Ne choisissez pas automatiquement un seul type de pain pour tous les enfants : le pain blanc peut convenir aux goûters d’anniversaire qui leur sont familiers, tandis que le pain complet à la mouture fine répond à une préférence pour les fibres. Si vous pensez que les goûts seront variés, vous pouvez proposer les deux séparément, par exemple en achetant deux demi-pains. Avant l’achat, vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque pain ; le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou bis.
Vous souhaitez proposer un pain que les enfants connaissent, tout en leur laissant la possibilité de choisir du pain complet. Servir séparément du pain blanc et du pain complet à la mouture fine leur permet de choisir, sans miser sur un seul type de pain.
Vous souhaitez faire du pain complet votre choix de référence, tout en tenant compte des enfants qui préfèrent le pain blanc. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou bis.
Si un enfant a une allergie alimentaire connue, vous devez connaître les informations sur les allergènes du pain et de la garniture que vous allez servir. Vérifiez-les avant l’achat et veillez à séparer les différents produits au moment de servir.
À choisir si : vous privilégiez le pain complet et que les enfants en mangent déjà.
À prendre en compte : même une version à la mouture fine ne plaira pas forcément à tous les enfants.
À choisir si : vous souhaitez proposer des sandwichs ou des petits pains blancs familiers, et que les faire accepter est votre priorité.
À prendre en compte : le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou bis.
À choisir si : vous pensez que les enfants auront des préférences variées et souhaitez leur proposer les deux types séparément.
À prendre en compte : proposer deux types de pain demande de prévoir les quantités avec soin et de vérifier séparément les ingrédients et les allergènes.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Le goût des enfants | Regardez le type de pain, sa texture et son format ; pensez à proposer de petites portions de pain blanc et de pain complet à la mouture fine. | Si les enfants sont difficiles, je souhaite proposer des morceaux de pain familiers qu’ils auront envie de manger. Environ 40 % des consommateurs privilégient avant tout le goût et l’acceptation. |
| Les fibres | Recherchez la mention « complet » ou « complet à la mouture fine » et, pour le pain emballé, comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je souhaite aussi pouvoir proposer du pain complet à la fête, même si tous les enfants n’en mangent pas. Pour environ 40 % des consommateurs, les fibres sont une priorité absolue. |
| Les allergènes et le service | Lisez l’étiquette du pain emballé ; pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes et séparez le pain de sa garniture. | Si un enfant a une allergie connue, je dois pouvoir vérifier la composition de chaque produit servi. La vérification des allergènes et un service bien organisé sont prioritaires pour environ 20 % des consommateurs. |
Un pain composé de différentes céréales ou parsemé de graines n’est pas forcément complet. Cette distinction est importante si vous souhaitez privilégier le pain complet.
Vérifiez le nom du produit et ses ingrédients ; pour le pain emballé, comparez si nécessaire la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel.
Les ingrédients et les allergènes varient selon les pains, et les informations sur les produits peuvent changer. Les allergènes sont indiqués sur l’étiquette du pain préemballé ; pour le pain vendu sans emballage, vous pouvez demander ces informations au vendeur, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vérifiez à nouveau le pain acheté et séparez les différents types de pain et les garnitures au moment de servir.
Si certains enfants ne mangent pas le type de pain choisi, il risque d’en rester.
Adaptez les quantités au groupe et pensez à prendre de petites quantités de pain blanc et de pain complet à la mouture fine, par exemple deux demi-pains.
Si le pain n’est pas mangé, il faudra aussi prévoir comment le conserver après la fête.
La couleur blanche ou complète du pain ne permet pas de savoir s’il a été préparé avec du sel iodé. Le Voedingscentrum souligne l’intérêt du pain préparé avec du sel iodé pour les apports en iode des enfants.
Vérifiez les informations sur le produit ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour ce pain.
Albert Heijn propose plusieurs pains complets, notamment en demi-format et en format entier.
La catégorie pains de Jumbo comprend notamment du pain blanc et du pain complet à la mouture fine, également en demi-format.
Dans ses informations sur le pain, Lidl distingue le pain blanc, le pain bis, le pain aux céréales et le pain complet.
ALDI propose notamment du pain blanc, du pain complet à la mouture fine, des petits pains blancs et des petits pains complets.
La fiche produit du pain complet fermier de PLUS indique notamment les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les consignes de conservation.
Les résultats de recherche de pains chez Dirk présentent des pains blancs, complets, aux céréales et en demi-format de Bakker van der Akker.
Choisissez du pain complet à la mouture fine si vous souhaitez privilégier le pain complet et pensez que les enfants en mangeront ; si leurs goûts sont variés, vous pouvez aussi proposer une petite quantité de pain blanc. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou bis, mais cela ne permet pas de savoir quel pain chaque enfant choisira à la fête.
Pour le pain emballé, lisez l’étiquette du produit que vous avez acheté. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes au vendeur. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation distingue les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette des produits préemballés de celles qui doivent être mises à la disposition des clients pour les produits vendus sans emballage. Vérifiez également les garnitures que vous servez.
Ne le présumez pas. Le Voedingscentrum souligne l’intérêt du pain préparé avec du sel iodé pour les apports en iode des enfants ; pour connaître la composition d’un pain en particulier, vérifiez les informations sur le produit ou demandez au boulanger.
Suivez les consignes de conservation du pain que vous achetez. Pour son pain complet fermier, PLUS indique qu’il peut être congelé à la maison le jour de l’achat et doit être consommé dans un délai d’un mois. Ne partez pas du principe que cette consigne s’applique à tous les autres pains.
