Pour un encas tardif à déguster tout de suite, choisissez du pain blanc prêt à consommer. Optez pour du pain précuit si vous avez le temps et le matériel nécessaires pour terminer sa cuisson. Une baguette rustique ou artisanale peut convenir à un encas à partager, mais cette appellation ne renseigne ni sur le fait qu’elle soit prête à consommer ni sur les allergènes qu’elle contient. Vérifiez donc, pour chaque produit, son mode de préparation, ses ingrédients et les informations sur les allergènes.
Vous ne souhaitez pas allumer le four ni attendre la cuisson ? Choisissez un pain indiqué comme prêt à consommer dans les informations produit. Vérifiez également que son format convient à votre encas et qu’il est disponible au moment où vous en avez besoin.
Si vous préférez une baguette ou un petit pain chaud à un encas rapide, le pain précuit peut vous convenir. Avant l’achat, vérifiez le mode de préparation nécessaire et assurez-vous de pouvoir le réaliser chez vous.
Les allergènes, les ingrédients ou le type de sel utilisé sont importants pour votre choix ? Pour le pain emballé, lisez l’étiquette. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes. Ne vous fiez pas uniquement à des termes comme « rustique » ou « artisanal ».
Choisissez-le si : vous souhaitez prendre un encas tardif sans avoir à le préparer.
À prendre en compte : sa disponibilité au moment où vous faites vos achats.
Choisissez-le si : vous souhaitez et pouvez terminer la cuisson du pain avant de le déguster.
À prendre en compte : le matériel nécessaire, le temps de préparation et les instructions figurant sur l’emballage.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Prêt à consommer | Vérifiez si le pain peut être mangé tel quel ou s’il doit encore cuire. | Je veux pouvoir manger tout de suite une tartine ou un petit pain, sans rien faire chauffer au préalable. Pour environ 37 % des consommateurs, pouvoir manger le pain immédiatement est la priorité. |
| Cuisson pour le déguster chaud | Lisez les instructions de préparation et vérifiez que vous disposez du matériel nécessaire. | Pour un encas chaud, je préfère prendre le temps de faire cuire le pain. Pour environ 27 % des consommateurs, savourer du pain chaud est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette, notamment les éventuelles mentions relatives à la présence possible d’allergènes. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes. | Si je dois faire attention aux ingrédients ou aux allergènes, je veux savoir ce que contient précisément le pain choisi. Pour environ 18 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important. |
| Type de pain | Comparez les mentions « blanc », « bis » ou « complet ». Si le type de sel vous intéresse, consultez la liste des ingrédients. | Je veux savoir si le pain blanc convient à cet encas, ou si je préfère du pain bis ou complet. Pour environ 18 % des consommateurs, ce choix arrive en tête des priorités. |
Un pain qui doit encore cuire ne convient pas à un encas sans temps de préparation.
Avant l’achat, vérifiez la description du produit et les instructions de préparation. Si vous ne souhaitez pas faire cuire le pain, choisissez-en un prêt à consommer.
Ces termes ne renseignent pas sur la présence d’allergènes. Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’un pain à l’autre.
Consultez les informations du produit concerné et, pour le pain vendu sans emballage, demandez quels allergènes il contient avant de l’acheter.
Le type de pain ou le nom du magasin ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans un produit donné.
Recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, n’hésitez pas à poser la question.
Une croûte rustique ou une appellation artisanale ne transforme pas un pain blanc en pain complet. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain bis ou complet.
Choisissez le type de pain que vous souhaitez manger et vérifiez son appellation sur l’emballage ou l’étiquette en rayon.
Une option pour découvrir différentes sortes de pains blancs de boulangerie, notamment le pain cuit sur sole.
À considérer si vous recherchez une baguette blanche précuite pour un encas chaud.
Une enseigne où découvrir des baguettes blanches à partager avec une garniture ou des sauces à tremper.
À considérer si vous souhaitez comparer du pain blanc cuit sur place et des petits pains blancs précuits.
Une option si vous recherchez une baguette blanche précuite simple pour votre encas.
Ces baguettes et petits pains blancs peuvent servir de base à un encas tardif. Seule la première baguette est indiquée ici comme précuite. Pour les autres produits, vérifiez sur l’emballage s’ils peuvent être mangés tels quels ou s’ils doivent être préparés.
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Pour un encas avec une baguette blanche à faire cuire chez vous.
Vérifiez les instructions de préparation et les informations sur les allergènes sur l’emballage.
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Une baguette pour préparer un encas à base de pain.
Avant l’achat, vérifiez sur l’emballage si le pain peut être mangé tel quel ou s’il doit encore être préparé.
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Deux baguettes à partager ou à répartir pour votre encas.
Lisez les informations sur l’emballage pour savoir si ces baguettes précuites doivent encore passer au four.
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Quatre petits pains à garnir pour préparer un encas.
Vérifiez les instructions de préparation éventuelles et les informations sur les allergènes sur l’emballage.
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De petits pains blancs pour préparer un encas avec des portions individuelles.
Vérifiez sur l’emballage si une préparation est nécessaire et consultez les informations sur les allergènes.
Choisissez un pain vendu comme prêt à consommer, par exemple un pain frais de boulangerie, plutôt qu’un produit qui doit encore cuire. Vérifiez la description du produit : la forme d’une baguette ou d’un petit pain ne permet pas de savoir comment il doit être préparé.
Avant l’achat, demandez au vendeur les informations sur les allergènes du pain concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes des produits non emballés doivent être communiquées aux consommateurs d’une manière différente de celles des produits emballés.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « pain blanc ». Le Voedingscentrum présente le pain contenant du sel de boulangerie iodé comme une source d’iode. Pour le pain que vous choisissez, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
Non, les mentions « haut de gamme » ou « artisanal » ne signifient pas que le pain est complet. Vérifiez le type de pain sur l’étiquette ou l’affiche en rayon. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain bis ou complet.
