À qui s’adresse ce pain ?

Vous organisez un barbecue et préparez des sandwichs

Vous cherchez un pain blanc parsemé de graines pour vos burgers, vos légumes grillés ou vos tartinades, et vous hésitez entre le couper vous-même ou servir des petits pains individuels.

Vous recevez des invités et tenez compte des allergies

Vous vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque variété choisie. Selon le produit, les pains présentés contiennent notamment du blé, du soja et du sésame.

Vous préparez un grand barbecue

Vous souhaitez faire vos achats à l’avance sans vous retrouver avec trop de pain. Le Voedingscentrum conseille de congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous consommerez plus tard.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par choisir entre des petits pains individuels et un pain que vous trancherez vous-même. Vérifiez ensuite l’étiquette de la variété que vous achetez.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Format du pain et graines Choisissez entre un demi-pain, un pain entier ou des petits pains individuels, et vérifiez les graines présentes dans la variété choisie. Si je sers des burgers ou des légumes, je veux pouvoir choisir entre couper des tranches et proposer des petits pains. Pour environ 36 % des consommateurs, le mode de service et la texture souhaitée sont des critères prioritaires.
Ingrédients et allergènes Consultez les informations à jour concernant notamment le blé, le soja, le sésame et les éventuelles traces d’allergènes. Si un invité est allergique, je dois savoir si ce pain convient. Les ingrédients et les allergènes sont la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs.
Valeurs nutritionnelles Comparez les fibres et le sel pour 100 g, et vérifiez le type de pain : la présence de graines ne rend pas automatiquement un pain blanc complet. Je veux pouvoir comparer les valeurs nutritionnelles de différents pains sur une même base, même s’ils contiennent tous deux des graines. Cette comparaison est prioritaire pour environ 21 % des consommateurs.
Achats et conservation Choisissez une quantité adaptée et consultez les conseils de conservation. Congelez en portions le pain que vous consommerez plus tard. Si le nombre d’invités peut encore changer, je ne veux pas être obligé d’utiliser tout le pain d’un coup. Cette question d’organisation est prioritaire pour environ 14 % des consommateurs.

Les erreurs les plus courantes

  • Confondre pain aux graines et pain complet

    Les pains blancs aux graines présentés ici restent des pains blancs au blé. Selon le Voedingscentrum, la présence de graines ne permet pas, à elle seule, de déterminer si un pain est complet.

    Vérifiez le type de pain dans la description du produit et consultez les valeurs nutritionnelles si la teneur en fibres compte dans votre choix.

  • Se fier uniquement aux graines visibles sur la croûte

    Pour son pain blanc aux graines, Jumbo indique la présence de blé, de soja et de sésame. Les informations sur les allergènes sont également importantes pour les variétés présentées par Albert Heijn et PLUS. Les graines visibles ne révèlent pas tous les ingrédients.

    À chaque achat, consultez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et les éventuelles mentions de traces.

  • Comparer les teneurs en sel sur des bases différentes

    Pour les variétés présentées, les informations produits d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS indiquent respectivement 0,65 g, 1,02 g et 1,09 g de sel pour 100 g. Ces valeurs concernent ces produits précis, et non tous les pains vendus dans ces magasins.

    Comparez les valeurs à jour pour 100 g et tenez également compte de la quantité de pain que vous servez.

  • Acheter un grand pain sans prévoir quoi faire des restes

    Si le nombre d’invités au barbecue varie, il peut vous rester un pain entier. Selon le Voedingscentrum, le pain sèche au réfrigérateur.

    Choisissez une quantité adaptée au groupe ou congelez en portions, juste après l’achat, le pain que vous souhaitez garder pour plus tard.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Avec AH Les Pains Triomphe, Albert Heijn propose un demi-pain blanc aux graines.

  • La fiche produit mentionne des graines de tournesol, des graines de lin et des graines de courge, ainsi que 4,2 g de fibres et 0,65 g de sel pour 100 g.
  • Ce pain contient du gluten et du soja. Pensez également à vérifier les mentions à jour concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.

Jumbo

Jumbo Boeren Licht Meerzaden est un pain blanc entier au blé, agrémenté de graines et de pépins.

  • La liste des ingrédients indique 3 % de graines de lin, 3 % de graines de tournesol et 2,6 % de graines de sésame.
  • Ce produit contient du blé, du soja et du sésame. Jumbo indique 1,02 g de sel pour 100 g.

PLUS

PLUS propose un petit pain blanc aux graines de 90 g ainsi qu’un pain blanc aux graines cuit sur sole.

  • Pour son pain cuit sur sole Korenlanders, PLUS indique des graines de tournesol, des graines de lin et du sésame, ainsi que 3,2 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez la disponibilité de la variété souhaitée dans votre magasin.

ALDI

ALDI présente un pain cuit sur sole aux graines de tournesol et de lin.

  • Le pain Luxe vloerbrood zonnebloem présenté est déjà tranché.
  • Si vous cherchez un pain blanc pour le barbecue, vérifiez son type sur l’étiquette.

Dirk

Dirk propose des petits pains blancs ainsi que différents pains aux graines.

  • L’assortiment comprend notamment des petits pains Kaiser blancs et des pains à hamburger multigraines.
  • Bakker van der Akker Boeren Meerzaden est décrit comme un pain brun au blé. Si vous cherchez un pain blanc, ne vous fiez pas uniquement à son nom.

Lidl

Lidl propose des petits pains blancs dans son assortiment de pains frais cuits sur place.

  • Lidl propose notamment des petits pains Kaiser et des pistolets en pain blanc au blé.
  • L’assortiment peut varier d’un magasin à l’autre. Vérifiez sur place si le petit pain contient des graines et consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.

Produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Faut-il vérifier les allergènes dans un pain blanc aux graines ?

Oui, surtout si l’un de vos invités au barbecue souffre d’une allergie alimentaire. Selon la variété, les produits présentés peuvent contenir notamment du blé, du soja et du sésame. Consultez donc l’emballage à jour, y compris les mentions de traces éventuelles.

Tous les pains vendus aux Pays-Bas sont-ils préparés avec du sel de boulanger iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Consultez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger si vous souhaitez savoir quel sel a été utilisé pour un pain en particulier.

Un pain blanc aux graines est-il automatiquement complet ?

Non, les graines ne transforment pas automatiquement un pain blanc au blé en pain complet. Vérifiez la dénomination du type de pain et comparez les valeurs nutritionnelles des produits concernés si ces différences comptent dans votre choix.

Comment conserver le pain acheté avant le barbecue ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et évitez de mettre le pain au réfrigérateur : selon le Voedingscentrum, il y sèche. Vous pouvez congeler en portions, juste après l’achat, le pain que vous souhaitez garder pour plus tard.