Choisissez un pain blanc entier si votre foyer peut le consommer à temps ou en congeler une partie. Si vous en mangez moins, un demi-pain peut être plus adapté. Comparez des pains de même type et de même format, et lisez l’étiquette si les ingrédients, les allergènes, les fibres ou le sel de boulanger sont importants pour vous. Selon le Voedingscentrum, le pain complet contient davantage de fibres que le pain blanc.
Si vous achetez votre pain en même temps que le reste de vos courses de la semaine, vérifiez qu’un pain entier correspond à la consommation de votre foyer. Pour cela, comparez des pains de même type et leur poids indiqué.
Si vous ne pouvez pas finir un pain entier à temps, un demi-pain peut être plus adapté. Vous pouvez aussi congeler des portions. Le Voedingscentrum déconseille de conserver le pain au réfrigérateur, car il y sèche.
Si le blé, les allergènes, les fibres, le sel ou le sel de boulanger sont importants pour vous, consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles du pain que vous achetez.
Évaluez la quantité de pain consommée par votre foyer et vérifiez si vous pouvez en congeler des portions. Comparez ensuite des pains de même type et de même format. Consultez l’étiquette si leur composition entre en ligne de compte.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un format comparable | Vérifiez que vous comparez des pains entiers ou des demi-pains de même type, et regardez leur poids indiqué. | Quand j’achète du pain pour toute la semaine, je veux savoir quelle quantité j’achète réellement. Environ 50 % des consommateurs privilégient un format comparable. |
| Une quantité adaptée à la semaine | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de la consommation de votre foyer, et vérifiez si vous pouvez en congeler une partie. | Comme nous sommes peu nombreux à manger du pain à la maison, je ne veux pas qu’il me reste des tranches que je ne consommerai pas. Pour environ 30 % des consommateurs, une quantité adaptée est le critère le plus important. |
| Les ingrédients et les informations nutritionnelles | Lisez les informations sur les allergènes et consultez la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Vérifiez la liste des ingrédients pour voir si du sel de boulanger a été utilisé, si cela compte pour vous. | Quand la composition du pain est déterminante pour moi, je veux lire l’étiquette de la référence choisie. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette vérification. |
Si le type ou le poids des pains diffère, la comparaison est peu utile pour prévoir vos courses de la semaine.
Comparez des pains de même forme et vérifiez leur poids sur l’emballage ou la page du produit.
Si vous ne mangez pas toutes les tranches, un pain entier ne correspondra peut-être pas à la quantité dont votre foyer a besoin.
Choisissez un demi-pain ou congelez les portions restantes. Selon le Voedingscentrum, le pain sèche lorsqu’on le conserve au réfrigérateur.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. La simple mention « pain blanc » ne permet donc pas de savoir s’il en contient.
Vérifiez la liste des ingrédients pour savoir si du sel de boulanger a été utilisé dans ce pain.
Selon le Voedingscentrum, le pain complet apporte davantage de fibres que le pain blanc.
Si les fibres sont importantes pour vous, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et pensez aussi au pain complet ou au pain bis.
Albert Heijn propose en ligne différents pains, dont des références fraîchement cuites.
Jumbo propose notamment des pains de mie blancs carrés, des pains pour croque-monsieur et des pains tigrés rustiques, en différents formats.
Lidl propose notamment un pain de mie blanc carré, présenté sur sa page produit comme un pain carré de 800 g.
Dans son assortiment de pains frais du jour, ALDI propose un pain blanc entier et un pain de mie blanc carré entier.
Dans sa sélection de pains blancs, PLUS propose notamment des pains de mie blancs carrés entiers ou en demi-format, ainsi que d’autres formes de pain.
Dans son assortiment de pains, Dirk propose notamment du pain de mie blanc carré et du pain tigré rustique blanc.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Consultez la liste des ingrédients du pain choisi pour savoir s’il en contient.
Congelez les portions que vous ne consommerez pas à temps. Selon le Voedingscentrum, mieux vaut éviter de conserver le pain au réfrigérateur, car il y sèche.
Avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes de la référence choisie. Les ingrédients peuvent varier d’un pain à l’autre : ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « pain blanc ».
