Le pain bis est un compromis pour un dîner étudiant à petit budget si les amateurs de pain blanc souhaitent aussi essayer un pain contenant de la farine complète : selon le Voedingscentrum, le pain bis associe farine complète et farine blanche. Si vous privilégiez une composition entièrement à base de farine complète plutôt qu’une ressemblance avec le pain blanc, choisissez du pain complet. Si vous tenez avant tout à retrouver le goût familier du pain blanc, optez pour du pain blanc. Pour le pain choisi, comparez les ingrédients, les fibres pour 100 g, les allergènes et la taille des portions en fonction du repas.
Vous partagez le repas avec des étudiants habitués au pain blanc, mais souhaitez aussi proposer du pain à base de farine complète. Selon le Voedingscentrum, le pain bis associe farine complète et farine blanche. Seul le pain choisi vous permettra de savoir s’il plaira à tout le monde.
Vous mangez régulièrement du pain et comparez donc le type de farine et la teneur en fibres pour 100 g. Si vous souhaitez un pain entièrement composé de farine complète, recherchez explicitement du pain complet au lieu de vous fier à sa couleur.
Vous répartissez le pain entre plusieurs personnes ou plusieurs repas. Le format du pain, les consignes de conservation et la disponibilité en magasin sont alors des critères pratiques à prendre en compte.
À choisir si : vous privilégiez le goût familier du pain blanc pour ce repas.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche et contient moins de fibres que le pain complet.
À choisir si : vous souhaitez un pain qui associe farine blanche et farine complète, sans opter d’emblée pour un pain entièrement complet.
À prendre en compte : la composition et la teneur en fibres varient d’un pain à l’autre. Selon le Voedingscentrum, « pain bis » ne signifie pas « 100 % complet ».
À choisir si : une composition entièrement à base de farine complète compte davantage pour vous qu’une ressemblance avec le pain blanc.
À prendre en compte : si vous partagez le repas, demandez aux autres convives s’ils souhaitent également en manger.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût et texture | Si vous cherchez un pain qui associe farine complète et farine blanche, lisez sa dénomination et sa liste d’ingrédients. | Si mes colocataires sont habitués au pain blanc, je cherche un compromis qu’ils auront aussi envie de manger. Environ 33 % des consommateurs considéreraient que le goût est leur critère prioritaire. |
| Fibres et type de farine | Pour un pain entièrement à base de farine complète, recherchez la dénomination « complet » ; comparez la teneur en fibres pour 100 g entre les différents pains. | Si nous mangeons souvent du pain, je veux surtout savoir quelle quantité de fibres contient celui que nous choisissons. Pour environ 42 % des consommateurs, la teneur en fibres serait une priorité. |
| Format et conservation | Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction du nombre de convives, et lisez les consignes de conservation avant de répartir les portions. | Je veux répartir le pain sur plusieurs repas étudiants sans avoir trop de restes. Environ 25 % des consommateurs évalueraient d’abord les portions et les quantités à prévoir. |
La couleur ou le nombre de céréales ne suffit pas à déterminer si un pain est entièrement complet. Selon le Voedingscentrum, le pain bis contient à la fois de la farine complète et de la farine blanche.
Si vous voulez un pain entièrement à base de farine complète, recherchez explicitement la dénomination « complet ». Pour le pain bis, lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel pour boulangers. Le type de pain ne permet donc pas, à lui seul, de savoir quel sel a été utilisé.
Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel pour boulangers ou du sel iodé. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel sel il utilise.
Lidl Nederland précise que l’assortiment de pains frais peut varier d’un magasin à l’autre. Les informations sur les produits peuvent également changer, comme l’indique Albert Heijn sur ses pages produits.
Vérifiez les disponibilités juste avant l’achat et consultez l’étiquette du pain choisi pour connaître ses ingrédients et ses allergènes.
Le pain bis entier AH est un exemple concret pour découvrir un pain bis composé de plusieurs types de farine.
Dans sa présentation de son offre de pains frais du jour, ALDI propose des pains blancs, bis et complets comme choix distincts.
Le pain bis fermier entier de PLUS est un exemple à comparer si vous souhaitez examiner la composition d’un pain bis.
L’assortiment de pains de Dirk comprend notamment des options blanches, bis et complètes.
L’assortiment de pains cuits sur place est à prendre en compte si vous choisissez votre pain en magasin pour le repas.
Ces options peuvent vous intéresser si vous cherchez un pain à base de blé complet ou envisagez du pain de seigle pour privilégier les fibres. Comparez les informations sur les produits et demandez-vous quel pain les convives souhaiteront manger avec ce repas.
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Une option à envisager si vous cherchez un pain rond au blé complet pour un repas étudiant. Avant de le choisir comme compromis, comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g indiqués sur l’emballage.
Poids : 550 g. Pour le cuire après décongélation, suivez les instructions figurant sur l’emballage.
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Une option au seigle pour ceux qui privilégient le type de farine et les fibres, et non pour ceux qui cherchent un mélange brun dont le goût rappelle le pain blanc.
Emballage : 9 pièces. Vérifiez sur l’étiquette la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes.
Selon le Voedingscentrum, le pain bis associe farine complète et farine blanche, tandis que le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche et le pain complet à partir de 100 % de farine complète. Le pain bis constitue donc un compromis entre différents types de farine. Si la teneur en fibres est déterminante pour vous, vérifiez les informations nutritionnelles.
Non. Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel pour boulangers. Vérifiez sur l’étiquette si les ingrédients mentionnent du sel pour boulangers ou du sel iodé. Pour un pain vendu sans emballage, posez la question au vendeur.
Suivez les consignes de conservation indiquées pour le pain choisi et répartissez-le en portions si nécessaire. Pour les pains bis présentés ici, Albert Heijn et PLUS indiquent qu’il est possible de les congeler le jour de l’achat. Ne partez pas du principe que cette consigne s’applique à un autre pain.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du pain concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être clairement indiqués sur les denrées alimentaires. Ne vous fiez pas à la liste des ingrédients d’un autre pain de la même marque.
