Choisissez du pain complet si la composition en céréales est votre priorité ; optez pour du pain blanc si les personnes de votre foyer préfèrent un pain blanc familier. Un pain composé de différentes farines peut constituer un juste milieu, mais vérifiez les proportions dans les informations produit à jour et ne vous fiez ni à la couleur ni à une appellation comme « aux céréales ». Avant de commander, vérifiez également les ingrédients, les allergènes ainsi que les possibilités de livraison ou de retrait à votre adresse.
Si vous recherchez avant tout un pain blanc familier, vous pouvez comparer en ligne les ingrédients et les informations nutritionnelles de différents pains. Le nom ou la photo ne suffit pas à connaître la teneur en fibres.
Si vous tenez à ce que les céréales soient entièrement complètes, l’appellation du produit est un meilleur repère que sa couleur. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise qu’un produit ne peut être qualifié de complet que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète.
Si vous commandez du pain avec le reste de vos courses, vous devez aussi pouvoir choisir un mode de livraison ou de retrait adapté. Vérifiez donc les produits disponibles et les créneaux proposés pour votre code postal ou votre magasin avant de choisir un pain.
Déterminez d’abord si votre choix dépend de la composition, des préférences des personnes de votre foyer ou du mode de commande. Comparez ensuite les pains qui correspondent à vos critères.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour un pain composé de différentes farines, recherchez des informations sur leurs proportions. | Je veux savoir si les céréales sont entièrement complètes et comparer les pains sur la même base nutritionnelle ; pour environ 50 % des consommateurs, cette certitude serait le premier critère. |
| Préférence pour le pain blanc | Vérifiez le type de pain, les ingrédients et la forme du produit. Une photo ne permet pas de savoir si le pain sera moelleux. | Si les personnes de votre foyer préfèrent un pain blanc familier, cette préférence compte beaucoup ; pour environ 30 % des consommateurs, le fait que le pain plaise aux convives serait prioritaire. |
| Commande en ligne | Sélectionnez votre code postal ou votre magasin, puis vérifiez les produits disponibles, les informations produit et le créneau de livraison ou de retrait. | Je veux recevoir ou retirer le pain en même temps que le reste de mes courses ; pour environ 20 % des consommateurs, un mode de commande adapté serait le principal critère. |
La couleur et la mention « aux céréales » ne garantissent pas que les céréales soient entièrement complètes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, c’est pourtant la condition requise pour employer la mention « complet ».
Vérifiez l’appellation du produit et, pour un pain composé de différentes farines, consultez la liste des ingrédients afin d’en évaluer la composition.
Le Centre néerlandais de nutrition indique 1,2 g de fibres pour une tranche de pain blanc de 45 g coupée à la maison et 3,4 g pour un petit pain complet de 50 g. Ces portions ne sont pas de même taille et ne permettent pas de comparer deux produits précis.
Pour faire votre choix en ligne, comparez les tableaux nutritionnels des pains pour 100 g, ou utilisez la même taille de portion pour les deux.
Les modes de commande varient selon les enseignes. PLUS propose la livraison et le retrait via le magasin sélectionné ; Dirk indique actuellement ne pas livrer les courses. Lidl précise que son offre de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre.
Vérifiez d’abord les possibilités pour votre code postal, votre magasin et le créneau souhaité, puis choisissez parmi les pains disponibles via ce mode de commande.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quels cas des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que chaque pain en contient.
Pour connaître la composition d’un pain en particulier, fiez-vous aux informations sur ses ingrédients plutôt qu’à une supposition générale concernant le sel de boulangerie.
Albert Heijn propose une catégorie de pains en ligne et indique assurer la livraison à domicile.
Jumbo propose une catégorie de pains complets en ligne et, selon sa page de commande, assure la livraison ou le retrait.
PLUS propose des pains en ligne et assure la livraison ou le retrait via le magasin PLUS sélectionné.
Lidl présente son assortiment de pains frais principalement comme une offre en magasin.
ALDI présente le pain frais du jour, notamment blanc et complet, comme faisant partie de son offre en magasin.
Dirk propose un assortiment de pains, mais indique actuellement ne pas livrer les courses à domicile.
Cette sélection comprend des baguettes blanches, des petits pains blancs et un pain rond dont le nom de produit contient « Whole Wheat ». Si vous recherchez précisément un mélange de farine blanche et complète, vérifiez les ingrédients de ce dernier pain ainsi que les proportions éventuelles des différentes farines ; son nom seul ne permet pas de les connaître.
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Pour celles et ceux qui recherchent une baguette blanche. Comparez les informations nutritionnelles avec celles d’autres pains uniquement si elles portent sur la même quantité.
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Une option si vous souhaitez commander une baguette blanche. Si vous la comparez à l’autre baguette, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour une même quantité.
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Pour celles et ceux qui préfèrent des petits pains blancs individuels à une baguette. Si cela compte dans votre choix, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
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Pour celles et ceux qui envisagent de choisir un pain rond et souhaitent vérifier si les farines correspondent au mélange recherché. Ne déduisez pas sa composition exacte de farine de la mention « Whole Wheat » dans son nom ; consultez également les instructions de préparation sur l’emballage.
Non. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète. Vérifiez donc l’appellation et les ingrédients du produit au lieu de vous fier à sa couleur.
Pas toujours. Jumbo propose la livraison ou le retrait, PLUS adapte ces possibilités au magasin sélectionné et au moment de la commande, et Dirk indique actuellement ne pas livrer les courses. Vérifiez les options correspondant à votre code postal et au créneau souhaité avant de choisir un pain en particulier.
Avant de commander, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes du pain concerné. Le portail néerlandais des entrepreneurs (Ondernemersplein) indique que les informations obligatoires figurant sur l’étiquette des aliments emballés doivent aussi être disponibles en ligne ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent également être informés des allergènes présents dans les aliments non emballés. Si les informations ne sont pas claires, demandez des précisions au vendeur avant de faire votre choix.
Non. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les conditions dans lesquelles des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie ; elle n’indique pas que tous les pains contiennent ce sel. Vérifiez les ingrédients du pain qui vous intéresse.
