Choisissez un pain blanc entier aux graines si vous prévoyez plusieurs repas et pouvez congeler le pain restant le jour de l’achat. Pour un seul repas, un petit pain vendu à l’unité peut mieux correspondre à la quantité dont vous avez besoin. La présence de graines ne transforme pas automatiquement un pain blanc en pain complet. Si vous privilégiez les fibres, le Voedingscentrum recommande de comparer avec du pain complet ou du pain bis.
Un pain entier convient à ceux qui souhaitent le répartir sur plusieurs repas et disposent de place pour congeler des portions. Albert Heijn et Jumbo indiquent que les pains cités peuvent être congelés le jour de l’achat.
Ils apprécient la texture du pain blanc agrémenté de graines. Comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g : les valeurs indiquées varient selon les produits.
Pour eux, les informations figurant sur l’emballage actuel sont plus importantes que le nom du produit. Les pains cités contiennent différentes céréales avec gluten ; les indications concernant le sésame, le soja et la présence éventuelle d’autres allergènes varient d’un produit à l’autre.
Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous avez besoin pour vos repas et si vous pouvez congeler les restes. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles des pains qui vous conviennent.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et restes | Comparez le poids et la taille des portions. Pour un pain entier, vérifiez s’il peut être congelé le jour de l’achat. | Pour plusieurs repas étudiants, je veux pouvoir répartir le pain sans en avoir trop en reste. Pour environ 42 % des consommateurs, disposer d’une quantité adaptée est la priorité. |
| Graines et fibres | Vérifiez les graines et les pépins indiqués, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g. Vérifiez également si le pain est blanc, bis ou complet. | Je recherche la texture du pain blanc, avec des graines pour une mâche différente. Pour environ 33 % des consommateurs, les graines et les fibres font la différence. |
| Allergènes et ingrédients | Vérifiez les informations actuelles sur les allergènes, y compris les avertissements concernant leur présence éventuelle. Consultez aussi la liste des ingrédients si la présence de sel iodé compte dans votre choix. | Si je dois éviter certains ingrédients, l’emballage doit me permettre de le vérifier avant de choisir le pain. Pour environ 25 % des consommateurs, la lecture de l’étiquette est le premier critère. |
Si vous n’en utilisez qu’une partie, il vous restera des tranches. Un petit pain vendu à l’unité peut être plus adapté si vous ne prévoyez pas d’autre repas avec du pain ou si vous n’avez pas de place pour le congeler.
Choisissez la quantité en fonction des repas que vous comptez réellement préparer. Pour un pain entier, vérifiez les conseils de conservation avant de le répartir en portions.
Les graines et les pépins modifient la composition et la texture du pain, mais ne déterminent pas s’il est complet. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Vérifiez le type de pain et les ingrédients sur l’emballage. Comparez également la teneur en fibres pour 100 g si c’est votre critère principal.
Les indications varient : Albert Heijn et PLUS mentionnent le sésame parmi les ingrédients de leurs pains multigraines cités, tandis que Jumbo avertit que son Rond Spelt Wit peut contenir du sésame.
En cas d’allergie, vérifiez toujours l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le même pain.
Selon le Voedingscentrum, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Cela ne permet toutefois pas de savoir quel sel contient le pain que vous souhaitez acheter.
Pour le vérifier, consultez la liste des ingrédients du produit concerné.
Albert Heijn propose AH Liefde & Passie Meerzaden ongesneden : un pain blanc entier aux graines de 550 g, adapté à ceux qui souhaitent répartir leur pain sur plusieurs repas.
Jumbo propose Rond Spelt Wit, un pain blanc rond à l’épeautre, agrémenté de graines de lin et de graines de tournesol.
PLUS propose un petit pain blanc rustique multigraines de 90 g. Cette portion individuelle convient à ceux qui recherchent du pain pour un seul repas.
Non, la présence de graines et de pépins ne transforme pas automatiquement un pain blanc en pain complet. Vérifiez le type de pain et les ingrédients sur l’emballage. Si vous privilégiez les fibres, comparez également avec du pain complet ou du pain bis. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par ces types de pain.
Vérifiez les allergènes et les avertissements sur l’emballage actuel du pain concerné. Les produits cités contiennent des céréales avec gluten ; Albert Heijn et PLUS mentionnent le sésame parmi les ingrédients, tandis que Jumbo indique qu’il peut en contenir.
Oui, si les conseils de conservation du pain choisi le permettent. Albert Heijn indique que son AH Liefde & Passie Meerzaden ongesneden et Jumbo que son Rond Spelt Wit peuvent être congelés le jour de l’achat. Vérifiez les instructions sur l’emballage de votre pain.
Vérifiez dans la liste des ingrédients si le pain contient du sel iodé ou du sel de boulangerie iodé. Selon le Voedingscentrum, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Cela ne permet toutefois pas de connaître les ingrédients de chaque pain en particulier.
