Choisissez un pain blanc entier si vous le consommez entièrement ou si vous le congelez en portions juste après l’achat. Si vous en consommez peu, un demi-pain peut mieux convenir à vos courses quotidiennes. Comparez le type de pain et son poids, et vérifiez les ingrédients et les allergènes si ces informations sont importantes pour vous. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de remplacer autant que possible le pain blanc consommé au quotidien par du pain complet ou du pain bis.
Si vous achetez régulièrement du pain blanc, choisissez un type de pain et une quantité adaptés à ce que votre foyer consomme réellement. Ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « entier » ou « demi » : tenez aussi compte du poids.
Si vous êtes une ou deux personnes à ne manger que quelques tranches par jour, un demi-pain peut être plus pratique. Si vous avez de la place au congélateur, vous pouvez aussi congeler un pain entier en portions juste après l’achat. Le Centre néerlandais de nutrition recommande cette méthode pour mieux conserver le pain.
Si les ingrédients, le sel iodé utilisé en boulangerie ou les allergènes entrent en ligne de compte dans votre choix, le nom du pain ne suffit pas. Lisez l’emballage ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez des renseignements au vendeur.
Commencez par déterminer quelle quantité de pain blanc vous consommez et si vous pouvez en congeler une partie. Comparez ensuite des types de pain similaires et consultez les informations sur l’étiquette.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type et poids du pain | Comparez le poids de pains blancs similaires et vérifiez s’il s’agit d’un pain entier ou d’un demi-pain. | Si vous souhaitez respecter votre budget courses habituel, il est important de savoir quelle quantité de pain vous rapportez chez vous. Pour environ 42 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Format et conservation | Évaluez le nombre de tranches que vous consommez et vérifiez si vous pouvez congeler le pain en portions juste après l’achat. | Si vous laissez régulièrement une partie d’un pain entier, cette quantité ne vous convient peut-être pas. Vous pouvez choisir un format mieux adapté à votre consommation ou faire de la place au congélateur. Environ 33 % des consommateurs devraient privilégier ce critère. |
| Étiquette et nutrition | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Vérifiez la présence de sel iodé utilisé en boulangerie si cela compte dans votre choix. | Vous souhaitez connaître les ingrédients du pain avant l’achat et choisir entre du pain blanc, bis ou complet. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé. Le nom ou la couleur du pain ne permet donc pas de savoir s’il a été préparé avec ce type de sel.
Vérifiez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Si vous consommez peu de pain, il se peut qu’il en reste avant que vous ayez le temps de le manger.
Choisissez un demi-pain s’il correspond mieux à votre consommation ou, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition pour mieux conserver le pain, congelez un pain entier en portions juste après l’achat.
La mention « pain blanc » ne précise pas à elle seule les allergènes qu’il contient ni s’il a été préparé avec du sel iodé. Le Centre néerlandais de nutrition recommande également de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes avant l’achat. Pour un pain vendu sans emballage, demandez ces renseignements au vendeur.
Ces enseignes de supermarché proposent différents types de pain blanc. Pour chaque pain, vérifiez le format, le poids et les ingrédients. La sélection en ligne peut différer de celle disponible en magasin.
L’assortiment comprend notamment du pain blanc classique, du pain de mie, du pain tigre, du pain rustique cuit sur sole et du pain au levain.
Jumbo propose notamment des pains entiers et des demi-pains dans une même gamme de pains blancs.
La fiche produit du pain blanc Lidl indique un poids de 800 g.
L’offre de pains frais du jour comprend notamment des demi-pains et des pains blancs entiers, ainsi qu’un pain tigre rustique entier.
L’offre en ligne comprend notamment du pain de mie et du pain tigre rustique, dans différents formats.
Les résultats de recherche affichent différents pains blancs, dont un pain blanc rond entier.
Non, tous les pains blancs ne sont pas préparés avec du sel iodé. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce sel. Vérifiez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez au vendeur quel sel a été utilisé.
Un demi-pain peut mieux vous convenir si vous ne consommez pas un pain entier. Si vous avez suffisamment de place au congélateur, vous pouvez aussi, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition pour mieux conserver le pain, congeler un pain entier en portions juste après l’achat et prendre à chaque fois la quantité nécessaire.
Non, dans ses recommandations nutritionnelles générales, le Centre néerlandais de nutrition ne considère pas le pain blanc comme une alternative équivalente au pain complet. Il recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Pour connaître les ingrédients et les valeurs nutritionnelles d’un pain en particulier, consultez son emballage.
Pour le pain préemballé, les allergènes figurent dans la liste des ingrédients. Si vous achetez du pain sans emballage, demandez les informations sur les allergènes au vendeur avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation fournit des informations sur la déclaration des allergènes sur les étiquettes.
