Choisissez du pain complet si vous privilégiez les fibres. Si un mangeur difficile préfère le goût familier du pain blanc, le pain bis peut constituer une étape intermédiaire : selon le Voedingscentrum, il est fabriqué à partir d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Pour les pains portant un nom comme « best of both », comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles. Pour un petit-déjeuner salé, tenez également compte de la garniture.
Si le goût et la texture du pain blanc vous sont familiers, le pain bis peut constituer une étape intermédiaire. Selon le Voedingscentrum, il contient à la fois de la farine complète et de la farine blanche. Pensez aussi à comparer la teneur en fibres des pains que vous envisagez.
Si vous mangez souvent du pain au petit-déjeuner et que vous surveillez surtout votre apport en fibres, vous pouvez commencer par le pain complet. Le Voedingscentrum indique que les produits céréaliers complets sont plus riches en fibres que les produits céréaliers blancs à base de farine blanche.
Si vous souhaitez pouvoir refaire régulièrement le même choix de pain, recherchez les produits par type et consultez l’emballage à jour. Albert Heijn, Jumbo, Lidl, ALDI, PLUS et Dirk proposent différents types de pains. L’offre et la composition des produits peuvent varier.
Commencez par choisir entre le pain blanc, dont le goût vous est familier, le pain bis comme étape intermédiaire et le pain complet. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des pains qui vous intéressent.
À choisir si : les fibres comptent davantage pour vous que les caractéristiques familières du pain blanc.
À prendre en compte : vérifiez que le goût et la texture du pain choisi plaisent à la personne qui va le manger.
À choisir si : vous souhaitez essayer, comme étape intermédiaire, un pain contenant à la fois de la farine complète et de la farine blanche.
À prendre en compte : le pain bis n’est pas un pain entièrement complet. Comparez la teneur en fibres pour 100 g.
À choisir si : le goût et la texture familiers sont les critères décisifs pour la personne qui va le manger.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers blancs à base de farine blanche contiennent moins de fibres que les produits céréaliers complets.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et goût | Pour le pain emballé, recherchez la mention « complet ». Si vous envisagez une étape intermédiaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je cherche un pain qu’un mangeur difficile acceptera de manger, tout en surveillant les fibres. Environ 50 % des consommateurs privilégient cette combinaison. |
| Pain et garniture salée | Comparez la teneur en sel pour 100 g des différents pains et consultez également les informations nutritionnelles de la garniture. | Pour mon petit-déjeuner salé, je veux tenir compte à la fois du pain et de sa garniture. Cette combinaison est au cœur des préoccupations d’environ 30 % des consommateurs. |
| Courses du quotidien | Vérifiez le type et le format de pain disponibles. Si les pains n’ont pas le même poids, comparez leur prix au kilo. | Je veux choisir un pain adapté à mes courses habituelles et à mon foyer. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
La couleur et la mention « aux céréales » ne garantissent pas qu’un pain soit entièrement complet. Le Voedingscentrum décrit le pain bis comme un mélange de farine complète et de farine blanche.
Si vous cherchez du pain complet, vérifiez la mention « complet » sur l’emballage. Sinon, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
À elle seule, cette expression ne vous indique pas la quantité de farine complète, de fibres ou de sel que contient le pain concerné.
Avant de choisir un pain comme étape intermédiaire, lisez la liste des ingrédients et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, les garnitures salées peuvent contenir beaucoup de sel ou de graisses saturées. Comparer uniquement les pains ne donne donc pas une vue d’ensemble du petit-déjeuner.
Consultez aussi les informations nutritionnelles de la garniture que vous utilisez habituellement.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Les ingrédients du pain choisi sont donc déterminants.
Pour le pain emballé, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé. Pour le pain non emballé, posez la question si ce critère compte dans votre choix.
Ces supermarchés vous permettent de comparer différents types de pains. Vérifiez les informations du produit que vous choisissez réellement.
Propose en ligne des catégories comprenant notamment le pain blanc et le pain complet.
Propose notamment du pain blanc, du pain bis, du pain aux céréales et du pain complet dans sa catégorie pains.
Distingue dans son assortiment de pains le pain blanc, le pain bis, le pain aux céréales et le pain complet.
Propose notamment du pain blanc, du pain aux céréales et du pain complet.
Propose en ligne des catégories de pains, dont le pain complet.
Propose notamment du pain blanc, du pain complet, du pain aux céréales et du pain au levain.
Ces produits vous permettent de découvrir plusieurs formes de pain pour un petit-déjeuner salé : un produit à base de pain de seigle, un pain plat complet et un pain à envisager comme étape intermédiaire. Si vous recherchez précisément un mélange de farine complète et de farine blanche, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit.
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Une option à envisager si vous souhaitez servir du pain de seigle au petit-déjeuner salé plutôt qu’un pain blanc à base de farine complète.
Le nom du produit indique 500 g. Si vous recherchez une forme précise de tranche ou de petit pain, vérifiez l’emballage.
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Ce pain plat peut convenir si vous souhaitez varier la forme du pain au petit-déjeuner salé, plutôt que de choisir un pain blanc classique.
Le nom du produit indique Whole Wheat et 6 P. Si sa composition précise est déterminante pour votre choix, vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles à jour.
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Un pain à envisager si vous cherchez une étape intermédiaire entre le pain blanc et le pain complet. Vérifiez sur l’emballage que les ingrédients correspondent à vos attentes.
Le nom du produit indique 550 g. Prévoyez le temps de décongélation et de cuisson au four, et suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage. Comparez les fibres et le sel uniquement à partir des valeurs clairement indiquées pour 100 g.
Non, cette expression ne vous indique pas à elle seule la quantité de farine complète ou de fibres contenue dans le pain. Consultez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Si vous cherchez précisément du pain complet, vérifiez la mention « complet ».
Le pain bis peut être une étape intermédiaire si vous souhaitez essayer un mélange de farine complète et de farine blanche. Selon le Voedingscentrum, c’est la composition du pain bis. Comparez la teneur en fibres des pains que vous envisagez.
Oui, comparez le pain et sa garniture ensemble. Le Voedingscentrum rappelle que certaines garnitures salées peuvent contenir beaucoup de sel ou de graisses saturées. Les informations nutritionnelles du pain seul ne donnent donc pas une vue d’ensemble complète.
Non, ne le supposez pas. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients ; pour le pain non emballé, posez la question.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour du pain concerné. Le Voedingscentrum précise que les allergènes courants doivent être clairement signalés sur l’étiquette. La composition peut varier d’un pain à l’autre.
