Si vous souffrez de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un pain portant la mention explicite « sans gluten » et vérifiez l’étiquette à jour. Évitez également tout contact à la maison avec des miettes de pain classique. Pour un petit-déjeuner salé rapide, les tranches sont pratiques à garnir. Si vous préférez un petit pain chaud et avez le temps de le préparer, optez pour des petits pains sans gluten à cuire ou des mini-baguettes.
Vous recherchez un pain portant la mention « sans gluten » et devez éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten lors de la préparation. Le Voedingscentrum rappelle qu’en cas de maladie cœliaque, même une simple miette de pain peut poser problème.
Vous souhaitez garnir rapidement des tranches de pain, par exemple avec du fromage, de l’œuf ou du houmous. La forme d’un pain de mie blanc compte davantage pour vous qu’un petit pain à cuire au four.
Pour votre petit-déjeuner salé, vous préférez un petit pain sans gluten à cuire ou une mini-baguette, et tenez compte du temps de préparation supplémentaire.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et l’étiquette. Choisissez ensuite la forme de pain qui convient à votre petit-déjeuner et vérifiez si vous pourrez retrouver le produit lors de votre prochain achat.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et contamination croisée | Lisez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Lors de la préparation, gardez le pain à l’écart du pain classique. | Si vous souffrez de la maladie cœliaque, vous voulez savoir précisément quel pain vous choisissez et éviter que des miettes de pain classique ne s’y retrouvent à la maison ; environ 50 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Forme adaptée aux garnitures salées | Vérifiez si vous achetez des tranches ou des petits pains, et si une cuisson au four est nécessaire. Consultez également les consignes de conservation. | Pour une tartine garnie rapidement, vous ne choisirez pas la même chose que pour un petit pain chaud dont la préparation demande du temps ; pour environ 30 % des consommateurs, la forme du pain est le critère décisif. |
| Possibilité d’en racheter | Vérifiez l’offre de votre magasin ou de votre zone de livraison et regardez si l’emballage indique que le produit peut être conservé ou congelé. | Si vous souhaitez manger régulièrement ce pain au petit-déjeuner, vous voulez pouvoir retrouver une option qui vous convient ; cette disponibilité est une priorité pour environ 20 % des consommateurs. |
La couleur du pain ou la mention « sans blé » ne remplace pas la mention explicite « sans gluten » pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Vérifiez cette mention et, pour chaque nouvel emballage, relisez les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Selon le Voedingscentrum, en cas de maladie cœliaque, même une simple miette de pain peut poser problème. Un pain acheté en tenant compte de ces précautions exige donc aussi de l’attention lors de sa préparation.
Gardez le pain sans gluten à l’écart du pain classique et faites attention au grille-pain, aux couteaux, aux planches à découper et aux emballages de garnitures utilisés en commun.
Un pain affiché en ligne par un supermarché n’est pas nécessairement disponible à tout moment dans votre magasin. Lidl précise également que certains produits sans gluten supplémentaires sont proposés temporairement.
Vérifiez l’offre à jour de votre magasin ou de votre zone de livraison avant de compter sur un pain en particulier.
Cette mention ne vous indique ni la teneur en fibres du pain ni la présence de sel iodé. Le Voedingscentrum signale que l’iode est un élément à prendre en compte lorsque l’on supprime le pain de son alimentation.
Comparez les informations nutritionnelles, notamment la teneur en fibres pour 100 g, et lisez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé compte dans votre choix.
Albert Heijn propose le Schär Meesterbakker Classic comme pain blanc sans gluten.
Jumbo propose du pain blanc sans gluten ainsi que d’autres formes de pain, dont la Schär Mini Baguette.
PLUS propose le PLUS Wit glutenvrij, des petits pains blancs sans gluten et du pain Schär.
Dans ses résultats de recherche, Dirk affiche notamment le Schär Meesterbakker Classic et la Schär Mini Baguette.
ALDI mentionne le pain sans gluten dans son offre de boulangerie.
Lidl fournit des informations sur son assortiment sans gluten, qui comprend notamment des produits supplémentaires proposés temporairement.
Recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez à nouveau l’emballage si vous changez de produit ou si celui-ci est présenté dans un nouvel emballage.
En cas de maladie cœliaque, ne partez pas du principe qu’un grille-pain contenant des miettes de pain classique convient au pain sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle que même une simple miette peut poser problème ; choisissez une solution qui évite tout contact avec ces miettes.
Ne le supposez pas : vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous choisissez. Le Voedingscentrum indique que l’iode est un élément à prendre en compte lorsque l’on supprime le pain de son alimentation, mais la mention « sans gluten » ne vous renseigne pas sur le sel utilisé dans un produit donné.
Suivez les consignes de conservation indiquées pour le pain concerné. Pour le Schär Meesterbakker Classic, PLUS recommande de refermer l’emballage après ouverture et de consommer le pain dans les jours qui suivent ou de le congeler immédiatement.
Comparez, par exemple, la teneur en fibres pour 100 g et consultez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé compte dans votre choix. Selon le Voedingscentrum, supprimer le pain réduit vos apports en iode ; cela ne signifie pas que tous les pains sans gluten ont la même valeur nutritionnelle.
