Choisissez un pain blanc multigraines si, pour votre déjeuner à la cantine, vous recherchez avant tout la texture du pain blanc avec le croquant des graines. Si votre priorité est la teneur en fibres, comparez aussi avec un pain complet aux graines : selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent davantage de fibres que les produits blancs à base de farine. Pour le pain choisi, vérifiez la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes à jour. Si le pain est vendu sans emballage à la cantine, renseignez-vous sur les allergènes présents.
Pour votre déjeuner, vous recherchez une base de pain blanc agrémentée de graines pour plus de croquant. Albert Heijn décrit le pain AH Liefde & Passie Meerzaden non tranché comme un pain blanc aux graines de tournesol, de lin et de sésame grillé.
Vous mangez régulièrement du pain au déjeuner et souhaitez savoir si un pain multigraines est aussi un pain complet. Selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits blancs à base de farine.
Avant de commander, vous souhaitez savoir quels allergènes contient votre sandwich, même s’il est vendu sans emballage. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les vendeurs doivent informer les consommateurs des allergènes présents dans les denrées alimentaires non préemballées.
Pour votre déjeuner à la cantine, déterminez si vous privilégiez la texture des graines, le type de farine ou des informations claires sur les allergènes. Examinez ces critères séparément : la mention « multigraines » ne vous renseigne ni sur la teneur en fibres ni sur les allergènes du pain.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base blanche et graines | Vérifiez que le pain est bien présenté comme un pain blanc multigraines et regardez quelles graines il contient. | À l’heure du déjeuner, je veux du pain blanc avec des graines bien présentes, pas seulement un pain dont le nom mentionne les « graines ». Pour environ 40 % des consommateurs, cette association est prioritaire. |
| Type de farine et fibres | Vérifiez s’il s’agit d’un pain blanc ou complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g ou par portion indiquée dans les informations nutritionnelles. | Si je mange souvent du pain au déjeuner, je veux pouvoir tenir compte de sa teneur en fibres, même si une version blanche me tente. Environ 30 % des consommateurs indiquent que ce critère passe avant les autres. |
| Allergènes et informations à jour | Consultez les informations à jour sur les allergènes. Pour un pain vendu sans emballage à la cantine, demandez ces informations avant de commander. | Sans emballage, je veux d’abord savoir quels allergènes contient le pain avant de le commander. Pour environ 30 % des consommateurs, la clarté de ces informations est le critère le plus important. |
Les graines ne vous indiquent pas quelle farine compose la base du pain. Selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits blancs à base de farine.
Vérifiez séparément si le pain est blanc, bis ou complet et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres indiquée dans les informations nutritionnelles.
Un pain multigraines peut, par exemple, contenir du sésame. Pour un pain vendu sans emballage à la cantine, les allergènes présents ne sont pas toujours indiqués sur un emballage.
Demandez les informations sur les allergènes avant de commander, en particulier si vous devez vérifier la présence de sésame ou de céréales contenant du gluten.
La liste des ingrédients que vous avez consultée précédemment ne correspond pas forcément au pain que vous achetez aujourd’hui. Albert Heijn précise que les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.
Consultez l’emballage à jour ou demandez au rayon boulangerie ou à la cantine les informations correspondant au pain proposé.
La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne permet pas de connaître la composition d’un pain en particulier.
Pour vous renseigner sur le pain choisi, fiez-vous aux informations à jour sur le produit, et pas uniquement à sa catégorie.
Albert Heijn présente le pain AH Liefde & Passie Meerzaden non tranché comme un pain blanc multigraines.
PLUS propose un petit pain rustique blanc multigraines de 90 g et un pain blanc multigraines cuit sur sole.
Lidl fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes de sa gamme de pains frais cuits au four.
ALDI propose le pain de luxe cuit sur sole aux graines de tournesol, avec des graines de tournesol et de lin.
Sous la marque Bakker van der Akker, Dirk propose notamment les pains Boeren meerzaden et Vloerbrood zonnepit.
Non. La présence de graines ne vous indique pas si la base du pain est complète. Selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits blancs à base de farine. Vérifiez donc séparément le type de pain et les informations nutritionnelles.
Oui. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les vendeurs de denrées alimentaires non préemballées doivent informer les consommateurs des allergènes qu’elles contiennent. Si vous en avez besoin, demandez les informations sur les allergènes avant de commander un sandwich à la cantine.
Ne le supposez pas sans consulter les informations sur le produit. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie, mais cela ne confirme pas la composition de chaque pain.
Parce que la composition et les informations sur le produit peuvent changer. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes, entre autres, sont susceptibles d’évoluer. Consultez donc l’emballage à jour ou, pour un pain vendu sans emballage, les informations fournies par le vendeur.
