Choisissez du pain complet si vous privilégiez les céréales complètes et les fibres. Le pain complet à la farine finement moulue peut vous convenir si sa texture plus grossière est ce qui vous freine. Vous préférez le pain blanc ? Comparez alors sa teneur en fibres pour 100 g avec celle d’un pain complet actuel. Alterner entre pain blanc et pain complet peut aussi vous aider à vous habituer à un autre goût et à une autre texture.
Vous aimez manger du pain blanc avec votre café, mais vous aimeriez aussi essayer le pain complet. Le pain complet à la farine finement moulue ou l’alternance entre pain blanc et pain complet vous permet de vous habituer à cette autre texture à votre rythme.
Vous choisissez surtout votre pain en fonction de la mention « complet » et de la teneur en fibres indiquée. Si les portions diffèrent, les valeurs nutritionnelles pour 100 g vous permettent de comparer les produits.
Vous ne mangez pas du pain avec votre café tous les jours et souhaitez choisir une quantité que vous pourrez terminer ou congeler en portions.
Choisissez-le si : les céréales complètes et les fibres comptent davantage pour vous que la couleur blanche ou la texture familière du pain blanc.
À prendre en compte : le goût et la texture peuvent demander un temps d’adaptation si vous mangez surtout du pain blanc.
Choisissez-le si : vous souhaitez essayer le pain complet, mais préférez une texture plus homogène.
À prendre en compte : la mention « finement moulu » concerne la mouture et ne renseigne pas sur les autres caractéristiques du pain.
Envisagez-le si : la couleur blanche est déterminante pour vous et que vous souhaitez comparer la teneur en fibres de différents produits.
À prendre en compte : la composition varie d’un produit à l’autre ; ne vous fiez pas uniquement à son nom.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage. | Pour le pain que je mange avec mon café, je veux surtout privilégier les céréales complètes et les fibres. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Goût et texture | Comparez le pain complet à la farine finement moulue avec le type de pain que vous mangez habituellement ; vous pouvez aussi alterner entre pain blanc et pain complet. | Une tranche à la texture grossière ne me tente pas : je cherche donc une texture à laquelle je puisse m’habituer plus facilement. C’est la priorité numéro un d’environ 33 % des consommateurs. |
| Quantité et fraîcheur | Choisissez un pain entier ou une demi-pain adapté à votre consommation et consultez les consignes de conservation. | Si je ne mange du pain avec mon café que de temps en temps, je veux éviter qu’un pain entier reste sur les bras. Environ 25 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leur consommation et la fraîcheur. |
La couleur, les graines ou la mention « aux céréales » ne suffisent pas à savoir si le pain est fabriqué à partir du grain entier.
Repérez la mention « complet » sur l’emballage, puis consultez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette variété.
Un exemple de produit Jumbo cité auparavant n’est plus disponible dans la gamme en ligne. De plus, un nom de produit similaire ne vous indique pas la teneur en fibres d’un autre pain.
Comparez l’emballage actuel du pain que vous souhaitez acheter avec celui d’un pain complet.
Un nom court ne donne pas toutes les informations sur les ingrédients et les allergènes. Les informations sur les produits en ligne peuvent également changer.
Pour le pain emballé, consultez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage. Pour le pain vendu sans emballage, demandez ces informations avant l’achat.
Si vous ne prenez un café accompagné de pain qu’une fois par semaine, il peut vous en rester avant que vous ayez terminé le pain.
Envisagez d’acheter une demi-pain ou de congeler des portions peu après l’achat, pour pouvoir les utiliser séparément.
Sans prévoir quoi faire du reste du pain, vous risquez d’en jeter davantage.
Ces marques proposent des types de pain qui peuvent vous aider à choisir entre pain blanc et pain complet. Vérifiez les caractéristiques de chaque pain sur son emballage.
Chez Albert Heijn, vous pouvez rechercher du pain complet dans une catégorie dédiée.
Jumbo propose différents types de pain, notamment du pain complet à la farine finement moulue et du pain blanc.
Lidl décrit aussi bien du pain frais cuit au four qu’une variété complète à base de farine finement moulue.
ALDI propose du pain complet à la farine finement moulue ainsi qu’une autre variété complète particulièrement riche en fibres.
PLUS propose notamment du pain complet rustique et du pain complet rond à la farine finement moulue.
Dirk décrit une gamme de pains qui comprend notamment du pain blanc, complet, aux céréales et au levain.
Ces produits correspondent au choix du pain complet. Tenez compte de leur forme : un pain plat, un pain de seigle et un pain rond ne conviennent pas de la même façon pour préparer une tartine à déguster avec votre café.
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Une option pour celles et ceux qui souhaitent accompagner leur café de pain plat complet plutôt que de pain tranché. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation sur l’emballage actuel.
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Une option à base de seigle si vous recherchez avant tout une variété complète. Avant l’achat, vérifiez la forme du pain sur l’emballage : le titre du produit parle d’un petit pain, tandis que la description mentionne du pain de seigle tranché.
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Un pain rond au blé complet pour celles et ceux qui peuvent le préparer avant l’heure du café. Pensez au temps de décongélation et de cuisson. Pour comparer sa teneur en fibres à celle d’un autre pain, consultez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage.
Non. Si vous recherchez un pain fabriqué à partir du grain entier, vérifiez la mention « complet » sur l’emballage au lieu de vous fier uniquement à la couleur, aux graines ou au nom du produit.
Pour le pain emballé, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour le pain vendu sans emballage, ces informations doivent être disponibles avant l’achat ; demandez-les si vous ne les trouvez pas immédiatement. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique cette obligation d’information sur les allergènes.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, vous pouvez conserver du pain complet entamé pendant 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Si vous mangez peu de pain avec votre café, congelez des portions peu après l’achat et suivez également les consignes figurant sur l’emballage.
Non, ne le supposez pas. Vérifiez les ingrédients sur l’emballage du pain que vous choisissez, notamment la présence éventuelle de sel de boulanger.
