achat.
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Déduire les ingrédients du type de pain
Les termes « blanc » ou « complet » ne vous indiquent pas quels allergènes ni quel type de sel sont mentionnés pour ce produit précis.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage ou au rayon boulangerie.
Les marques à comparer
Albert Heijn
Les pains AH Rond permettent de comparer un demi-pain complet et un demi-pain blanc.
- Albert Heijn indique 6,9 g de fibres pour 100 g pour l’AH Rond complet en demi-pain, et 2,7 g pour 100 g pour l’AH Rond blanc en demi-pain.
- Ces valeurs concernent les produits cités, et non tous les pains Albert Heijn. Vérifiez l’étiquette à jour.
Jumbo
La gamme comprend notamment des pains entiers et des demi-pains de différents types.
- La description par Jumbo de son pain blanc enrichi en fibres en demi-pain montre quelles informations comparer pour une variété blanche.
- Jumbo précise que ce pain n’est plus disponible dans son assortiment en ligne.
Lidl
Pour ses pains emballés, Lidl utilise un indicateur de fibres. La gamme comprend également du pain au levain complet.
- L’indicateur de fibres vous aide à repérer la teneur en fibres pour 100 g.
- Vérifiez que la variété souhaitée est disponible au moment de vos courses.
ALDI
La gamme de pains d’ALDI comprend notamment du pain blanc et du pain complet fin.
- Selon ALDI, les pains complets frais du jour présentés sont préparés avec 100 % de farine complète.
- Consultez les informations propres au pain choisi et vérifiez l’assortiment de votre magasin.
PLUS
PLUS propose plusieurs pains complets à comparer selon leur format et leurs informations nutritionnelles.
- Pour son pain complet fermier entier, PLUS indique 6,7 g de fibres pour 100 g et la présence de sel de boulangerie parmi les ingrédients.
- Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi.
Dirk
La catégorie des pains comprend notamment des pains blancs, complets, aux céréales et au levain.
- Des pains entiers et des demi-pains sont proposés pour comparer les quantités.
- Dirk ne propose pas de service de livraison ; vérifiez les options disponibles en magasin.
Les pains disponibles sur Joybuy
Cette sélection pour une collation tardive comprend un pain plat libanais complet, une variété au seigle et un pain de campagne rond complet. Choisissez en fonction du type de pain et de la quantité nécessaire. Un pain blanc moelleux enrichi en fibres constitue une autre option.
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Pain plat libanais complet Souq, 6 pièces
Une option de pain plat si, pour une petite collation tardive, vous préférez choisir un paquet de six plutôt que des tranches d’un pain entier. Si la texture ou les allergènes influencent votre choix, vérifiez les informations sur l’emballage.
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Petit pain de seigle Bolletje, 500 g
Une variété au seigle pour celles et ceux qui apprécient ce type de pain lors d’une collation tardive. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, utilisez la même base de calcul et vérifiez sur l’emballage que la texture et les allergènes vous conviennent.
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Pain de campagne rond complet Lekhaven Bakkerij, 550 g
Un pain de campagne rond complet pour celles et ceux qui peuvent prévoir leur collation à l’avance : il doit être décongelé puis cuit au four. Suivez les instructions de préparation à jour indiquées sur l’emballage et vérifiez les ingrédients s’ils sont importants pour votre choix.
Foire aux questions
Le pain complet est-il toujours le meilleur choix pour une collation tardive ?
Pas si sa texture fait qu’il reste de côté. Si le pain complet est important pour vous, essayez une variété fine ou moelleuse. Si vous préférez une texture blanche, comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g d’un pain blanc enrichi en fibres avec ceux d’un pain blanc classique.
Comment éviter qu’il reste du pain acheté pour une collation tardive occasionnelle ?
Choisissez un demi-pain si vous en trouvez, ou congelez les tranches séparément peu après l’achat. Pour connaître la durée de conservation, consultez l’étiquette du produit choisi.
Tous les pains vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel iodé ?
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains. Albert Heijn indique du sel iodé dans l’AH Rond complet en demi-pain et l’AH Rond blanc en demi-pain. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.
Où vérifier les allergènes présents dans le pain ?
Consultez les informations à jour sur les allergènes sur l’emballage ou au rayon boulangerie. Le nom ou la couleur du pain ne suffit pas : selon le Voedingscentrum, les allergènes les plus courants doivent être indiqués.