Si vous souhaitez couper vous-même des tranches épaisses pour préparer des en-cas garnis ou des croque-monsieur, choisissez un pain blanc bio entier et non tranché. Le type de pain ou son poids total ne permet pas de connaître l’épaisseur des tranches. Vérifiez sur le pain lui-même qu’il est bien indiqué comme biologique, consultez la liste des ingrédients et les allergènes et, si cela compte dans votre choix, vérifiez si du sel iodé a été utilisé.
Vous souhaitez adapter l’épaisseur des tranches à la garniture, aux tartines grillées ou aux croque-monsieur. Avec un pain entier réellement non tranché, vous choisissez vous-même l’épaisseur ; pour un pain déjà tranché, vous devez examiner les tranches.
Vous souhaitez vérifier la mention sur le pain concerné plutôt que de vous fier au rayon où il se trouve. Selon la RVO, le logo bio de l’UE aide les consommateurs à reconnaître les produits conformes à la réglementation européenne sur les produits biologiques.
Vous souhaitez savoir ce que contient le pain et si du sel iodé a été utilisé. Voedingscentrum indique que les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie iodé. Pour les allergènes, consultez l’étiquette du pain concerné ou demandez des informations si le pain est vendu en vrac.
Commencez par déterminer si vous souhaitez couper vous-même les tranches. Vérifiez ensuite la mention bio et les informations figurant sur l’étiquette du pain que vous choisissez réellement.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur, vérifiez que le pain est entier et non tranché. Pour un pain déjà tranché, examinez les tranches. | Je veux préparer des en-cas généreusement garnis ou des croque-monsieur et choisir moi-même l’épaisseur des tranches. Pour environ 38 % des consommateurs, le fait de pouvoir choisir l’épaisseur des tranches serait le critère prioritaire. |
| Certification biologique | Pour un pain emballé, vérifiez la présence du logo bio de l’UE et consultez la mention figurant sur l’emballage du produit choisi. | Une mention générale dans le rayon ne me suffit pas : je veux pouvoir reconnaître le pain bio lui-même. Cette vérification directement sur le produit serait le premier critère pour environ 31 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Pour savoir si de l’iode a été utilisé, recherchez la mention « sel iodé » ou demandez conseil si le pain est vendu en vrac. | Avant d’acheter, je dois connaître les ingrédients et les allergènes importants pour mon choix, et je veux pouvoir vérifier quel type de sel a été utilisé. Pour environ 31 % des consommateurs, ces informations seraient la priorité principale. |
Voedingscentrum indique que les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie iodé. La mention bio seule ne permet donc pas de savoir quel type de sel a été utilisé pour un pain.
Recherchez la mention « sel iodé » ou « sel de boulangerie » sur l’étiquette, ou demandez au boulanger quel sel il a utilisé si le pain est vendu en vrac.
Le poids total et le type de pain ne vous indiquent pas l’épaisseur des tranches d’un pain déjà tranché. Un aspect rustique ne permet pas non plus de le savoir.
Choisissez un pain entier et non tranché si vous voulez le couper vous-même. Pour un pain déjà tranché, examinez les tranches et vérifiez qu’elles conviennent à la garniture que vous prévoyez.
Une fiche produit peut fournir des informations utiles sur l’étiquette sans que le pain soit encore en vente. La page consultée d’AH indique que ce pain ne fait plus partie de l’assortiment ; la page de Jumbo consacrée au Biologisch Wit Meergranen Half précise qu’il n’est plus disponible en ligne.
Vérifiez quels pains sont actuellement disponibles dans le magasin choisi et comparez l’emballage du produit concerné, plutôt que de vous fier uniquement à une ancienne fiche.
La mention bio ne signifie pas qu’un pain est exempt d’allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits préemballés doivent indiquer les allergènes sur leur étiquette.
Pour un pain emballé, lisez les informations sur les allergènes du produit concerné. Pour un pain vendu en vrac, renseignez-vous sur les allergènes qui vous intéressent.
La fiche produit d’Albert Heijn décrit un pain blanc bio au blé et au seigle, au levain et précuit, de 400 g.
Jumbo propose des fiches pour du pain blanc bio multicéréales et des petits pains blancs bio au levain.
En octobre 2022, PLUS a annoncé un pain blanc bio de campagne aux céréales complètes.
La sélection de pains d’ALDI comprend différentes sortes de pain blanc frais du jour.
Lidl propose en magasin un pain blanc de 800 g.
Dirk propose une catégorie de produits regroupant du pain bio, des garnitures et des biscuits.
Non, la mention bio ne permet pas de le savoir. Voedingscentrum indique que les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie iodé. Consultez l’étiquette ou demandez quel sel a été utilisé si le pain est vendu en vrac.
Pour un pain emballé, vérifiez la mention bio sur l’emballage du produit lui-même. Selon la RVO, le logo bio de l’UE indique qu’un produit est conforme à la réglementation européenne sur les produits biologiques ; une catégorie générale en magasin ne remplace pas cette vérification sur le produit.
Non, la mention bio ne signifie pas que le produit ne contient pas d’allergènes. Pour un pain emballé, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette, comme le recommande l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Pour un pain vendu en vrac, renseignez-vous sur les ingrédients et les allergènes qui vous intéressent.
Non, l’épaisseur d’une tranche ne change pas le type de pain. Voedingscentrum distingue le pain blanc, préparé à partir de farine, du pain complet, fabriqué à partir de farine complète à 100 %. Si cette différence compte dans votre choix, vérifiez la dénomination du pain et la liste des ingrédients.
