Choisissez du pain blanc tranché moyen si vous souhaitez des tranches moelleuses pour votre petit-déjeuner du week-end, à garnir ou à griller. Vérifiez l’épaisseur des tranches sur l’emballage ou l’étiquette en rayon : la forme du pain ou la mention « entier » ne donne aucune indication à ce sujet. Si vous accordez plus d’importance aux fibres, comparez les informations nutritionnelles du pain blanc enrichi en fibres et pensez au pain bis ou complet. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par ces types de pain.
Vous recherchez du pain blanc à garnir ou à griller, avec des tranches faciles à manipuler. Vérifiez que le pain choisi est bien tranché moyen : un nom comme casino ou pain blanc de campagne ne le garantit pas.
Vous souhaitez continuer à envisager le pain blanc, tout en tenant compte de sa teneur en fibres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles des pains concernés : Jumbo propose par exemple une variété de pain blanc enrichie en fibres, tandis que PLUS indique 2,4 g de fibres pour 100 g pour son Boeren wit heel.
Vous devez savoir quels ingrédients et allergènes sont indiqués pour le pain choisi. Pour le pain emballé, lisez l’étiquette à jour. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes au point de vente avant l’achat.
Commencez par vérifier l’épaisseur des tranches et la quantité de pain dont vous aurez besoin pour le week-end. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et vérifiez les allergènes du pain que vous achetez réellement.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Tranches et garniture | Vérifiez la mention « tranché moyen » sur l’emballage ou l’étiquette en rayon. Pour du pain frais, demandez quelle épaisseur de tranches vous sera proposée. | Pour mes tartines ou mes toasts, je veux des tranches d’épaisseur adaptée. On estime que 40 % des consommateurs privilégient l’épaisseur des tranches. |
| Quantité et conservation | Choisissez une quantité adaptée et lisez les conseils de conservation et de congélation pour le pain choisi. | S’il me reste du pain après le week-end, je veux savoir comment le conserver. On estime que cette question est prioritaire pour 30 % des consommateurs. |
| Étiquette et informations nutritionnelles | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g ; lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes propres au pain choisi. | En cas d’allergie ou si je souhaite comparer la teneur en fibres, j’ai besoin des informations sur le produit avant de faire mon choix. On estime que c’est le premier critère pour 30 % des consommateurs. |
Les mentions « casino », « boerenwit » et « entier » ne précisent pas si le pain est tranché moyen. Le pain risque donc de ne pas convenir aux tartines ou aux toasts que vous aviez prévus.
Lisez les indications sur l’emballage ou l’étiquette en rayon. Pour du pain frais, demandez s’il est tranché et quelle épaisseur de tranches est proposée.
Un pain enrichi en fibres n’est pas automatiquement un pain complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g et lisez la dénomination du produit. Si vous souhaitez du pain fabriqué à partir de 100 % de farine complète, recherchez spécifiquement la mention « complet ».
La mention « pain blanc » ne vous indique pas quels allergènes sont présents dans une variété précise. Les ingrédients et les informations sur les éventuelles traces d’allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre.
Pour le pain emballé, lisez l’étiquette à jour. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations disponibles sur les allergènes avant l’achat.
Albert Heijn propose des informations produit en ligne sur ses pains blancs, notamment sur le AH Wit heel.
Jumbo propose plusieurs formes de pain blanc ainsi qu’une variété enrichie en fibres.
Pour son Boeren wit heel, PLUS fournit des informations sur les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et la congélation.
Lidl fournit des informations sur ses pains cuits sur place, ainsi qu’une liste des ingrédients et des allergènes.
Dirk propose notamment le Casino wit heel sous cette marque de pain.
Non. Ne partez pas du principe que la variété de pain ou la mention « sel de boulangerie » garantit une quantité précise d’iode dans un pain donné. Si cela compte dans votre choix, consultez les informations à jour sur le produit ou demandez conseil au vendeur.
Avant l’achat, demandez au point de vente les informations sur les allergènes du pain que vous souhaitez acheter. L’autorité néerlandaise de contrôle des denrées alimentaires et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) indique que les informations sur les allergènes concernés doivent également être disponibles pour les aliments vendus sans emballage. Pour le pain emballé, vérifiez l’étiquette.
Oui, si les conseils de conservation du pain choisi le permettent. Pour son Boeren wit heel, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et le consommer dans un délai d’un mois. Pour un autre pain, suivez les indications figurant sur son étiquette.
Comparez aussi le pain bis et le pain complet, plutôt que de vous limiter aux variétés blanches. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain bis ou complet. Si vous souhaitez tout de même acheter du pain blanc, comparez la teneur en fibres pour 100 g des produits concernés.
