Si le pain blanc est celui qui se mange le plus facilement chez vous, commencez par comparer un pain semi-complet ou un autre type de pain à la teneur en fibres pour 100 g de votre pain blanc habituel. Si vous préférez le pain complet et qu’il est apprécié à la maison, c’est le choix le plus évident pour faire le plein de fibres : selon le Voedingscentrum, le pain complet en contient davantage que le pain blanc, mais leur goût diffère. Choisissez également un format adapté à votre foyer et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Si le pain blanc est apprécié chez vous, passer progressivement au pain complet peut être plus facile qu’un changement radical. Le Voedingscentrum conseille de mélanger du pain blanc et du pain complet pour s’habituer à cette nouvelle saveur.
Un pain entier n’est pas toujours pratique si vous mangez peu de tartines. Comparez donc le poids des pains et choisissez un format entier ou demi-pain adapté à votre foyer.
Si la teneur en fibres est votre critère décisif, la différence entre le pain blanc et le véritable pain complet compte davantage que la couleur de la croûte. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des pains que vous envisagez d’acheter.
À choisir si : le goût familier est déterminant pour que le pain soit mangé.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, le pain blanc contient moins de fibres que le pain complet.
À choisir si : vous souhaitez faire une transition progressive à partir du pain blanc.
À prendre en compte : son nom ne suffit pas à connaître la teneur en fibres du pain choisi. Comparez les valeurs pour 100 g.
À choisir si : les fibres sont votre priorité et que le goût différent convient à la personne qui le mange.
À prendre en compte : le Voedingscentrum rappelle que le pain complet a un goût différent du pain blanc. Il faut parfois un peu de temps pour s’y habituer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût et adaptation | Essayez un type de pain adapté et, pour une option intermédiaire, comparez sa teneur en fibres pour 100 g à celle du pain blanc que vous achetez actuellement. | Si vous mangez surtout du pain blanc à la maison, vous souhaitez un changement qui trouve vraiment sa place à table. Environ 40 % des consommateurs privilégient cette transition progressive vers un nouveau goût. |
| Format et gaspillage | Vérifiez le poids du pain et déterminez si un pain entier ou un demi-pain correspond à votre consommation à la maison. | Si un pain entier reste sur la table, vous préférerez un format que vous pourrez terminer. La réduction du gaspillage est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
| Teneur en fibres vérifiable | Vérifiez qu’il s’agit bien de pain complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage. | Si les fibres sont votre principale raison de choisir un autre pain, mieux vaut ne pas se fier à la couleur. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est la teneur en fibres qui fait pencher la balance. |
La couleur et la mention « aux céréales » ne garantissent pas qu’il s’agisse de pain complet. Vous pourriez donc vous retrouver avec une teneur en fibres différente de celle à laquelle vous vous attendiez.
Vérifiez le nom du produit, la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g du pain concerné.
La mention « semi-complet » ou une appellation similaire ne vous indique pas, à elle seule, la teneur en fibres du pain.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g avec celles du pain blanc que vous achetez habituellement.
Un pain entier n’est pas toujours adapté si votre foyer ne peut pas le terminer à temps.
Choisissez un pain entier ou un demi-pain adapté et suivez les éventuelles consignes de congélation indiquées sur l’emballage.
Dans son assortiment de pains, Albert Heijn propose des pains blancs et complets, notamment en demi-format.
Chez Jumbo, vous pouvez rechercher le produit appelé Jumbo Vezelrijk Half Wit Brood.
Lidl utilise un indicateur de fibres pour distinguer les pains de son assortiment.
Dans son assortiment de pains frais du jour, ALDI propose des pains blancs et complets, dans différents formats.
Pour son pain Boeren wit half, PLUS indique les informations nutritionnelles ainsi que la liste des ingrédients et des allergènes.
Dirk propose des pains blancs et complets, notamment un demi-pain complet de Bakker van der Akker.
Non. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur ou à la mention « aux céréales » : vérifiez que le pain choisi est bien indiqué comme complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g.
Procédez par étapes, par exemple en alternant ou en mélangeant le pain blanc et le pain complet. Le Voedingscentrum recommande de les mélanger pour s’habituer à cette nouvelle saveur.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du pain que vous achetez. Ne vous fiez pas uniquement au type de pain ni aux ingrédients d’un autre produit.
Choisissez un format que vous pourrez terminer à la maison ou vérifiez sur l’emballage si le pain peut être congelé et comment procéder. Les consignes de conservation d’un pain ne s’appliquent pas forcément à un autre.
