Quel pain choisir selon vos besoins ?

Vous préparez une petite soirée italienne

Vous souhaitez adapter la quantité de pain au nombre de convives et éviter qu’il vous en reste un pain entier. Un demi-pain pourrait alors mieux convenir à votre repas.

Vous recevez et souhaitez partager du pain chaud

Vous voulez servir du pain à table, par exemple avec des pâtes ou une soupe, et vous avez le temps et la place dans le four pour cuire du pain précuit.

Vous choisissez votre pain en lisant les étiquettes

Pour la variante choisie, vous vérifiez les ingrédients, les allergènes, le sel de boulangerie et les fibres, plutôt que de supposer que tous les pains blancs se valent.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous avez besoin et la façon dont vous souhaitez le servir. Consultez ensuite les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients de la variante qui vous intéresse.

Critère Que vérifier Pour qui est-ce important ?
Quantité Vérifiez si un demi-pain ou un pain entier convient au nombre de convives et à ce que vous comptez faire des éventuels restes. Quand nous sommes peu nombreux, je ne veux pas me retrouver avec un pain entier. Pour environ 46 % des consommateurs, une quantité adaptée est la priorité.
Façon de servir Vérifiez si le pain peut être servi tel quel ou s’il doit être cuit, et combien de pièces contient l’emballage. Avec des pâtes ou une soupe, je veux pouvoir partager du pain chaud et j’ai le temps d’utiliser le four. Pour environ 36 % des consommateurs, la façon de servir est le critère le plus important.
Étiquette Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour. Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g si la teneur en fibres entre en compte dans votre choix. Si je fais attention aux allergènes, au sel de boulangerie ou aux fibres, je veux savoir ce que contient précisément ce pain. Pour environ 18 % des consommateurs, l’étiquette est prioritaire.

Les erreurs les plus courantes

  • Penser que tous les pains blancs contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Voedingscentrum, l’organisme néerlandais d’information sur l’alimentation, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire pour faire du pain. Le type de pain ne permet donc pas, à lui seul, de savoir si ce sel a été utilisé.

    Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi ou renseignez-vous auprès de votre boulanger.

  • Déduire les allergènes à partir du type de pain

    Les ingrédients varient d’une variante à l’autre et les informations sur les produits peuvent changer. La mention « pain blanc » ne vous indique pas quels allergènes le pain contient précisément.

    Avant de le consommer, vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous avez acheté.

  • Choisir un pain entier sans prévoir quoi faire des restes

    Si vous n’avez besoin que d’une partie du pain pour votre repas, il vous en restera et vous devrez le conserver ou l’utiliser plus tard.

    Choisissez un format adapté au nombre de convives et suivez les conseils de conservation du produit choisi.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

La gamme de pains blancs d’Albert Heijn comprend notamment des demi-pains et des pains entiers, ainsi que d’autres formats.

  • Vous pouvez choisir un format adapté à une petite tablée comme à un plus grand nombre de convives.
  • Vérifiez la disponibilité de chaque variante dans votre magasin ou pour la livraison.

Jumbo

Dans sa catégorie de pains blancs, Jumbo propose notamment des demi-pains, des pains entiers et des pains de mie pour croque-monsieur.

  • Les différents formats vous permettent de choisir en fonction du nombre de convives et de l’usage prévu.
  • Vérifiez le poids et le format du produit choisi.

Lidl

Lidl propose du pain blanc et du pain de mie blanc dans sa gamme de pains.

  • La gamme comprend différentes formes de pain blanc.
  • Vérifiez les variantes disponibles en magasin et lisez leur étiquette.

ALDI

Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose un demi-pain blanc ainsi qu’un pain blanc entier.

  • Vous pouvez adapter le format au nombre de convives.
  • La gamme peut varier : vérifiez les informations disponibles en magasin.

PLUS

Pour son Boeren wit heel, PLUS fournit des informations sur les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et la conservation.

  • Ces informations vous aident à évaluer la variante choisie en fonction de ses ingrédients et des conseils de conservation.
  • Vérifiez l’emballage, car les informations sur les produits peuvent changer.

Dirk

Dirk propose du pain de mie blanc ainsi que du pain précuit, notamment des baguettes blanches.

  • Vous pouvez ainsi choisir entre un pain prêt à servir et un pain à cuire.
  • Le pain précuit doit être cuit : suivez les instructions figurant sur l’emballage choisi.

Du pain blanc chez Joybuy

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Foire aux questions

Le pain blanc néerlandais contient-il toujours du sel de boulangerie ?

Non. Le Voedingscentrum indique que le pain ne doit pas obligatoirement être préparé avec du sel de boulangerie. Vérifiez sur l’étiquette de la variante choisie si le sel de boulangerie figure parmi les ingrédients.

Que choisir si la teneur en fibres est importante pour moi ?

Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g des pains qui vous intéressent. Le Voedingscentrum conseille de remplacer autant que possible le pain blanc des repas quotidiens par du pain complet ou du pain bis. Pour connaître la teneur en fibres d’une variante précise, consultez l’emballage.

Que faire des restes de pain après la soirée italienne ?

Conservez le pain en suivant les instructions correspondantes ou choisissez à l’avance un format plus petit si vous n’en avez pas besoin de beaucoup. Pour le Boeren wit heel, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat. Pour un autre produit, suivez les conseils de conservation correspondants.

Puis-je partir du principe que le pain blanc ne contient pas d’allergènes ?

Non. Pour le Boeren wit heel, PLUS mentionne notamment le blé, le soja et le lait. Les allergènes concernés dépendent de la variante choisie : vérifiez donc toujours les informations à jour sur l’emballage.