Pour un petit-déjeuner sucré, choisissez un pain dont la liste des ingrédients mentionne à la fois de la farine complète et de la farine de blé si vous souhaitez une association avérée des deux. Si vous privilégiez une base entièrement complète, optez pour du pain complet : sa couleur brune ne permet pas, à elle seule, de savoir quelles farines ont été utilisées.
Vous aimez les garnitures sucrées sur une tranche de pain léger, mais ne souhaitez pas choisir uniquement du pain blanc. Dans ce cas, recherchez un pain dont l’étiquette mentionne à la fois de la farine complète et de la farine de blé.
Vous comparez la teneur en fibres pour 100 g et préférez éventuellement le pain complet si une base entièrement complète compte davantage pour vous qu’un mélange de farines.
Vous cherchez un format adapté aux habitudes de petit-déjeuner de votre foyer. Vérifiez si un demi-pain suffit et suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain que vous achetez.
Commencez par vérifier les types de farine indiqués sur l’étiquette, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et choisissez un format adapté à votre consommation.
À choisir si : vous cherchez une association avérée des deux farines pour accompagner des garnitures sucrées.
À noter : l’appellation « bis » ne précise pas la proportion de chaque farine. Vérifiez la composition du pain concerné.
À choisir si : vous privilégiez une base entièrement complète.
À noter : le pain complet n’est pas un mélange de farine complète et de farine de blé.
À choisir si : vous ne recherchez pas particulièrement une composante complète.
À noter : si vous souhaitez un mélange de farine blanche et de farine complète, vérifiez la composition d’un autre pain.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mélange de farines | Vérifiez que la liste des ingrédients du pain concerné mentionne à la fois de la farine complète et de la farine ou de la farine de blé. | Vous souhaitez accompagner des garnitures sucrées d’un pain contenant les deux types de farine, sans vous fier uniquement à sa couleur. Pour environ 42 % des consommateurs qui font ce choix au petit-déjeuner, la présence avérée des deux farines est prioritaire. |
| Fibres et base complète | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. | Si une base entièrement complète est votre priorité, évitez de choisir un mélange uniquement parce qu’il semble brun. Environ 33 % des consommateurs indiquent que ce critère passe en premier. |
| Format et conservation | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de votre consommation et lisez les conseils de conservation sur l’emballage. | Si vous ne mangez pas ce pain au petit-déjeuner tous les jours, choisissez un format que vous pourrez finir sans gaspillage inutile. C’est le critère principal pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon Albert Heijn, les pains bis et aux céréales peuvent contenir de la farine en plus de la farine complète. Un pain bis n’est donc pas nécessairement entièrement complet.
Recherchez la mention « complet » si vous souhaitez une base entièrement complète. Si vous cherchez plutôt un mélange, vérifiez les types de farine présents dans le pain.
Si vous ne mangez pas souvent ce pain, il risque d’en rester avant que vous ayez pu le terminer.
Vous pouvez opter pour un demi-pain ou congeler des portions en suivant les indications figurant sur l’emballage.
La liste des ingrédients et les informations nutritionnelles d’un produit peuvent changer. C’est particulièrement important si vous recherchez un type de farine précis ou si vous faites attention aux allergènes et au sel.
Au moment de l’achat, relisez l’étiquette du pain concerné et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer les types de pain et leurs étiquettes. Pensez à vérifier la composition de chaque produit.
AH Zoutarm bruin est un exemple concret de pain contenant les deux types de farine.
Jumbo propose plusieurs types de pains, dont des pains bis comme Rond Bruin.
Pour ses pains emballés, Lidl utilise un indicateur de fibres qui facilite les comparaisons.
La gamme de pains frais du jour d’ALDI comprend notamment des pains bis et des pains blancs.
Les informations nutritionnelles de PLUS Boeren bruin heel vous permettent de comparer ce pain précis.
Dirk décrit Bakker van der Akker Rond bruin heel comme un pain à la mie moelleuse, adapté au petit-déjeuner ou au déjeuner.
Non. Selon Albert Heijn, le pain bis peut contenir de la farine en plus de la farine complète, tandis que le pain complet est composé de farine complète. Pour connaître les types de farine présents dans un pain bis, lisez la liste des ingrédients.
Vérifiez que la liste des ingrédients du pain concerné mentionne à la fois de la farine complète et de la farine ou de la farine de blé. Par exemple, Albert Heijn indique que AH Zoutarm bruin contient 34 % de farine complète de blé et 33 % de farine de blé. Ces proportions ne s’appliquent pas automatiquement aux autres pains bis.
Oui, à condition de respecter les conseils de conservation du pain choisi. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Une conservation plus longue peut nuire à sa qualité.
Lisez les informations sur les allergènes et les ingrédients figurant sur l’emballage du pain concerné. Ne vous fiez ni à sa couleur, ni au type de pain, ni à la composition d’un autre produit de la même marque.
