Commencez par déterminer si vous recherchez avant tout du pain blanc aux graines ou si vous souhaitez plutôt comparer la teneur en fibres. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes, puis choisissez un format adapté au nombre de convives du dimanche.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Type de pain et fibres | Comparez le type de pain et la teneur en fibres pour 100 g ; la présence de graines ne transforme pas automatiquement un pain blanc en pain complet. | Si vous souhaitez surtout surveiller votre apport en fibres au petit-déjeuner, les graines visibles ne suffisent pas. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
| Graines dans le pain blanc | Vérifiez la base céréalière ainsi que les graines ou les pépins mentionnés dans la liste des ingrédients. | Si vous souhaitez servir précisément du pain blanc aux graines, vérifiez cette association sur l’étiquette plutôt que de vous fier à la mention « pain multicéréales ». C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris les éventuelles mentions de présence possible. | Si l’un de vos convives est concerné par un allergène, vérifiez les ingrédients et les avertissements associés à chaque pain. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Choisissez un format adapté et demandez-vous si vous souhaitez congeler les tranches restantes en portions. | Pour un petit-déjeuner avec peu de convives, évitez d’entamer plus de pain que vous ne pourrez en consommer ou en conserver. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère pratique le plus important. |
Un pain contenant des pépins peut tout de même être élaboré à partir de farine blanche. Selon le Voedingscentrum, le pain complet contient plus de fibres que le pain blanc : les graines visibles ne déterminent donc pas le type de pain.
Comparez le type de pain et la teneur en fibres pour 100 g. Si les fibres comptent davantage pour vous que le pain blanc, pensez aussi au pain complet aux graines.
Un pain aux graines peut notamment contenir du blé, du sésame et du soja. Les autres allergènes et les avertissements concernant leur présence possible varient d’un produit à l’autre.
Avant de servir le pain, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
Le type de pain ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans le produit concerné.
Si la présence de sel iodé est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez la fiche produit.
Un pain entier n’est pas toujours le format le plus pratique pour un seul petit-déjeuner du dimanche, surtout s’il en reste beaucoup ensuite.
Choisissez un format adapté au nombre de convives. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat et de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois.
Pour comparer un pain précis, fiez-vous à l’étiquette en vigueur : au sein d’une même gamme, le pain blanc, le pain multicéréales et le pain aux graines peuvent être des produits différents.
Albert Heijn présente le AH Les Pains Triomphe demi comme un pain blanc aux graines.
Jumbo décrit le Boeren Licht Meerzaden comme un pain blanc entier à base de blé, garni de graines et de pépins.
Le PLUS Korenlanders Rustiek Vloerbrood Wit Meerzaden 1/2 est une demi-miche blanche précuite, garnie de graines et de pépins.
Dans sa gamme de pains, ALDI présente le pain blanc et le pain multicéréales aux céréales et aux graines comme des variétés distinctes.
Dans sa gamme de pains, Lidl propose le pain blanc et le pain multicéréales comme des produits distincts.
Chez Dirk, les pains blancs et les pains aux graines figurent dans la gamme de produits boulangers.
Non. Les graines ne rendent pas automatiquement le pain complet. Le Voedingscentrum indique que le pain complet est plus riche en fibres que le pain blanc. Comparez donc le type de pain et la teneur en fibres pour 100 g sur l’étiquette.
Vérifiez l’emballage à jour du pain que vous souhaitez acheter. Les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent notamment du blé, du sésame et du soja dans leurs pains aux graines. Les ingrédients et les avertissements concernant une présence possible varient d’un produit à l’autre.
Cherchez la mention du sel iodé dans la liste des ingrédients du pain concerné ou demandez sa fiche produit. Ne vous fiez pas uniquement au type de pain.
Si vous ne comptez pas le consommer rapidement, l’idéal est de le congeler en portions juste après l’achat. Le Voedingscentrum recommande de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois ; le pain peut sécher s’il est conservé longtemps.
Non. Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Les informations produit du Yam Licht Meerzaden Brood Glutenvrij mentionnent de l’avoine et du soja, ainsi qu’une présence possible d’œuf, de lait et de fruits à coque. Au moment de l’achat, vérifiez toujours l’emballage à jour.
