À qui s’adresse cet article ?

Vous comparez différents formats de pain

Vous achetez régulièrement du pain blanc et souhaitez savoir quelle quantité vous obtenez en comparant un pain entier et un demi-pain.

Vous organisez un petit-déjeuner ou un brunch

Vous cherchez du pain pour un petit-déjeuner en petit comité à l’occasion de la fête des Mères et adaptez le format et la quantité au moment du service ainsi qu’au nombre de convives.

Vous souhaitez vérifier l’étiquette

Avant l’achat, vous voulez consulter la liste des ingrédients, les allergènes ou la mention de sel de boulanger pour le pain concerné.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous avez besoin d’un demi-pain, d’un pain entier ou de petits pains. Tenez ensuite compte du moment où vous les servirez, des éventuels restes et de l’étiquette du produit choisi.

CritèreÀ vérifierPour qui est-ce important ?
Format comparable Vérifiez s’il s’agit d’un pain entier, d’un demi-pain ou de petits pains, ainsi que le poids indiqué. Pour une consommation quotidienne, je veux savoir quelle quantité de pain j’achète lorsque je compare différents formats. Environ 37 % des consommateurs accordent la priorité au format comparable.
Petit-déjeuner ou brunch Choisissez le format en fonction du moment où vous le servirez et renseignez-vous sur les disponibilités en magasin. Pour un petit-déjeuner à l’occasion de la fête des Mères, je veux un pain adapté à la façon dont je le servirai et au moment choisi. C’est le critère prioritaire pour environ 27 % des consommateurs.
Quantité et conservation Adaptez le format au nombre de convives et suivez les consignes de congélation uniquement si elles s’appliquent au produit concerné. Pour un petit groupe, je ne veux pas me retrouver avec plus de pain que nous n’en mangerons. C’est pourquoi environ 18 % des consommateurs donnent la priorité à la quantité et à la conservation.
Ingrédients et étiquette Lisez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez si du sel de boulanger ou du sel iodé est indiqué. Si les ingrédients sont déterminants dans mon choix, je veux pouvoir vérifier l’emballage moi-même. C’est le premier critère pour environ 18 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulanger

    Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire en boulangerie. La composition peut donc varier d’un pain à l’autre.

    Pour le pain emballé, recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.

  • Supposer que tous les pains blancs contiennent les mêmes allergènes

    Les produits étudiés n’ont pas tous les mêmes ingrédients. Pour son pain blanc complet Boeren wit heel, PLUS indique notamment du blé, du soja, du lait et du lactose.

    Lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez réellement, même si vous connaissez un autre pain blanc de la même marque.

  • Considérer le pain blanc et le pain complet comme équivalents

    Le Voedingscentrum recommande, dans la mesure du possible, de remplacer le pain blanc par du pain bis ou complet.

    Choisissez votre type de pain en fonction de l’occasion et consultez les informations nutritionnelles si elles comptent dans votre choix.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Selon Albert Heijn, le pain blanc entier AH Wit heel est uniquement disponible en magasin.

  • Albert Heijn indique environ 22 tranches et recommande de congeler le pain le jour de l’achat.
  • En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette : les informations du produit mentionnent notamment du blé, de l’orge et du soja.

Jumbo

Jumbo propose un pain blanc entier au blé, ainsi que d’autres pains blancs entiers et demi-pains.

  • Pour le pain entier étudié, Jumbo indique la présence de sel de boulanger et 2,4 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez les informations correspondant à la variante choisie : celles d’un pain entier ne s’appliquent pas forcément à un demi-pain.

Lidl

Lidl propose un pain blanc de 800 g dans son assortiment de pains cuits sur place.

  • Selon Lidl, le pain frais est cuit dans ses magasins.
  • L’assortiment de pains frais peut varier d’un magasin à l’autre ; vérifiez les disponibilités sur place.

Aldi

Aldi propose un pain blanc entier du jour, cuit dans un moule.

  • Un pain entier peut convenir si vous avez besoin de tartines pour plusieurs convives.
  • Consultez l’emballage pour connaître le poids, les ingrédients et les allergènes du pain choisi.

Plus

Le pain blanc entier Boeren wit heel de PLUS pèse 800 g.

  • PLUS précise que ce pain peut être congelé à la maison le jour de l’achat.
  • Les informations du produit mentionnent notamment du blé, du soja, du lait et du lactose ; en cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour.

Dirk

Dirk propose le Bakker van der Akker Casino wit half, un demi-pain pour ceux qui n’ont pas besoin d’un pain entier.

  • Le format demi-pain peut vous aider à prévoir la bonne quantité pour un petit-déjeuner en petit comité.
  • Vérifiez le poids et l’étiquette si vous comparez ce pain à d’autres formats.

Petits pains blancs chez Joybuy

Cette sélection comprend des petits pains blancs pour le petit-déjeuner ou le brunch, et non un pain blanc entier. Tenez compte de la taille du paquet pour déterminer la quantité dont vous avez besoin.

g'woon petits pains blancs, 4 pièces, 300 g

g'woon petits pains blancs, 4 pièces, 300 g

Ces quatre petits pains blancs peuvent convenir à un petit-déjeuner où vous souhaitez servir des portions individuelles. Le paquet contient 4 pièces et pèse 300 g.

En cas d’allergie, vérifiez les informations figurant sur l’emballage exact, en prêtant une attention particulière au sésame. Consultez également les consignes de conservation si vous souhaitez congeler les petits pains.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Tous les pains blancs vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel de boulanger ?

Non, il ne faut pas le supposer : selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire en boulangerie. Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain choisi la présence de sel de boulanger ou de sel iodé.

Puis-je acheter du pain blanc à l’avance et le congeler ?

Tout dépend des consignes relatives au pain concerné. Albert Heijn et PLUS recommandent de congeler le jour de l’achat les pains blancs entiers étudiés ; PLUS précise qu’il faut les consommer dans un délai d’un mois. Ne suivez pas ces consignes pour d’autres produits sans les vérifier.

Le pain blanc est-il équivalent au pain bis ou complet pour une consommation quotidienne ?

Non. Le Voedingscentrum recommande, dans la mesure du possible, de remplacer le pain blanc par du pain bis ou complet. Si la composition compte dans votre décision, consultez les informations nutritionnelles du type de pain choisi.