Servez du pain blanc si certains convives préfèrent une variété familière, et proposez aussi du pain complet à ceux qui le privilégient. Vous pouvez également mettre du pain bis sur la table, mais vérifiez la mention sur l’emballage si vous cherchez précisément du pain complet : sa couleur brune ou l’appellation « aux céréales » ne suffisent pas. Prévoyez la quantité de pain en fonction du nombre de convives et vérifiez les informations sur les allergènes pour chaque produit.
Si tout le monde ne souhaite pas le même pain, proposez une option blanche et une option complète. Pour un petit groupe, pensez aussi aux demi-pains ou aux petits pains individuels, qui pourraient mieux convenir à la quantité nécessaire.
Si votre priorité est le pain complet, recherchez la mention « complet » sur le produit. Le Voedingscentrum souligne la différence de teneur en fibres entre le pain complet et le pain blanc ; pour un pain précis, consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage.
Si vous préférez une variété de pain blanc familière, vous pouvez opter pour du pain blanc ou du pain blanc à croûte tigrée. La croûte tigrée ne permet pas, à elle seule, de savoir si le pain est blanc, bis ou complet.
Pour votre soirée asiatique, commencez par déterminer si votre priorité est le pain complet, le pain blanc ou le choix de pains adaptés à différents convives. Vérifiez ensuite le type de pain et la quantité nécessaire pour chaque produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Si je souhaite surtout servir du pain complet, sa couleur brune ne suffit pas à me convaincre. Pour environ 42 % des consommateurs, le choix du pain complet est prioritaire. |
| Une variété familière de pain blanc | Vérifiez que le pain est blanc et choisissez entre un pain classique et une variété à croûte tigrée. | Pour les convives qui préfèrent le pain blanc, je veux pouvoir proposer une option familière. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette préférence. |
| Un choix adapté aux convives | Vérifiez si les pains blancs et complets sont disponibles dans des quantités adaptées au nombre de convives. | Si les préférences autour de la table varient, je veux proposer deux sortes de pain sans en avoir beaucoup en trop. Cette considération pratique est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
On trouve une croûte tigrée sur des pains blancs, bis et complets. Elle ne permet donc pas de savoir si le pain est complet.
Lisez l’appellation complète sur l’étiquette et comparez les informations nutritionnelles si la teneur en fibres compte dans votre choix.
La mention « aux céréales » fait référence aux céréales utilisées, mais ne signifie pas automatiquement que le pain est complet.
Si c’est votre critère d’achat, recherchez explicitement la mention « complet » sur l’emballage.
Le RIVM indique que tous les pains ne sont pas préparés avec du sel iodé. Selon NBC / Brood.net Professionals, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire aux Pays-Bas.
Si le type de sel utilisé est important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients à jour.
Les appellations pain blanc, bis ou complet ne donnent pas une liste complète des ingrédients et des allergènes. Pour le pain vendu en vrac, ces informations ne figurent pas nécessairement sur un emballage individuel.
Vérifiez les informations à jour sur les allergènes et demandez-les au rayon boulangerie avant l’achat si elles ne sont pas clairement indiquées.
Ces supermarchés proposent des variétés de pain que vous pouvez comparer pour choisir entre une option blanche et une option complète. Vérifiez les informations produit et la disponibilité auprès du magasin où vous faites vos achats.
Propose notamment AH Tijger wit et AH Tijger volkoren.
Propose notamment Boeren Tijgerbrood Wit et Boeren Tijger Volkoren.
Classe notamment les pains proposés dans les catégories blanc, bis, aux céréales et complet.
Propose notamment du pain tigré en variétés blanche, bise et complète.
Propose notamment du pain tigré complet et des pains Korenlanders.
Propose des pains blancs, complets et d’autres variétés dans son rayon boulangerie en ligne.
Pour les convives aux préférences différentes, vous trouverez ici des pains blancs ainsi que des options distinctes à base de seigle et des pains complets. Faites votre choix en fonction du type de pain et de la quantité que vous souhaitez servir. Pour les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, consultez toujours les informations produit à jour.
Image indisponibleVous pouvez proposer ce pain de seigle en complément du pain blanc, pour offrir une autre variété. Le nom du produit indique 9 pièces ; consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
Image indisponibleCe pain de seigle est une option pour les convives qui souhaitent une autre variété en complément du pain blanc. Le nom du produit indique un emballage de 500 g ; vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes avant l’achat.
Image indisponibleCes petits pains blancs conviennent si vous souhaitez servir des portions individuelles. L’emballage en contient 4 ; il vous faudra prévoir un autre pain pour proposer également une option complète.
Image indisponibleCette baguette blanche est une option si vous souhaitez servir du pain blanc avec le repas. Le nom du produit indique 220 g ; vérifiez la liste des ingrédients à jour si le type de sel utilisé ou les allergènes sont importants dans votre choix.
Image indisponibleVous pouvez servir ce pain complet rond en complément d’une option blanche. Le poids indiqué est de 550 g ; avant le repas, vérifiez les conseils de préparation et les informations à jour sur les ingrédients.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains sont préparés avec du sel iodé. Le RIVM indique que certains pains ne contiennent pas de sel iodé et, selon NBC / Brood.net Professionals, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire. Si le type de sel est un critère important pour votre achat, vérifiez la liste des ingrédients.
Pas automatiquement : « aux céréales » et « complet » désignent des caractéristiques différentes. Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la mention « complet » sur l’emballage et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles.
Si les informations sur les allergènes ne sont pas indiquées à proximité du pain, demandez-les avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que ces informations doivent également être disponibles pour les produits non emballés. Ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’apparence du pain.
