À qui s’adresse ce choix ?

Les familles attentives aux fibres

Les parents qui souhaitent proposer une tartine au goûter après l’école et qui s’intéressent donc au pain complet. Le Voedingscentrum cite la tartine de pain complet parmi les goûters possibles pour les enfants.

Les familles dont les enfants sont difficiles avec le pain

Les parents qui tiennent compte de la texture et du goût auxquels leur enfant est habitué. Un pain complet à la mie fine peut valoir la peine d’être comparé, mais sa couleur brune ou la mention « aux céréales » ne garantit pas à elle seule qu’il soit complet.

Les familles qui doivent éviter le gluten ou le blé

Les parents pour qui les ingrédients et les allergènes sont déterminants. Le pain courant à base de farine complète de blé ne convient pas lorsqu’un enfant doit éviter le gluten ; en cas d’allergie au blé, il faut aussi vérifier spécifiquement la présence de blé.

Quels critères prendre en compte pour le goûter après l’école ?

Commencez par déterminer si vous recherchez avant tout du pain complet, si vous devez tenir compte des goûts de votre enfant ou si vous devez éviter certains ingrédients. Comparez ensuite la taille des portions et les conseils de conservation pour le goûter après l’école.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Pain complet et fibres Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des différents pains. Si les fibres sont ma principale raison de remplacer le pain blanc, je veux savoir quel pain j’achète. Pour environ 36 % des consommateurs, les fibres sont le premier critère.
Texture et goût de l’enfant Vérifiez s’il existe une version complète à la mie fine ou un paquet de pain plus petit. Mon enfant est habitué au pain blanc moelleux ; je cherche une version complète qu’il acceptera aussi de manger. Pour environ 29 % des consommateurs, le fait que l’enfant apprécie le pain est le critère le plus important.
Gluten et blé Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; vérifiez aussi les consignes de l’école si vous y apportez du pain. Si mon enfant doit éviter le gluten ou le blé, je veux éviter de lui donner un pain qui ne convient pas. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est la priorité.
Portions et conservation Comparez la taille des paquets et suivez les conseils de conservation ou de congélation du pain choisi. Pour un goûter régulier, je ne veux pas acheter plus de pain que nécessaire. Pour environ 14 % des consommateurs, la facilité de conservation et la taille des portions sont les critères prioritaires.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre pain brun ou aux céréales et pain complet

    La couleur et la mention « aux céréales » ne permettent pas de savoir si le pain est entièrement fabriqué à partir de farine complète. Albert Heijn explique que la mention « complet » est réservée au pain fabriqué avec 100 % de farine complète.

    Vérifiez la dénomination du produit. Si vous comparez plusieurs pains, comparez ensuite leur teneur en fibres pour 100 g.

  • Se fier à une ancienne photo du produit pour vérifier les allergènes

    Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Un achat précédent ou une photo du produit ne remplace donc pas l’étiquette du pain que vous donnez à votre enfant aujourd’hui.

    Lisez les informations à jour sur l’emballage et demandez à l’école si elle a des consignes concernant les aliments apportés. En cas d’allergie au blé, vérifiez spécifiquement la présence de blé : la seule mention « sans gluten » ne répond pas à cette question.

  • Choisir un pain entier pour seulement quelques goûters

    Si votre enfant ne mange que quelques tartines après l’école, il peut rester des tranches avant que vous ayez eu le temps de les utiliser.

    Vous pouvez opter pour un demi-pain ou congeler des portions, si les conseils de conservation de l’emballage le permettent.

Quelques marques et enseignes

Dans ces enseignes, comparez les informations propres au pain qui vous intéresse : une présentation de l’assortiment ne précise pas les ingrédients ni les valeurs nutritionnelles de chaque variété.

Albert Heijn

Propose plusieurs formats et variétés de pain complet, notamment des pains entiers et des demi-pains.

  • Les explications d’Albert Heijn sur la mention « complet » aident à distinguer ces pains des pains bruns et aux céréales.
  • Vérifiez les informations à jour et les formats disponibles pour chaque pain.

Jumbo

Indique les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sur les pages des pains concernés.

  • Pour le Fijn Volkoren, Jumbo indique 7,6 g de fibres pour 100 g ; cette valeur concerne ce pain.
  • Ne prenez pas les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes du Fijn Volkoren comme référence pour les autres pains Jumbo.

Lidl

Propose un récapitulatif des ingrédients et des allergènes pour son assortiment de pains frais cuits au four.

  • Ce récapitulatif peut vous aider à vérifier les ingrédients d’une variété fraîche cuite au four en particulier.
  • Vérifiez les informations à jour pour le pain que vous achetez.

ALDI

Propose du pain complet ainsi qu’une variété appelée Extra vezelrijk volkorenbrood (« pain complet extra riche en fibres »).

  • La dénomination spécifique vous permet de repérer la variété à comparer.
  • Évaluez la teneur en fibres et en sel à partir des informations nutritionnelles à jour de l’emballage choisi, et pas uniquement de la dénomination du produit.

PLUS

Fournit les informations nutritionnelles, les allergènes et les conseils de conservation de certains pains complets.

  • Le PLUS Boeren Volkoren fournit des informations sur la congélation à domicile, utiles pour prévoir des portions individuelles pour le goûter.
  • Suivez les conseils de conservation à jour et vérifiez les allergènes sur l’emballage du pain choisi.

Dirk

Propose différents types de pain, notamment blanc, complet, aux céréales et au levain.

  • Les différentes dénominations permettent de rechercher plus facilement une variété complète.
  • Pour connaître la teneur en fibres et les allergènes, vérifiez les informations propres à chaque pain.

Du pain complet sur Joybuy

Ces deux pains de blé peuvent convenir si vous recherchez du pain complet pour le goûter après l’école. Le pain plat demande une préparation différente de celle du pain qu’il faut d’abord décongeler puis cuire ; pour les deux produits, vérifiez les informations à jour sur l’emballage si les allergènes sont importants.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

Un pain plat complet au blé à envisager si vous souhaitez proposer un goûter après l’école sans avoir à cuire le pain au préalable.

Ce produit ne convient pas comme alternative sans gluten. Avant de le proposer à votre enfant, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris les éventuelles traces si cela est important pour lui.

Voir sur Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Un pain rond complet au blé de 550 g, pour celles et ceux qui peuvent le décongeler, le cuire et le laisser refroidir avant le goûter.

Tenez compte de cette préparation si vous avez besoin d’un goûter rapide. Vérifiez la teneur en fibres pour 100 g et les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage ; ce pain contient du gluten de blé.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Faut-il toujours remplacer le pain blanc par du pain complet après l’école ?

Pas nécessairement, mais si vous recherchez délibérément du pain complet, la dénomination du produit est un bon point de départ. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain brun et cite la tartine de pain complet parmi les goûters possibles pour les enfants. Tenez aussi compte de la texture que votre enfant préfère.

Le pain brun ou aux céréales est-il la même chose que le pain complet ?

Non. Selon les explications d’Albert Heijn, la mention « complet » est réservée au pain fabriqué avec 100 % de farine complète. Ne vous fiez donc pas à la couleur ni à la mention « aux céréales » : lisez la dénomination du produit.

Comment vérifier si un pain contient du gluten ou du blé ?

Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être clairement identifiables et que le nom de la céréale doit être précisé pour les céréales contenant du gluten. Si votre enfant doit éviter le gluten, recherchez la mention « sans gluten » ; en cas d’allergie au blé, vérifiez également spécifiquement la présence de blé.

Pourquoi le sel de boulangerie figure-t-il dans la liste des ingrédients du pain ?

Le sel de boulangerie est à prendre en compte si vous souhaitez savoir si le pain contient du sel auquel de l’iode a été ajouté. Le Voedingscentrum mentionne le pain préparé avec du sel de boulangerie parmi les sources d’iode. Ne partez pas du principe que tous les pains contiennent la même quantité d’iode : consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles du produit choisi.