Pour choisir un pain aux raisins pour votre déjeuner, fiez-vous à l’emballage actuel : comparez la mention « complet », la teneur en fibres, en sucres et en sel, ainsi que les allergènes du produit concerné. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain aux raisins moyen de 50 g contient 2 g de fibres et 15,9 g de sucres ; ces données ne reflètent pas la composition de toutes les variantes. Si vous souhaitez également du cacao ou du chocolat Fairtrade, vérifiez le label sur le produit concerné : cette mention ne rend pas automatiquement le pain aux raisins Fairtrade.
Vous cherchez un pain aux raisins, mais vous ne voulez pas déduire qu’il est complet à partir de sa couleur ou de son nom. Comparez la mention « complet » et la teneur en fibres indiquées sur l’étiquette. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un pain aux raisins moyen de 50 g contient 2 g de fibres et recommande, dans la mesure du possible, de remplacer le pain blanc par du pain complet ou bis.
Vous souhaitez choisir séparément du cacao ou du chocolat pour accompagner vos courses du déjeuner et savoir précisément à quoi correspond la mention Fairtrade. Conformément aux règles de labellisation de Fairtrade International, vérifiez l’allégation sur le produit concerné. Pour un produit composé de plusieurs ingrédients, lisez attentivement ceux auxquels elle s’applique.
Vous devez pouvoir vérifier si un pain aux raisins contient des ingrédients que vous évitez. Lisez l’emballage actuel, y compris les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. Les pains aux raisins examinés chez Jumbo et PLUS mentionnent notamment du blé et du lait ; les informations d’une autre variante ne peuvent pas les remplacer.
Commencez par évaluer le pain aux raisins lui-même, puis le cacao ou le chocolat éventuellement ajouté en tant que produit distinct. Comparez toujours les valeurs nutritionnelles des pains aux raisins pour une même quantité. Le label d’un accompagnement ne renseigne ni sur la composition ni sur la certification du pain aux raisins.
| Critère | Vérifications à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et farine complète | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ou pour un pain du même poids. Vérifiez également les sucres et le sel indiqués sur l’étiquette. | Vous voulez savoir quelle place le pain aux raisins peut avoir dans votre déjeuner sans vous fier à sa couleur. Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en fibres et la farine complète sont les principaux critères de choix. |
| Cacao ou chocolat Fairtrade | Vérifiez le label et lisez si l’allégation porte sur le produit dans son ensemble ou sur un ingrédient, comme le cacao. Vérifiez séparément le pain aux raisins. | Si vous ajoutez du cacao ou du chocolat, vous voulez savoir précisément à quoi s’applique l’allégation Fairtrade. C’est le principal point de vigilance à l’achat pour environ 40 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes. Pour les pains vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes. | Vous voulez vous assurer que le pain ne contient pas d’ingrédients que vous évitez, même si la recette change. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Le label apposé sur du chocolat ou du cacao ne s’applique pas automatiquement au pain aux raisins acheté en complément. Fairtrade International associe le label FAIRTRADE aux ingrédients et aux conditions applicables au produit sur lequel il figure.
Lisez séparément les mentions figurant sur les deux emballages et, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, vérifiez ceux auxquels l’allégation s’applique.
Un pain aux raisins n’est pas forcément complet. Jumbo et PLUS décrivent les variantes classiques examinées comme des pains blancs aux raisins et au blé.
Repérez la mention « complet » sur le produit choisi et comparez les fibres, les sucres et le sel en utilisant la même unité de mesure.
La composition et les informations nutritionnelles peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de lire l’emballage, même si vous avez consulté la fiche produit au préalable.
Vérifiez à nouveau l’emballage avant de consommer le produit, en particulier si un ingrédient ou un allergène est déterminant dans votre choix.
Une photo du produit ou un nom abrégé ne donne pas toutes les informations sur les allergènes présents et les avertissements éventuels. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées préemballées.
Lisez la liste complète des ingrédients et les avertissements. Pour les pains vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Ces enseignes fournissent des points de repère pour comparer les pains aux raisins. Les informations relatives à une variante précise ne confirment pas le label Fairtrade d’autres produits ni celui de toute la gamme.
Albert Heijn propose une fiche produit pour ses grands pains aux raisins.
Jumbo décrit ses pains aux raisins Rozijnen Krentenbollen, vendus par 6, comme des pains blancs au blé et aux raisins.
PLUS propose des informations produit pour ses Krentenbollen vendus par 6, ainsi qu’une explication distincte sur le cacao Fairtrade utilisé dans ses produits de marque propre.
Lidl référence parmi ses produits en magasin des sachets de six pains aux raisins.
ALDI décrit ses pains aux raisins Rozijnen-krentenbollen vendus par 6 comme des pains au blé, aux raisins et aux raisins secs.
Ces produits sont du cacao et du chocolat à évaluer séparément pour accompagner un pain aux raisins ; il ne s’agit pas de pains aux raisins. Si vous souhaitez prendre en compte le label Fairtrade, lisez précisément l’allégation sur l’emballage actuel du produit cacaoté ou de la tablette de chocolat.
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Pour choisir du cacao en tant que produit à part lors de vos courses pour le déjeuner. Selon son nom, le paquet contient 125 g ; vérifiez la mention Fairtrade et les ingrédients sur l’emballage actuel. Comparez les valeurs nutritionnelles en fonction de la quantité que vous utilisez réellement.
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Pour celles et ceux qui envisagent d’ajouter du chocolat, et non de remplacer le pain aux raisins. Il s’agit d’une tablette de 180 g de chocolat au lait avec des noix de pécan et du caramel. Vérifiez la mention Fairtrade exacte, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel ; comparez les valeurs nutritionnelles par portion en fonction de la quantité consommée.
Non. La mention Fairtrade sur le chocolat ne s’applique pas automatiquement au pain aux raisins que vous achetez en complément. Vérifiez séparément l’emballage de chaque produit et, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, lisez ceux auxquels l’allégation se rapporte.
Non. Un pain aux raisins peut être fabriqué à partir de blé blanc ; d’après leurs descriptions produit, c’est le cas des variantes classiques mentionnées chez Jumbo et PLUS. Si ce critère compte pour votre déjeuner, repérez la mention « complet » sur l’emballage du produit concerné.
Pour un pain aux raisins préemballé, consultez l’étiquette et la liste des ingrédients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits non emballés doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen. Si elles ne sont pas directement visibles, demandez-les avant l’achat.
La réglementation sur le sel de boulangerie n’impose pas que chaque pain aux raisins contienne de l’iode. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que des composés iodés peuvent être présents dans le pain et d’autres produits de boulangerie grâce à l’ajout de sel de boulangerie contenant au maximum 65 mg d’iode par kg de sel. Si ce critère compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients du produit concerné.
