Pour préparer régulièrement le déjeuner à la crèche, commencez par choisir un pain portant la mention « complet » ou « bis », comme le recommande le Voedingscentrum pour les structures d’accueil ; la mention « aux céréales » et une tranche épaisse ne suffisent pas à le déterminer. Vérifiez ensuite que la tranche est facile à garnir, consultez la liste des ingrédients et des allergènes à jour en fonction des consignes de la crèche, puis coupez le sandwich en morceaux adaptés aux enfants.
Vous cherchez une base de pain à proposer régulièrement à la crèche. Le Voedingscentrum recommande le pain complet ou bis dans les structures d’accueil ; la seule mention « aux céréales » ne permet pas de faire la différence.
Vous souhaitez une tranche facile à garnir, tout en veillant à la taille des morceaux servis. Le Voedingscentrum recommande de ne pas couper les aliments en morceaux trop gros pour les tout-petits.
Vous comparez les ingrédients et les allergènes du pain choisi avec les consignes prévues pour les enfants du groupe. Outre les céréales contenant du gluten, d’autres allergènes mentionnés, comme le sésame, peuvent également être à prendre en compte.
Commencez par vérifier le type de pain et les consignes relatives aux allergènes. Choisissez ensuite une taille de tranche adaptée à la préparation et au service.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet ou bis | Lisez la description du produit et la liste des ingrédients ; comparez si besoin la teneur en fibres pour 100 g. | Lorsque je choisis une base de pain pour les déjeuners, je veux savoir s’il s’agit bien d’un pain complet ou bis. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect nutritionnel. |
| Allergènes | Comparez les ingrédients et les allergènes indiqués à jour, ainsi que les mentions « peut contenir », le cas échéant, avec les consignes de la crèche. | Pour un groupe d’enfants soumis à des consignes individuelles concernant les allergènes, je dois pouvoir vérifier le pain exact avant de le servir. Environ 27 % des consommateurs placent ce contrôle en tête de leurs priorités. |
| Tranche et taille des morceaux | Vérifiez l’épaisseur et la tenue de la tranche, ainsi que la possibilité de couper la tartine en morceaux adaptés. | Pour préparer les tartines, je veux une tranche facile à manipuler, sans servir de trop gros morceaux aux jeunes enfants. Pour environ 20 % des consommateurs, la facilité de préparation est la priorité numéro un. |
| Possibilité de racheter le même produit | Vérifiez le produit choisi en magasin et repérez une alternative qui respecte les mêmes consignes concernant le pain et les allergènes. | Pour les déjeuners récurrents, je ne veux pas avoir à choisir un autre type de pain à chaque fois que le produit habituel est indisponible. Environ 20 % des consommateurs privilégient la régularité des achats. |
Un pain aux céréales peut aussi contenir de la farine blanche. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » ne remplace pas l’indication « complet » ou « bis ».
Lisez la description du produit et la liste des ingrédients avant de comparer la composition de deux pains aux céréales.
Une tranche pratique à garnir peut donner, une fois préparée, des morceaux trop gros pour un jeune enfant. Le Voedingscentrum recommande de ne pas couper les aliments en morceaux trop gros pour les tout-petits.
Coupez la tartine en morceaux adaptés à l’enfant et surveillez-le pendant le repas.
L’étiquette d’un pain aux céréales peut mentionner d’autres allergènes. Par exemple, pour son pain AH Liefde & Passie Meergranen gesneden, Albert Heijn indique du sésame, en plus des céréales contenant du gluten.
À chaque achat, vérifiez les informations à jour sur l’emballage, y compris les mentions « peut contenir », le cas échéant, et comparez-les aux consignes individuelles.
La catégorie du pain ne permet pas de savoir si le produit concerné a été préparé avec du sel de boulanger. La mention présente sur un pain ne s’applique pas automatiquement à un autre pain aux céréales.
Si cette information est importante pour vérifier la composition, consultez la liste des ingrédients du produit choisi.
Ces exemples vous aideront à comparer les types de pain et les étiquettes. Pour le déjeuner, vérifiez toujours l’emballage du pain que vous achetez réellement.
AH Liefde & Passie Meergranen gesneden est un exemple de pain aux céréales préemballé et tranché.
Jumbo propose notamment le Boeren Donker Meergranen dans son assortiment de pains.
Lidl décrit un pain aux céréales cuit en magasin comme étant consistant.
ALDI décrit le Boeren volkoren meergranen comme un pain à base de céréales et de graines.
PLUS présente le Korenlanders Donker meergranen rond heel comme un pain complet aux céréales entier.
Dans ses résultats de recherche, Dirk propose du pain aux céréales et du pain complet aux céréales, notamment des variantes de Bakker van der Akker.
Non. Un pain aux céréales n’est pas nécessairement complet et peut également contenir de la farine blanche. Pour le déjeuner à la crèche, vérifiez la description du produit : le Voedingscentrum recommande le pain complet ou bis dans les structures d’accueil.
Une tranche épaisse ne convient pas automatiquement mieux à tous les enfants. Vérifiez qu’elle est facile à garnir, puis coupez la tartine en morceaux adaptés à l’âge et aux capacités de mastication de l’enfant. Le Voedingscentrum recommande de ne pas couper les aliments en morceaux trop gros pour les tout-petits.
Vérifiez tous les allergènes importants pour les enfants du groupe, et pas seulement les céréales contenant du gluten. Consultez les informations à jour du produit exact, y compris les éventuelles mentions « peut contenir », puis comparez-les aux consignes individuelles de la crèche.
Non. Ne partez pas du principe que le pain aux céréales contient une quantité donnée d’iode. Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain concerné si du sel de boulanger ou du sel iodé est mentionné.
