Si votre enfant mange surtout du pain blanc, celui-ci peut constituer une solution pratique pour son déjeuner à l’école. Pour augmenter sa consommation de fibres, essayez un pain complet à la farine finement moulue, si votre enfant en accepte la texture. Le Voedingscentrum recommande principalement le pain complet et le pain bis pour les enfants. Quel que soit votre choix, vérifiez les allergènes indiqués et les règles de l’école.
Vous cherchez un pain que votre enfant acceptera de manger à la cantine, tout en souhaitant lui faire essayer du pain complet à la farine finement moulue. Une texture plus fine peut être une bonne raison de tenter ce type de pain si les tranches plus grossières restent dans la boîte à déjeuner. Vous ne saurez si votre enfant l’aime qu’en le lui proposant.
Vous souhaitez comparer les pains sur la base de leurs valeurs nutritionnelles, sans négliger les préférences de votre enfant. Le Voedingscentrum recommande principalement le pain complet et le pain bis pour les enfants, en raison de leur teneur en fibres. Comparez les fibres pour 100 g et tenez compte du temps dont votre enfant pourrait avoir besoin pour s’habituer à une nouvelle texture.
Vous devez vous assurer que le pain choisi convient aux besoins alimentaires de votre enfant et respecte les règles de l’école. Pour cela, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et demandez à l’école quelles sont les règles concernant les aliments apportés. L’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) rappelle que les allergènes doivent obligatoirement être indiqués sur les étiquettes. Ces dernières ne précisent pas les règles propres à chaque école.
Commencez par vous demander quel pain votre enfant acceptera de manger, puis comparez la teneur en fibres sur la même base. Avant de glisser le pain dans sa boîte à déjeuner, vérifiez les allergènes et les règles de l’école.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût et texture | Essayez un pain dont la texture convient à votre enfant. Pour un pain complet à la farine finement moulue, vérifiez de quel produit il s’agit exactement. | Si les tranches plus grossières reviennent à la maison, vous pouvez essayer une autre texture sans opter tout de suite uniquement pour du pain blanc. Environ 34 % des consommateurs privilégient le fait que le pain soit accepté. |
| Fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g, et non pour des portions de tailles différentes. | Vous souhaitez que le pain apporte davantage de fibres au déjeuner, même si votre enfant doit s’habituer à un nouveau goût. Pour environ 33 % des consommateurs, la teneur en fibres est le premier critère. |
| Allergènes et règles de l’école | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi, et renseignez-vous sur les règles de l’école. | En cas d’allergie ou de règle particulière de l’école, vous devez savoir avant de préparer le déjeuner si ce pain convient. Les allergènes et les règles de l’école sont prioritaires pour environ 13 % des consommateurs. |
| Disponibilité pour en racheter | Vérifiez si le type de pain choisi s’intègre à vos habitudes d’achat et si le format de son emballage vous convient. | Vous souhaitez pouvoir racheter ce pain lors de vos courses habituelles afin de continuer à organiser les déjeuners facilement. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité pratique du produit est le critère le plus important. |
La couleur ne permet pas de savoir combien de fibres contient un pain. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie qu’au moins trois types de céréales ont été utilisés, et non que le pain est entièrement complet.
Recherchez la mention « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette.
Même les pains que vous envisagez pour un même déjeuner à l’école peuvent avoir des ingrédients et des mentions d’allergènes différents. Albert Heijn indique notamment la présence de céréales contenant du gluten et de soja dans AH Wit heel. Les informations de Jumbo Fijn Volkoren mentionnent des céréales contenant du gluten.
Lisez l’emballage à jour du pain choisi, y compris les éventuels avertissements signalant la présence possible d’allergènes. En cas d’allergie, ne vous fiez pas uniquement à la mention « blanc » ou « complet ».
Albert Heijn indique que AH Wit heel contient 1,6 g de fibres pour 100 g. Jumbo indique que Jumbo Fijn Volkoren en contient 7,6 g pour 100 g. Il s’agit des valeurs de deux produits précis, et non de valeurs fixes pour tous les pains blancs et complets.
Choisissez le pain blanc en connaissance de cause si votre enfant l’accepte mieux, et consultez à nouveau les informations nutritionnelles si vous essayez un pain complet à la farine finement moulue.
Le nom d’un pain ne vous renseigne pas sur les règles de l’école concernant les aliments ou les allergènes. Et les règles de l’école ne remplacent pas la vérification de l’étiquette.
Demandez à l’école quelles sont ses règles et vérifiez séparément les informations sur les ingrédients et les allergènes du pain.
AH Wit heel est un pain blanc précis à comparer avec une option complète.
Jumbo Fijn Volkoren est un pain complet précis à comparer avec du pain blanc.
Lidl présente un pain complet pour enfants préparé avec de la farine complète moulue très finement.
Aldi propose un Fijn Volkoren tranché, à découvrir si vous cherchez une option complète dans votre magasin habituel.
Plus propose notamment Rond fijn volkoren heel, une option à découvrir dans sa gamme.
Dirk propose des pains blancs, complets et aux céréales dans sa gamme de pains.
Le pain blanc peut être une solution pratique si votre enfant le mange et qu’il respecte les règles de l’école. Le Voedingscentrum recommande principalement le pain complet et le pain bis pour les enfants, en raison de leur teneur en fibres. Vous pouvez donc aussi essayer de lui proposer un pain complet à la farine finement moulue.
Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi. L’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les allergènes soumis à déclaration obligatoire doivent figurer clairement sur l’étiquette. Si vous devez éviter le gluten, ne vous fiez ni à la couleur ni au nom du pain.
Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel pour boulangers ou du sel iodé. Les ingrédients de AH Wit heel et de Jumbo Fijn Volkoren en indiquent, mais ne partez pas du principe que tous les pains sont préparés de la même façon sans avoir vérifié.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur le pain que vous achetez. Albert Heijn recommande de conserver AH Wit heel au sec et indique qu’il peut être congelé le jour de l’achat, puis consommé dans le mois qui suit. Les consignes peuvent être différentes pour d’autres pains.
Pas forcément. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie qu’au moins trois types de céréales ont été utilisés. Si vous cherchez un pain complet, vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g.
