Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, emportez du pain blanc préemballé portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les allergènes sur l’emballage en cours. Le pain prêt à consommer ne nécessite aucune préparation sur le lieu du pique-nique. Gardez-le à l’écart du pain classique pendant le transport et au moment de le servir, et transportez les garnitures réfrigérées dans un sac isotherme.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, la maladie cœliaque nécessite un régime sans gluten à vie, et la moindre miette de pain peut provoquer des symptômes. Choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et gardez-le à l’écart du pain classique pendant le transport et au moment de le servir.
Si vous emportez aussi du pain classique, des miettes ou des ustensiles partagés peuvent contaminer les aliments sans gluten. Prévoyez donc des contenants propres réservés à cet usage, ainsi que vos propres couteaux ou pinces.
Si vous souhaitez garnir vos tartines sur place, choisissez un pain blanc sans gluten préemballé et prêt à consommer. Les petits pains à cuire doivent être préparés à l’avance.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes. Déterminez ensuite comment transporter le pain séparément et si vous souhaitez le servir sans préparation.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Étiquette sans gluten et allergènes | Lisez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage. Vérifiez séparément les autres allergènes si la personne qui consommera le pain doit les éviter. | Si vous achetez du pain pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, il vous faut une mention « sans gluten » claire et la possibilité de vérifier les autres allergènes à prendre en compte. C’est la priorité d’environ 46 % des consommateurs. |
| Transport et service séparés | Choisissez un pain dans un emballage intact, que vous pourrez transporter séparément, et prévoyez des ustensiles de service propres et réservés à cet usage. | Si vous emportez aussi du pain classique, vous voudrez éviter que des miettes ou un couteau partagé contaminent les aliments sans gluten. C’est la principale préoccupation d’environ 36 % des consommateurs. |
| Type de pain et préparation | Vérifiez si le pain est prêt à consommer. Si nécessaire, comparez le format, les consignes de conservation et les informations nutritionnelles pour 100 g. | Sans possibilité de préparation dans le parc, vous voudrez pouvoir servir des tartines sans avoir à cuire des petits pains au préalable. Environ 18 % des consommateurs accordent la priorité à cette praticité. |
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, l’aspect du pain ou la présence d’un seul ingrédient mentionné ne suffit pas pour faire son choix. Selon le Centre néerlandais de nutrition, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes.
Choisissez un pain portant explicitement la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette en cours.
Des miettes sur une planche, une assiette ou un couteau peuvent se retrouver sur le pain sans gluten.
Emballez et servez le pain séparément, avec des ustensiles propres réservés à cet usage.
Sans gluten ne signifie pas sans allergènes. Les pains blancs présentés mentionnent, par exemple, du soja ou la présence éventuelle d’autres allergènes, selon le produit.
Comparez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage avec ceux que la personne doit éviter.
Le pain peut être pratique pour un pique-nique, mais les garnitures qui doivent être conservées au frais nécessitent une autre organisation. Le Centre néerlandais de nutrition recommande un sac isotherme pour les produits réfrigérés.
Sortez les garnitures réfrigérées du réfrigérateur peu avant le départ et transportez-les dans un sac isotherme.
Ces marques proposent différents types de pains et ingrédients. Pensez à toujours vérifier l’emballage en cours de la variante choisie.
Albert Heijn présente sa variante blanche préemballée de 480 g comme un pain qui peut être consommé immédiatement ou congelé à la maison.
La gamme de marque distributeur présentée comprend du pain blanc sans gluten et du pain aux graines ; la variante blanche pèse 500 g.
En plus de Meesterbakker Classic, une mini-baguette sans gluten de 150 g est également présentée, pour celles et ceux qui préfèrent le format petit pain.
La gamme de marque distributeur présentée comprend notamment une variante blanche sans gluten préemballée.
Non, le pain blanc classique à base de blé ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec des miettes de pain classique pendant le transport ou le service.
Transportez le pain séparément, dans un emballage fermé, et utilisez des contenants, assiettes et couteaux propres. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que, en cas de maladie cœliaque, la moindre miette de pain peut provoquer des symptômes.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les garnitures qui doivent être conservées au frais doivent être transportées dans un sac isotherme. Sortez ces produits du réfrigérateur peu avant le départ ; pour le pain, suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Non, vérifiez également l’emballage physique au moment de l’achat. Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Lisez donc la mention « sans gluten », les informations sur les allergènes à prendre en compte et les consignes de conservation du pain que vous emporterez.
