À qui s’adresse ce pain ?

Vous achetez du pain tous les jours et préférez le pain complet

Vous cherchez un pain pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et souhaitez distinguer une base complète d’un pain simplement présenté comme multicéréales ou aux graines.

Vous aimez les graines et les textures denses

Vous privilégiez les graines, la variété des céréales et la consistance du pain. Cette préférence ne détermine pas si le pain est complet ou non.

Vous vérifiez les ingrédients et les allergènes

Avant d’acheter, vous voulez savoir quelles céréales, graines et quels allergènes contient le pain choisi, y compris lorsqu’il est vendu sans emballage.

Quels critères prendre en compte ?

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Base complète et fibres Vérifiez que le pain est indiqué comme complet et comparez les fibres et le sel pour 100 g. Pour mes tartines quotidiennes, je veux savoir si le pain est vraiment complet, sans me fier aux graines visibles : environ 36 % des consommateurs privilégient une base complète.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes ; pour un pain vendu sans emballage, demandez ces informations. Si je dois éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le pain avant de l’acheter ; environ 29 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités.
Graines, céréales et texture Vérifiez dans la liste des ingrédients quelles graines, quels grains et quelles céréales sont utilisés. Je recherche surtout des graines et des saveurs et textures variées, sans supposer qu’un pain multicéréales est forcément complet ; environ 21 % des consommateurs privilégient ce critère.
Quantité et conservation Comparez les pains entiers et les demi-pains, et consultez les conseils de conservation sur l’emballage. Si je mange peu de pain, je ne veux pas qu’il m’en reste avant d’avoir terminé le pain entier ; environ 14 % des consommateurs privilégient la quantité et la conservation.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre pain multicéréales ou aux graines et pain complet

    Un pain peut contenir différentes céréales et des graines visibles sans être indiqué comme complet. Cette distinction compte si vous recherchez précisément une base complète.

    Commencez par vérifier le nom du produit et la liste des ingrédients, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.

  • En cas d’allergie, ne regarder que la face avant

    Le nom ou l’image d’un pain ne donne pas toutes les informations sur les céréales et les allergènes qu’il contient. Les mentions de présence éventuelle peuvent également être importantes.

    Pour un pain préemballé, lisez toutes les informations sur les allergènes. Pour un pain vendu sans emballage, demandez avant l’achat quelles informations sont disponibles.

  • Choisir un pain entier sans prévoir sa conservation

    Si vous ne mangez que quelques tranches à la fois, vous risquez de ne pas terminer un pain entier avant qu’il perde de sa fraîcheur.

    Choisissez un demi-pain ou congelez des tranches en portions peu après l’achat. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur.

Quelques enseignes à découvrir

Consultez les informations produit de ces enseignes pour découvrir différentes variétés, puis vérifiez l’emballage du pain concerné avant de faire votre choix.

Albert Heijn

Un point de départ pour consulter en ligne des informations sur les pains multicéréales.

  • Albert Heijn indique les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies sur les pages produit de ses pains.
  • Albert Heijn précise que ces informations peuvent changer. Pensez donc à vérifier également l’emballage du pain que vous achetez.

Jumbo

Un exemple de produit concret pour comparer un pain complet multicéréales.

  • Pour le Boeren Donker Volkoren Meergranen Half, Jumbo indique 8,0 g de fibres et 0,98 g de sel pour 100 g.
  • Ces valeurs concernent ce pain, et non les autres pains Jumbo. Vérifiez aussi les ingrédients et les mentions de présence éventuelle d’allergènes.

Lidl

Une enseigne à considérer si vous souhaitez découvrir en magasin un pain précis aux graines.

  • Lidl présente un pain à l’avoine et à l’épeautre avec des graines, en format de 400 g.
  • Lidl indique qu’il s’agit d’un produit vendu en magasin ; sur place, consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes.

ALDI

Un point de repère pour trouver des pains complets et multicéréales.

  • ALDI présente un pain multicéréales aux graines et céréales, ainsi qu’un pain complet particulièrement riche en fibres.
  • La description d’une gamme ne renseigne pas sur la composition de chaque pain. Comparez les emballages à jour.

PLUS

Un point de départ pour comparer différentes variétés de pains multicéréales.

  • PLUS propose notamment les pains Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et Soma Haverkorn multicéréales.
  • Pour chaque variété, lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes ; une même catégorie ne signifie pas que les pains ont la même composition.

Dirk

Un point de repère pour trouver un pain multicéréales aux graines à croûte épaisse.

  • Dirk décrit le pain multicéréales à croûte épaisse de Bakker van der Akker comme dense et généreusement garni de céréales et de graines.
  • Si vous souhaitez vérifier s’il est complet, ses valeurs nutritionnelles ou ses allergènes, consultez l’emballage de ce pain en particulier.

Pains aux graines sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Un pain multicéréales aux graines est-il forcément complet ?

Non. La présence de plusieurs céréales ou de graines ne signifie pas que le pain est complet. Vérifiez qu’il est bien indiqué comme complet et lisez la liste des ingrédients si une base complète est essentielle pour vous.

Comment vérifier la présence d’allergènes dans un pain aux graines ?

Pour un pain préemballé, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris les avertissements concernant leur présence éventuelle. Pour un pain vendu sans emballage, demandez ces informations avant l’achat ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, elles doivent être mises à la disposition des consommateurs.

Le pain aux graines contient-il toujours de l’iode ?

La présence de graines ne permet pas de le savoir. Vérifiez si les ingrédients mentionnent du sel de boulangerie ou demandez quel type de sel a été utilisé pour un pain vendu sans emballage ; le nom du pain ne vous indique pas à lui seul sa teneur en iode.

Comment conserver du pain complet si je n’en mange que quelques tranches ?

Congelez le pain en portions peu après l’achat et sortez uniquement la quantité dont vous avez besoin. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur ; une conservation plus longue peut altérer sa qualité.