Si votre bébé commence tout juste à manger du pain, privilégiez plutôt le pain bis ou le pain de froment sans graines ni pépins, plutôt qu’un pain aux céréales choisi uniquement d’après son nom. Le Voedingscentrum recommande ces pains pour débuter après 6 mois. Un pain associant farine complète et farine blanche peut ensuite constituer une étape intermédiaire pour un bébé difficile, à condition que sa texture lui convienne et que vous vérifiiez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes du pain choisi.
Vous cherchez un pain qui permette à votre bébé de s’exercer sans commencer tout de suite par des pépins ou des graines. Le Voedingscentrum recommande le pain bis ou le pain de froment sans graines ni pépins pour débuter après 6 mois. Vérifiez également que la texture convient à ce que votre bébé sait déjà manger.
Vous envisagez un pain associant farine complète et farine blanche comme étape intermédiaire. Le terme « aux céréales » ne précise pas la proportion de chaque farine : examinez donc la liste des ingrédients et la texture du pain concerné.
En cas d’allergie diagnostiquée ou de restriction liée à certains ingrédients, les informations concernant le pain choisi sont déterminantes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise les règles relatives aux allergènes pour les produits emballés et aux informations à fournir pour le pain vendu en vrac. Renseignez-vous également sur les règles de l’école ou de la crèche si le pain doit être emporté dans une boîte à goûter.
Quand : votre bébé commence à manger du pain. Après 6 mois, le Voedingscentrum recommande le pain bis ou le pain de froment sans graines ni pépins pour débuter.
À prendre en compte : choisissez une texture adaptée à votre bébé, même si un pain aux céréales semble plus intéressant au premier abord.
Quand : votre bébé mange déjà du pain et vous souhaitez essayer une autre composition pour un enfant difficile.
À prendre en compte : la proportion de farine complète et de farine blanche varie selon les recettes, et un pain mélangé peut tout de même contenir des pépins ou des graines.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Début et texture | Vérifiez la présence de pépins, de graines et de morceaux durs dans la liste des ingrédients et dans le pain lui-même. Évaluez sa texture avant de le servir. | Si mon bébé apprend tout juste à manger du pain, je veux que sa texture soit adaptée à ses capacités. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire pour débuter. |
| Types de farine et valeur nutritionnelle | Comparez la farine complète et la farine blanche dans la liste des ingrédients, ainsi que les fibres et le sel pour 100 g dans les informations nutritionnelles. Vérifiez le type de sel utilisé si la présence d’iode compte dans votre choix. | Pour un pain composé de plusieurs farines, je veux pouvoir évaluer ce qu’il contient réellement plutôt que de me fier à son nom. Pour environ 27 % des consommateurs, la composition est la première préoccupation. |
| Acceptation d’un autre pain | Si vous envisagez de changer de pain, tenez compte des farines, de la croûte et de la présence de pépins ou de graines ; si possible, ne changez pas tout en même temps. | Si mon bébé refuse un nouveau goût ou une nouvelle texture, je veux pouvoir essayer une transition sans choisir tout de suite un pain riche en graines. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette acceptation. |
| Allergènes et accueil de l’enfant | Lisez les informations à jour sur les allergènes. Pour le pain vendu en vrac, demandez ces informations avant l’achat et, si nécessaire, confirmez les règles de l’école ou de la crèche. | En cas d’allergie diagnostiquée ou si le pain est destiné à la boîte à goûter de la crèche, je dois savoir si ce pain répond bien aux règles en vigueur. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est primordiale. |
Selon le Voedingscentrum, le pain peut être fabriqué avec de la farine complète, de la farine blanche ou un mélange des deux. Par exemple, le pain aux céréales Vloerbrood d’Albert Heijn contient 31 % de farine complète de froment et 30 % de farine blanche de froment. Le nom du produit ne donne donc pas toutes les informations sur sa composition.
Lisez la liste des ingrédients et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des pains qui vous intéressent.
Pour débuter après 6 mois, le Voedingscentrum recommande le pain bis ou le pain de froment sans graines ni pépins. Un pain aux céréales peut lui aussi contenir des pépins ou des graines.
Pour les premières dégustations, choisissez en fonction des ingrédients et de la texture, et pas seulement du type de pain indiqué sur l’emballage.
Un pain aux céréales peut contenir plusieurs céréales avec gluten et d’autres allergènes. Par exemple, Jumbo indique notamment l’orge, le seigle, le soja, l’épeautre et le froment parmi les allergènes de son pain complet aux céréales.
Vérifiez les informations à jour sur les allergènes du pain concerné. Pour du pain vendu en vrac, demandez au vendeur quels allergènes il contient avant de l’acheter.
La recette d’un pain peut changer. Dans les informations sur ses produits, Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent être modifiés.
Consultez la page produit pour comparer les pains, mais lisez de nouveau l’emballage au moment de l’achat, surtout si les allergènes ou le type de sel utilisé sont importants pour vous.
Ces exemples illustrent les informations que vous pouvez comparer. Examinez toujours le pain concerné avant de le choisir pour votre bébé.
Un exemple concret pour celles et ceux qui souhaitent examiner les proportions de farine d’un pain aux céréales.
Une enseigne où comparer les ingrédients de différents pains aux céréales.
La gamme de pains aux céréales propose plusieurs noms de produits à comparer plus précisément.
Une gamme qui comprend notamment du pain aux céréales et du pain complet fermier aux céréales.
Un pain aux céréales et des informations détaillées sur les ingrédients et les allergènes des pains cuits sur place.
Ce pain peut vous intéresser si vous envisagez de passer à une autre combinaison de farines. Avant de décider s’il convient aux capacités de votre bébé, vérifiez les ingrédients sur l’emballage à jour et, surtout, évaluez sa texture après cuisson.
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Si vous envisagez ce pain comme étape intermédiaire, vérifiez surtout les types de farine et la texture après cuisson.
Poids : 550 g. Selon les informations du produit, le pain doit être cuit à 220 °C après décongélation.
Les ingrédients mentionnent du froment et du gluten de froment. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes et examinez également la croûte et la mie avant de le servir à un bébé qui découvre le pain.
Le Voedingscentrum recommande le pain bis ou le pain de froment sans graines ni pépins pour débuter après 6 mois. Choisissez également une texture adaptée aux capacités de votre bébé et restez près de lui pendant qu’il mange.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain peut être fabriqué avec de la farine complète, de la farine blanche ou un mélange des deux. Par exemple, Albert Heijn indique que son pain aux céréales Vloerbrood contient 31 % de farine complète de froment et 30 % de farine blanche de froment. Lisez la composition du pain que vous envisagez d’acheter.
Pour un pain emballé, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Pour le pain vendu en vrac, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent être communiquées d’une autre manière : demandez-les avant l’achat. En cas d’allergie diagnostiquée, ne vous fiez ni au nom ni à la couleur du pain.
Ne le supposez pas : vérifiez le type de sel indiqué dans la liste des ingrédients du pain concerné. La définition légale néerlandaise du sel de boulangerie désigne du sel de table iodé utilisé pour la fabrication du pain. Le terme « pain aux céréales » ne précise pas quel sel a été utilisé pour un produit donné.
Renseignez-vous d’abord sur les règles de l’école ou de la crèche concernée, puis vérifiez les informations sur les allergènes du pain. Un pain aux céréales peut contenir des céréales avec gluten et d’autres allergènes : son nom ne suffit pas pour savoir s’il respecte les règles de l’établissement.
