Pour préparer un en-cas avec de grandes tranches, ne vous fiez pas uniquement à la mention « aux céréales » : vérifiez que le pain est bio et que la coupe convient à la garniture que vous avez choisie. Vous cherchez aussi du pain complet ou du pain au sel iodé ? Lisez le nom du produit et la liste des ingrédients. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Regardez les tranches en magasin ou demandez si un pain entier peut être coupé épais : la forme et le poids du pain ne donnent aucune indication sur l’épaisseur des tranches.
Vous souhaitez acheter du pain bio pour vos tartines du quotidien, tout en sachant s’il est complet. Vérifiez le label bio, le nom du produit et la liste des ingrédients : selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » ne signifie pas automatiquement « complet ».
Vous cherchez des tranches assez grandes et épaisses pour accueillir votre garniture. Regardez les tranches en magasin ou demandez si un pain entier peut être coupé épais : les mentions « pain cuit sur sole » ou « au levain » ne renseignent pas sur l’épaisseur des tranches.
Vous voulez savoir si votre pain bio est préparé avec du sel iodé. Pour le vérifier, lisez la liste des ingrédients ou posez la question à votre boulanger. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel pour boulangers n’est pas obligatoire.
Commencez par vérifier le label bio et la liste des ingrédients. Examinez ensuite les tranches et le type de sel, puis vérifiez si le pain est prêt à consommer ou s’il doit être précuit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet | Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et vérifiez les types de farine indiqués dans la liste des ingrédients. La mention « aux céréales » ne suffit pas. | Pour mes tartines du quotidien, je veux choisir du pain bio sans confondre « complet » et « aux céréales ». Cette combinaison est une priorité pour environ 31 % des consommateurs. |
| Tranches épaisses | Regardez les tranches en magasin ou demandez si un pain entier peut être coupé épais. Ne vous fiez ni au poids ni à la forme du pain pour en déduire l’épaisseur. | Si je mets beaucoup de garniture, je veux voir à l’avance si les tranches conviennent à mon en-cas. L’épaisseur des tranches est déterminante pour environ 31 % des consommateurs. |
| Sel iodé | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du « sel iodé » ou du « sel pour boulangers ». Si le type de sel compte dans votre choix, demandez confirmation. | Je veux savoir quel sel contient mon pain bio, plutôt que de me fier au label. Pour environ 23 % des consommateurs, connaître le type de sel est la priorité numéro un. |
| Préparation et conservation | Vérifiez si le pain est prêt à consommer ou s’il doit être précuit, puis lisez les conseils de conservation et de congélation indiqués sur le produit. | Quand je veux préparer rapidement un en-cas, il est important de savoir si je dois d’abord faire cuire le pain et comment conserver le reste. Environ 15 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » indique que plusieurs types de céréales sont utilisés. Elle ne précise pas la quantité de farine complète que contient le pain.
Si le pain complet est un critère important pour vous, recherchez une mention explicite et lisez la liste des ingrédients.
Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Le label bio ne vous indique donc pas si le pain contient du sel iodé.
Vérifiez le type de sel sur l’étiquette ou demandez à votre boulanger.
Les mentions « au levain » et « pain cuit sur sole », tout comme le poids du pain, ne vous disent pas si les tranches sont épaisses. C’est pourtant un critère important si vous cherchez une épaisseur adaptée à votre garniture.
Regardez le pain tranché en magasin ou demandez s’il est possible de faire couper un pain entier en tranches épaisses.
Un pain précuit doit être préparé avant d’être consommé. Les conseils de conservation et de congélation peuvent également varier d’un produit à l’autre.
Lisez les instructions de préparation et de conservation avant de décider si ce pain convient à votre repas et à votre emploi du temps.
Au sein d’une même gamme, les pains peuvent différer par leur label bio, leurs ingrédients, le type de sel utilisé et leur mode de préparation. Pensez donc à vérifier chaque produit en particulier.
Albert Heijn propose différents pains bio aux céréales, notamment du pain tranché et du pain précuit.
Jumbo propose une gamme de pains aux céréales avec différents formats.
Lidl propose en magasin un pain bio brun au levain et aux céréales, avec des graines.
ALDI propose du pain de campagne complet aux céréales dans sa gamme de pains.
PLUS a annoncé en octobre 2022 un pain de campagne bio aux céréales et propose également une gamme de pains aux céréales.
Dirk propose un pain entier cuit sur sole aux céréales et aux graines.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie que le pain est composé d’au moins trois types de céréales différents. À elle seule, elle ne précise pas s’il est complet. Recherchez une mention explicite et vérifiez la liste des ingrédients.
Non. Le Voedingscentrum précise que les boulangers aux Pays-Bas ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Pour le pain que vous choisissez, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du « sel iodé » ou du « sel pour boulangers », ou demandez confirmation à votre boulanger.
Suivez les conseils de conservation et de congélation propres au pain choisi. Albert Heijn indique par exemple que le AH Biologisch OerDesem bio meergranen heel gesneden peut être congelé chez vous le jour de l’achat. Ne transposez pas automatiquement cette consigne au pain précuit.
