Pour un petit-déjeuner sucré et riche en fibres, choisissez un pain portant la mention « complet » plutôt que de vous fier à sa couleur : selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 %, tandis que le pain blanc est préparé avec de la farine raffinée. Un pain complet à la mie fine peut faciliter la transition. Pensez aussi à vérifier séparément la garniture, qui peut parfois contenir beaucoup de sucres, de sel ou de graisses saturées, selon le Voedingscentrum.
Vous souhaitez conserver un petit-déjeuner sucré, mais vous choisissez votre pain en fonction de la mention « complet » et des informations nutritionnelles. Selon le Voedingscentrum, cette mention en dit davantage sur la farine utilisée que la couleur brune ou l’appellation « multigrains ».
Vous souhaitez remplacer le pain blanc sans opter tout de suite pour une mie grossière. Le pain complet à la mie fine peut alors être une option à envisager ; Lidl, par exemple, présente un pain préparé avec de la farine complète très finement moulue. Vérifiez les informations sur l’emballage de la variété choisie.
Vous cherchez un pain qui s’intègre à votre itinéraire habituel et au format souhaité. Vérifiez auprès de chaque enseigne les variétés disponibles, ainsi que les possibilités de livraison ou de retrait du moment : l’offre en ligne peut varier d’un endroit à l’autre.
Choisissez-le si : les fibres et le remplacement du pain blanc sont vos priorités ; vérifiez que la mention « complet » figure sur le pain.
À prendre en compte : sa texture peut différer de celle du pain blanc auquel vous êtes habitué. Le pain complet à la mie fine est une option si vous préférez une texture moins grossière.
Choisissez-le si : vous préférez une mie légère pour ce petit-déjeuner et souhaitez moins privilégier la farine complète.
À prendre en compte : le pain blanc est préparé avec de la farine raffinée ; le Voedingscentrum recommande de le remplacer autant que possible par du pain complet ou du pain bis.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent. | Si je souhaite remplacer le pain blanc, je veux savoir quelle farine a été utilisée et quelle est la teneur en fibres. Environ 37 % des consommateurs privilégient cette base de farine complète et sa teneur en fibres. |
| Pain et garniture sucrée | Consultez séparément les informations nutritionnelles de la garniture, notamment sa teneur en sucres et en sel, ainsi que la portion. | Je souhaite composer un petit-déjeuner sucré sans regarder uniquement le pain. Pour environ 27 % des consommateurs, l’association avec la garniture est le premier critère à prendre en compte. |
| Texture moelleuse | Envisagez un pain complet à la mie fine si vous n’appréciez pas les textures grossières et vérifiez aussi sa désignation sur l’emballage. | À la maison, le pain à la mie grossière reste souvent inachevé ; une texture plus fine fait pencher la balance. C’est la priorité d’environ 18 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez le format souhaité et les possibilités du moment en magasin, en livraison ou en retrait. | Je souhaite pouvoir acheter régulièrement ce pain dans une enseigne qui s’intègre à mon itinéraire. C’est aussi la condition la plus importante pour environ 18 % des consommateurs. |
La couleur, les graines ou l’appellation « multigrains » ne signifient pas à elles seules qu’un pain est entièrement préparé avec de la farine complète. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 %.
Si c’est votre principal critère, repérez la mention « complet » sur l’emballage ou l’étiquette en rayon.
Selon le Voedingscentrum, les garnitures sucrées peuvent parfois contenir beaucoup de sucres, de sel ou de graisses saturées. Le pain complet ne change pas la composition de la garniture.
Considérez le pain et la garniture comme deux choix distincts. Le Voedingscentrum cite les fruits et le beurre de cacahuètes 100 % sans sel ni sucre ajoutés parmi les options possibles.
Une comparaison figurant sur un emballage concerne le produit cité et la base de comparaison indiquée. ALDI compare, par exemple, un de ses pains complets particulièrement riches en fibres au pain complet classique ; cela ne vaut pas pour tous les pains de l’enseigne.
Comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients des variétés précises que vous envisagez.
La gamme et la recette peuvent changer. C’est particulièrement important si vous choisissez votre pain en fonction des ingrédients ou des allergènes.
Vérifiez les informations produit à jour et lisez l’étiquette sur l’emballage au moment de l’achat.
Albert Heijn propose plusieurs types de pains complets, notamment des pains ronds, tigrés et Zaans.
Jumbo propose en ligne une catégorie de pains complets qui comprend des pains à mie fine, à mie grossière et tigrés.
Lidl présente notamment un pain préparé avec de la farine complète très finement moulue.
La gamme de pains ALDI comprend du pain blanc ainsi que plusieurs variétés complètes.
PLUS propose des pages produit pour ses pains complets de marque propre, avec les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
Dirk propose plusieurs variétés de pains complets de Bakker van der Akker.
Ces produits proposent différents types de pains à envisager pour un petit-déjeuner sucré, du pain plat au pain de seigle en passant par le pain rond. Une mention en anglais comme « whole wheat » ne suffit pas à confirmer qu’un produit porte la désignation néerlandaise de pain complet ; si ce critère est déterminant pour vous, vérifiez l’emballage.
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Un pain plat à envisager si vous recherchez une autre forme de pain pour votre petit-déjeuner. Avant de le choisir pour accompagner votre garniture, vérifiez sur l’emballage la mention « complet », les ingrédients et les allergènes.
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Un produit à base de seigle à envisager si vous souhaitez découvrir un autre type de pain que le pain blanc. Vérifiez le format et la désignation du produit en néerlandais sur l’emballage : le titre et la description ne mentionnent pas le même format.
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Un paquet de deux pains ronds si vous recherchez ce format. Ce produit doit être décongelé puis cuit au four : suivez les instructions de préparation et vérifiez la désignation et les ingrédients sur l’emballage si vous souhaitez un pain entièrement complet.
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Un pain rond de 550 g si vous recherchez ce format en paquet individuel. Il doit être décongelé puis cuit au four ; vérifiez les instructions de préparation, la désignation du produit et les ingrédients sur l’emballage.
Repérez la mention « complet » sur l’emballage ou l’étiquette en rayon. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 % ; sa couleur ou la mention « multigrains » ne suffit pas à vous en assurer.
Oui, mais évaluez la garniture séparément du pain. Le Voedingscentrum cite les fruits et le beurre de cacahuètes 100 % ou les purées d’oléagineux sans sel ni sucre ajoutés parmi les options possibles. Pour les autres garnitures sucrées, consultez les informations nutritionnelles et tenez compte de la portion que vous consommez habituellement.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain que vous achetez. Pour son pain complet Boeren entier, par exemple, PLUS recommande de le conserver dans un endroit sec et sombre et indique qu’il peut être congelé le jour de l’achat ; ne reprenez pas automatiquement ces consignes pour un autre produit.
Lisez à chaque fois l’étiquette de l’emballage du produit concerné. Les ingrédients et les allergènes varient selon les pains ; les informations du pain complet Boeren entier de PLUS mentionnent, par exemple, le blé, l’orge et le soja.
