Les foyers attentifs aux fibres
Pour celles et ceux qui souhaitent privilégier le pain complet lors de leurs petits-déjeuners du week-end et comparer la teneur en fibres indiquée sur les emballages.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Les foyers qui préfèrent le pain moelleux
Pour celles et ceux qui privilégient une texture légère et moelleuse et souhaitent tenir compte de la différence entre pain blanc et pain complet au moment de choisir.
Les personnes qui vérifient les étiquettes et les allergènes
Pour celles et ceux qui veulent connaître les ingrédients et les allergènes du pain choisi avant de le servir au petit-déjeuner.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si vous privilégiez les céréales complètes ou une texture moelleuse. Comparez ensuite les informations des pains correspondant à votre préférence.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Vérifiez la désignation du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; ne vous fiez pas uniquement à la couleur. | Je souhaite choisir du pain complet en connaissance de cause pour le petit-déjeuner et savoir quelle quantité de fibres il contient. Ce serait le critère le plus important pour environ 50 % des consommateurs. |
| Texture et forme du pain | Choisissez le type et la forme de pain qui vous conviennent, puis optez pour un pain entier ou une demi-pièce selon vos besoins. | Pour moi, une tranche moelleuse ou une forme de pain particulière rend le petit-déjeuner du week-end plus agréable qu’un choix fondé sur les fibres. Cette préférence serait prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes ; vérifiez séparément si du sel de boulanger est indiqué. | Avant de choisir du pain, je dois connaître ses ingrédients et ses allergènes, ou je souhaite savoir quel type de sel a été utilisé. La vérification de l’étiquette serait la priorité numéro un pour environ 20 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Prendre un pain multigrains ou foncé pour du pain complet
« Multigrains » signifie que plusieurs sortes de céréales sont utilisées. À elle seule, une couleur foncée ne permet pas de savoir si un pain est complet.
Si vous recherchez du pain complet, vérifiez la désignation du produit, puis comparez les informations nutritionnelles sur l’étiquette.
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Penser que tous les pains contiennent du sel de boulanger
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Le type de pain ne permet donc pas de le savoir.
Vérifiez les ingrédients sur l’emballage ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour le pain choisi.
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Se fier uniquement au nom du pain pour vérifier les allergènes
Le nom d’un pain ne remplace pas les informations sur ses ingrédients et ses allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être indiqués sur les denrées préemballées.
Lisez les informations concernant précisément le pain que vous achetez, même si vous avez déjà choisi un pain similaire.
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Acheter plus de pain que vous n’en consommerez pendant le week-end
Pour un petit-déjeuner en petit comité, il peut rester un pain entier. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les aliments souvent gaspillés.
Envisagez une demi-pièce ou des petits pains et suivez les conseils de conservation ou de congélation indiqués pour le produit choisi.
Le pain qui n’est ni consommé ni conservé risque d’être gaspillé.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
La gamme en ligne d’Albert Heijn propose plusieurs pains complets, notamment des pains cuits sur sole et des pains ronds.
- Des pains entiers et des demi-pains permettent de comparer les formes et les quantités dont vous avez besoin.
- Vérifiez les informations à jour sur l’emballage du pain choisi, notamment les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Jumbo
Jumbo présente en ligne différentes formes de pain complet, notamment des pains fins et ronds.
- La forme du pain peut vous aider à choisir si sa texture compte pour votre petit-déjeuner.
- Comparez les fibres, le sel et les ingrédients de chaque produit ; les valeurs d’un pain ne s’appliquent pas à toute la gamme.
ALDI
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose plusieurs formes de pain complet.
- Selon ALDI, ses pains complets sont préparés avec 100 % de farine complète.
- Consultez l’emballage et le tableau des valeurs nutritionnelles à jour du pain choisi.
PLUS
La catégorie de pains complets en ligne de PLUS comprend notamment des pains fins, des pains tigrés et des pains ronds.
- Les différentes formes vous aident à choisir la texture qui conviendra au petit-déjeuner.
- Vérifiez les fibres, le sel, les ingrédients et les allergènes pour chaque produit.
Dirk
Dans sa catégorie pains, Dirk distingue notamment le pain complet du pain blanc.
- Ces deux types de pain sont proposés séparément.
- Pour connaître la composition exacte et les valeurs nutritionnelles, consultez l’emballage du pain choisi.
Pains disponibles sur Joybuy
Ces pains peuvent convenir à un petit-déjeuner du week-end où la forme du pain, la quantité nécessaire et le temps de préparation entrent en jeu. Si vous recherchez précisément du pain complet ou souhaitez comparer la teneur en fibres, vérifiez les informations à jour sur l’emballage de chaque produit.
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Bolletje Rye Bread Bun 500 g
Une option à envisager pour votre petit-déjeuner du week-end si vous pensez au pain de seigle. Le titre et la description indiquent des formes de pain différentes ; vérifiez l’emballage si vous recherchez précisément des petits pains ou du pain tranché. Lisez également les informations sur les ingrédients et les allergènes, notamment les mentions du blé et du seigle.
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g
Un pain rond pour un petit-déjeuner où vous avez le temps de le décongeler et de terminer sa cuisson. Vérifiez le temps de préparation sur l’emballage. Ne comparez sa teneur en fibres à celle d’autres pains que si l’unité et la base de référence indiquées sur l’étiquette sont claires.
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 2 × 550 g
Ce paquet de deux pains ronds convient si vous avez besoin de plus de pain pour le petit-déjeuner ou si vous souhaitez en conserver un. Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation et à la cuisson, et vérifiez le temps de préparation indiqué sur l’emballage. Ne comparez la teneur en fibres qu’une fois la base de référence de l’étiquette clairement établie.
Questions fréquentes
Le pain blanc est-il aussi du pain complet ?
Non, le pain blanc et le pain complet sont deux types de pain différents. Si vous recherchez précisément du pain complet pour votre petit-déjeuner du week-end, vérifiez la désignation du produit et ses ingrédients.
Comment comparer les pains complets si la teneur en fibres est importante ?
Comparez la quantité de fibres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel des pains que vous envisagez. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est particulièrement riche en fibres ; les informations figurant sur chaque emballage vous permettent de comparer les produits.
Tous les pains contiennent-ils du sel de boulanger ?
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez les ingrédients du pain choisi ou demandez conseil à votre boulanger si ce critère est important pour vous.
Où vérifier la présence de blé et d’autres allergènes ?
Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes du pain que vous souhaitez acheter. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur les denrées préemballées ; ne vous fiez pas uniquement au nom du pain.